Lula-kebab on väga originaalne ja maitsev roog, mille retsepti ei ole kahjuks paljudel tuttavad. Lambaliha maitsestamine sobib suurepäraselt teie lauale, see on maitsetav avokad gurmaanid, see sobib ideaalselt suitsetatud toodete, köögiviljade sortide, kartulite või tatarriputade viilutamiseks. On vaja vabaneda stereotüüpidest selle liha rasvasisalduse kohta, sest lamba-kebabi kalorite sisaldus on ainult 205 kalorit 100 grammi kohta.
Lulia-kebab lambalihast praadimasinas
Koostis:
- lambapulber - 0,5 kg;
- sibul, 1 tk;
- sibul - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- till ja koriandriga - 3 spl. l .;
- tärklis - 2 supilusikatäit;
- taimeõli -3 spl. l .;
- Sool, pipar ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me hakkame valmistama toitu. Selleks peame lamba, sibula, kooritud sibulat ja rohelisi lõigama ja vürtse lisama. Me viime koostisained läbi lihasaururi ja sobitage, kuni hakkliha muutub viskoossena. Järgnevalt valmistame hakitud liha keebapäid ja murravad kõik tärklise osad. Seejärel prae liharooga pannil, määrides taimeõli, mis perioodiliselt keerleb. Enne serveerimist piserdage tükeldatud maitsetaimedega ja loovutame oma lemmiktomakastme ja virde võlvikeid oma "kotlettidega".
Kui see retsept ei vasta lambaliha lambakebale ega ahju kohta vaba ruumi, ärge heitke meelt. Teie tähelepanu on iseloomustanud teistsugune ettevalmistusviis.
Ahjus lambaliha Lulia-kebab
Koostis:
- lamb - 0,5 kg;
- sibul -1 tk;
- till ja basiilik - 1 tl;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamise alustamist ärge unustage, et veekindlad puidust kapid leotataks, et ahju ei saaks! Me kasutame sama röstimise ettevalmistamise skeemi nagu meie toidu valmistamisel pannil. Seejärel segage hakitud liha, vürtse ja maitsetaimi kooritud ja hakitud sibulaga. Hakkliha segatakse tainas ja saadetakse pool tundi külmkappi. Seejärel pannakse meie lulya-kebab kuju ja keerake need puidust kuivatatud vutlaridesse. Kuumutavas ahjus asetage meie peaaegu valmis roog ja jätke 30 minutiks. Küpsetamine on parim temperatuuril 200 kraadi. Kui õhtusöök-kebab on pruunistatud, saab seda üle kanda. Traditsioonilist toitumisviisi saab muuta, lisades nõusse veidi hakitud köögivilju või salati.
Kas sa tead, kuidas valmistada lambatšokki, kuid ei tea väikseid saladusi? Niisiis, meie võimuses seda parandada.
- hakitud sealiha tuleks võimalikult kauem ära sõtta, nii et stantsimisega pole probleeme;
- samal ajal vormindades ja seejärel märke oma käed veega;
- kui kebab lulia laguneb, võib täidisesse lisada ühe kana muna;
- Kastid on kõige parem kasutada laiades, nende liha kestab kauem;
- Küpsetamise ajal tuleb iga virn pöörata vähemalt neli korda, et vältida töötlemata alasid.
On aeg lahjendada meie lambaliha-leiba retseptid lambalihast ja serveerida söögilaud soodsamal valguses. Tutvustame kõige universaalsema kastmega, mis on kõige edukamalt koos meie delikatessiga.
Sinepikaste
Koostis:
- sinepipulber - 3 tl;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - 4 spl. l .;
- jahu - 3 spl. l .;
- äädikas - 2 tl;
- vesi - 200 ml;
- suhkur - 0,5 tl;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhasime küüslaugu ja peeneks hakitud. Seejärel soojendage praepann ja keedutage jahu taimeõlis kuni kuldpruunini. Siis vala see veega, keedetakse. Pärast jahu paksendamist pane see segistisse koos suhkru, äädika, sinepi ja küüslauguga. Ärge unustage vürtse ja soola.
Sama õnnestusega võib roogi serveerida ka tartarikastmes, kus on marineeritud kurk ja kurgid.