Kui olete suur kuivatatud kala fänn ja ostate selle ostmisel täielikult unustan proportsionaalsuse, hoidke seda tulevaseks kasutamiseks, siis pärast seda on sul tõenäoliselt küsimus "kuidas kuivatatud kala säilitada?". Lõppude lõpuks on see toode kiiresti halvenenud, kuid kui te kõik teate ja järgite lihtsaid reegleid, siis võib see teile umbes kuus kuud ohtu seada. Vaatame koos teiega mõned saladused, kuidas hoida kuivatatud kala kodus.
Kuivatatud kala ladustamistingimused
Nii räägitakse mitmesuguseid "kodus" kuivatatud kala ladustamisviise. Vaatame neid kõiki korras:
Kõige lihtsam viis kala päästa on see panna paberile või ajalehele ning jätta see jahedasse kohta, võite selle isegi külmkapis panna.
Teine võimalus on see, et kalad pannakse suuresse purki, põletav küünal ka õrnalt sisestatakse ja kaetud kaetud. Kui kõik hapnik on möödas, kustub küünal ja kalu saab selliselt mitme kuu jooksul hoida.
Teine ruum on sügavkülmik. Külma korral ei kao kala värskus, maitse ja see kestab kauem. Ja niipea, kui soovite kala süüa, sulatage lihtsalt vajalik kogus ja kõik.
Kalade hoidmiseks kasutatakse ka vitstest korvid, puidust karbid või pesu kotid.
Kõige usaldusväärsem ja tõestatud meetod on kuivatatud kala hoidmine tihedalt suletud kaanega tinaankas, mis kaitseb seda õhust ja päikesekiirgust ja seega ka kiiret kokkutõmbumist.
Kuid parim viis selle toote kiireks rikkimiseks on kala "lukustamine" kilekotti. Loomulikult ei ole parem, kui riskite kuivatatud kala ja valite ühe ülaltoodud ja tõestatud meetodeid, mis hoiavad teie lemmik delikaatsust pikka aega täpselt.
Võib-olla otsite kuumtöödeldud kala ise süüa või isegi makrelli suitsetada , sobib see mis tahes kala usaldusväärselt ja pikka aega kalade ladustamiseks.