String või muul viisil, sparglid, värskes vormis, tavaliselt meie lauas suve keskel. Ja mis siis, kui soovite "pikendada elu" seda kasulikku köögivilja? Selgub, et see pole midagi keerukat! Piisab vaid selle külmutamiseks talvel, ja peaaegu kõik kasulikud omadused ja vitamiinid jäävad külmikusse koos oad. Nii et leiame, kuidas külmutada ube talvel.
Kuidas õlle külmutada?
Külmutatud kujul olevad oad osutuvad maitsvaks ainult siis, kui see koguti küpsuse varases staadiumis. Sel ajal on kate hõlpsasti kaevu kerkinud ja terad ise on piisavalt mahlakad, pehmed ja neil pole jäik kest. Kui äkitselt jäeti kogumise aeg vahele, ei paku oad pakkumist teile külmutamist. Niisiis, alustuseks, oad pestakse ja asetatakse mõni minut puhta veega, mille sisse visatakse veidi söögisoodat. Seejärel loputage see põhjalikult ja asetage see rätikule kuivatamiseks, nii et kaunade külmutamisel ei külmutaks üksteist ja muutuks nagu üks suur jäälõik. Kuigi uba kuivab, valmistame parima suurusega puhtad polüetüleenkotid. Seejärel lõigake mõlemal küljel õrnalt igal lootel nippe. Seda tehakse täpselt nii, et tulevikus ei hävita tassi, sest need on liiga kõvad. Seejärel pannakse kuivatatud spargipulgad pakendisse, pakkudes välja üleliigset õhku ja pannes need sügavkülmikusse. Pakkeüksuste asemel võite kasutada kaantega väikesi plastikanumaid. Pea meeles ka seda, et mida väiksem on teekond ubade ja selle eelvormi vahel, seda rohkem vitamiine see säilitab iseenesest.
Aedade külmutamiseks on veel üks võimalus - keedetud kujul. Selleks keeme seda, kuni see on soolases vees valmis, tühjenenud mahutist ja jätaks ära kuivama ja jahutama. Siis paneme kotid partiidesse, ühendame need, eraldame liigse õhu ja saame selle külmikusse.
Kui palju süüa külmutatud oad ?
Külmutatud ubade valmistamiseks vajame ainult 2 minutit. Pange see kastrulisse vette, lisage soola ja pange see keskmise kuumusega. Toidu valmistamiseks kasutage ainult pehmet puhastatud vett ja vältige alumiiniumist nõusid. Sulgege koheselt pann ja koed kuivatage, kuni need on valmis. Selle tulemusena peaks see olema elastne, kuid mitte krõbe. Seejärel loputage kohe kohe külma veega, et hoida kaunade särav ja küllastunud värv.
Mida valmistada külmutatud ubadest?
Koostis:
- külmutatud rohelised oad - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- peekon - 100 g;
- poolvalge punane vein - 2 spl. lusikad;
- veiniäädikas - 1 spl. lusikas;
- sinep söögitoas - 1 tl;
- granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Külmutatud kestadest ubadest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Me jagame teiega retsepti huvipakkuva ja maitsva salati valmistamiseks, mis on valmistatud väga kiiresti. Niisiis valatakse külmutatud oad veega, podsalivaem ja keedetakse umbes 2 minutit. Siis viskame selle jäljendisse tagasi ja jätame selle klaasile, et tühjendada liigne vedelik. Praepannal prae praetud rasva, eemaldame hakklihad ja moodustame rasva, viskeme soola, suhkrut, pipra, vala veini ja asetage sinep. Viime kõik keema ja sisestage hoolikalt veiniäädikasse. Seejärel leiame saadud kastmes oad, peekoni viilud ja kergelt praetud paprikad, mis purustatakse õlgedel mõnel muul pannil. Me soojendame paar minutit, seejärel levitame seda plaadil, puistage värskete ürtidega ja serveerige seda lauale.