Tänane retsept lasagna valmistamise kohta valmistatud lehtede hakklihaga. See uskumatult maitsev Itaalia köögi roog on hämmastav selle esialgse esituse, rikkaliku maitsega ja lihtsalt hämmastava aroomiga. Laos olevate lasagnialade jaoks valmispakendite jaoks pole seda keeruline valmistada ja saate seda lihtsate soovituste järgi nägema.
Valmistatud lehtedega lasagna - retsept
Koostis:
- Sealiha-loomaliha - 650 g;
- valmistatud lasagna lehed - 10-12 tükki;
- kõva juust - 290 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- sibul - 80 g;
- värsked tomatid - 225 g;
- tomatikaste - 120 g;
- porgandid - 90 g;
- segu vürtsikasest Itaalia maitsetaimest - 1 teelusikatäis või maitse järgi;
- taimeõli lõhnatu - 30 ml;
- sool - maitsta;
- must pipar - maitse järgi;
Bečameli kaste:
- nisujahu - 55-65 g;
- värske piim - 750 ml;
- vürtsikas maitsetaimed - 1-2 pinch;
- muskaatpähkel - 1-2 pulgad;
- või - 120 g;
- laurel leht - 2 tk;
- jahvatatud valge pipar - 1 näputäis;
- sool.
Ettevalmistus
Kuna meie puhul kasutame valmistatud lasagnat, siis valmistame viivitamatult ülejäänud kaks nõudepesumasina ja kastme alust.
Lasagna klassikaline täitematerjal valmistatakse hakklihast köögiviljadega. Ja võite võtta täiesti igasuguse liha, meil on see maapähkli poolel koos veiseliha. Köögiviljad on minu ja puhastatud, sibulad purustatakse väikeste kuubikutega, porgandid töödeldakse keskmisel võrgul ja piserdatakse keeva veega, eemaldame tomatid nahadest ja purustame neid terava nuga.
Kastrulis soojendame rafineeritud õli ja soorme ettevalmistatud sibulat ja porgandeid umbes viieks minutiks. Nüüd lisage hakitud liha, küpsetage köögiviljad, tõmmake tükkid ettevaatlikult. Seejärel asetage viilutatud värsked tomatid, kooritud ja melenko-tükeldatud küüslauk, lisage tomatikastme, viige mass soovitud maitsega soola, pipra ja maitsetaimi, katke konteiner kaanega ja kaaluge seda materjali madala intensiivsusega tulega 15 minutit.
Täidisega täidetakse, nüüd valmistame bekhameedi kaste, ilma milleta ei ole lasagna. Piim pannakse keemiseni sobivasse anumasse, eelnevalt lisades sellele laurve lehti ja üks või kaks hakitud muskaatpähklit. Seejärel lülitage plaat välja, katke konteiner kaanega ja jätke see kümme minutit, kuni vürtsid annavad oma maitse.
Ilma ajaga kaotamata laseksime lahuses kooreõure jahu kolm kuni viis minutit, pidevalt segades. Selle toimingu tulemusena peaks olema kuldne tihedus, kus õhukeses ojas infundeeriti piima, eemaldades esmalt lavrushka sellelt, kuid me ei lõpeta kastme segamist teisega, vaid suurendame selle intensiivsust. Nüüd lisage segule soola ja valget pipart, soojendage seda keemiseni, kuid vältige mullivilja ja eemaldage plaadist.
Nõu peamised koostisosad on valmis, jätkame selle kujundamist ja küpsetamist. Mahuti põhi
Loomulikult valmistage ahju lasanale. Selleks soojendage seda eelnevalt, kohandades temperatuuri režiimi 190 kraadini, asetage nõel keskmisel riiulil ja küpseta umbes kolmkümmend minutit. Tulemuseks peaks olema lasagna pinnale õrn roosakas koor.