Selle nime armastas paljud salatid "Mimosa" tänu sellele, et see kevadine lill lõheneb salatiga. "Mimosa" ei saa nimetada vana salatiks, sest selle roogi retsept on leiutatud ainult eelmise sajandi 70. aastatel, kuid retsepti traditsiooniline versioon on paljude jaoks igav ja pole vaja enam uurida selle roogi uusi variatsioone. Kuidas valmistada salat "Mimosa" krabipulgadega, räägime sellest artiklist.
Retsept salat "Mimosa" koos krabi pulgad
Koostis:
- krabipulgad - 250 g;
- õunad - 1-2 tükki;
- munad - 5-6 tk;
- sibul;
- kõva juust - 130 g;
- sidrunimahl;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvad, jahedad, puhas ja peenelt raputada valke koos munakollastega üksteisest eraldi. Õunad hõõruda suurele riivile ja piserda sidrunimahlaga kergelt, nii et nad ei kaota oma värvi. Krabipulgad võivad olla kas külmutatud ja seejärel riivida suurte riividega või peenestada need nuga käsitsi. Tugev juust hõõrutakse ka riivis. Me lõigame sibulad õhukeste rõngastega, peenestame ja seejärel salmoni mahlaga.
Me paneme kõik valmistatud koostisained kihtidesse, leotades iga kihi majoneesiga. Top "Mimosa" purjetatud purustatud munakollaseks. Enne serveerimist jäta salat 1 tunniks külmikusse.
Mimosa salat krabi pulgad ja pähklid
Koostis:
- krabipulgad - 250 g;
- munad - 5-6 tk;
- kartul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- kõva juust - 100 g;
- pähklid (kooritud) - 1 käputäis;
- rohelised;
- majonees - maitsta;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartul ja porgand keema, seejärel jahutage ja puhastage. Munad keedetakse kõvasti keedetud, puhas ja peeneks lõigake oravad mustadest eraldi. Me hõõgsime kõva juustu väikese riiviga. Kreeka pähklid jahvatatakse segisti või kohvimasina abil. Sibul peeneks hakitud ja keedetud veega.
Lay salat kihid, promazyvaya kõigile majoneesi ja maitsestamine soola ja pipraga. Piserdage salat ülemisel küljel hakitud pähklitega ja kaunistage rohelistega.
Mimosa salat krabi pulgad ja kurgid
Koostis:
- krabipulgad - 250 g;
- munad - 5 tk;
- kurk - 1 tükk;
- kõva juust - 80 g;
- kartul - 1 tk;
- magus sibul - 1 tükk;
- 1 porgand;
- majonees;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Krabipulgad külmutasid ja hõõrusid suurele topsile. Samamoodi hõõruge juustu ja kurgi. Kurkidega tõmmake liigne niiskus välja. Kartul ja porgand keedetakse, jahutatakse, puhastatakse ja jämedalt hõõrutakse. Sweet sibul lõigatud õhukesed rõngad. Munad keedetakse keedetud keedutult ja purustatakse mustus eraldi. Lay salat kihid, promazyvaya kõigile majoneesi. Piserdage "Mimosa" ülaosa munakollasega.