On üldtunnustatud, et pitsa on kiirtoit. Aga kui kõik on õigesti tehtud, võib isegi selline lihtne tass olla meistriteosena maitsest. Pakume teile paar retsepti, mis on täiesti erinevad ravimite valmistamisel, kuid lõpuks väga maitsev.
Kuidas omatehtud pitsat küpsetada ahjus?
Koostis:
- jahu - 380 g;
- vesi 240 ml;
- värske pärm - 10 g;
- oliiviõli - 40 ml;
- tomatikaste - 135 ml;
- vorsti salatiga - 210 g;
- juust - 110 g;
- basiilik - 2 haru;
- sool, lõhnavad ürdid.
Ettevalmistus
Loomulikult alustame testiga pitsa ettevalmistamist. See peaks olema lihtne ja kiire, kuigi see on pärmseina. Seega on ideaalse pitsatesti põhireegel vastavalt hoida jahu ja vett 3: 1. Ja kolmandik jahu lisatakse järk-järgult, sest jahu on erinev ja võib olla piisav ja 2,5 osa. Segage pärm vees toatemperatuuril, lisage veidi soola, lisage 20 ml võid ja segage tainas järk-järgult jahu. Niipea, kui see hakkas seintest maha kukkuma, kuid jääb kergelt kleepuvaks, paneme lauale, piserdame jahu ja valmistame selle sisse. Seejärel pange see väikese mahutisse, katke see ja laske 40 minutit seista pärmi käivitamiseks. Pärast seda muutub tainas õrnaks ja pehmeks ning samal ajal elastseks. Esmalt pista see oma kätega ja moodustades kooki, seejärel tõmmake valtspink keskelt servadele. Pizza võib olla ristkülikukujuline, see on normaalne, kuid paremini levitada taigna küpsetusplaadi tagaküljel, nii on hiljem seda lihtsam eemaldada. Leota taignakast, tõmmates natuke servadest, ülevalt lehes ühtlaselt salaami abil, puista hakitud hakitud basiilikuga ja juustu hõõruda. Kõige tähtsam on küpsetada pizza kiiresti ja ahju maksimaalses mahus, soso see maksimaalseks ja panna pitsa 5-7 minutit. Kui me saame seda ja puista pisut õli ja puista maitsetaimi.
Kuidas kiiresti ahjus valmistada maitsvat pitsat?
Sest Peamine aeg pitsa valmistamisel kulub tainale, me võtame selle valmis.
Koostis:
- värske taigen - 0,5 kg;
- tomati - 2 tk;
- kanafilee - 330 g;
- juustu kõva - 140 g;
- seened - 80 g;
- tomatikaste - 100 g;
- oregano, sool, oliiviõli.
Ettevalmistus
Tainas valatakse küpsetusplaadi kujul, vahepeal kuumutatakse ahju maksimaalsele tasemele, määrime seda kastmega ja pannakse välja väikesed tükid filet, seda võib võtta ka keedetud filee või toorainena. see on väga kiiresti valmis. Tomatid ja seened lõigatakse õhukesteks plaatideks ja levivad ühtlaselt üle kogu pinna. Altpoolt piserdage pune ja riivitud juustu ja küpseta 6 minutit.
Kuidas valmistada ahjus pitsat hakklihaga?
Selle pitsa hakkliha võib kasutada iga teie jaoks.
Koostis:
- marineeritud kurk - 160 g;
- oliiviõli - 70 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- oliivid - 10 tükki;
- farmaatsia - 230 g;
- jahu - 280 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- vesi 100 ml;
- suhkur - 30 g;
- tomati - 1 tk;
- tomatid pühitakse - 1 pott;
- Punjaan, sool, basiilik, pipar.
Ettevalmistus
Katse jaoks lahjendatakse vees väike sool, 15 g suhkrut ja pärmi, lisatakse 30 ml õli ja järk-järgult valatakse
Vahepeal tegime kaste, vala ülejäänud õli praepannile, soojendatakse ja valatakse tomatid, hautatakse seda umbes 10 minutit, seejärel lisatakse purustatud küüslauk, jääb suhkrut ja vürtseid maitsetaimi, küpseta veel paar minutit ja eemaldatakse kuumusest. Tainas on veidi niisutatud, valtsitud, viiakse küpsetusplaadile, määratakse saadud tomatikastmega, asetatakse hakkliha, lõigatakse kergelt õhukesteks kurkideks ja oliivideks pooleks. Me lõiganud tomatid õhukeseks ja levitame selle kõigepealt. Küpseta 8 minutit 215 kraadi juures.