Leibelt öeldakse, et ta on pea, tavalisem toiduaine, tõenäoliselt, ja seda on võimatu ette kujutada, kuid dieedi ja tühja kõhuga reeglite täitmisel satume sageli teatud toitude, eelkõige leiva tarbimise piirangutele. Selleks pakume teile sellist asendamatut toodet nagu leiba.
Kuidas küpsetada leivaküpsetatud leiba leiba - retsepti
Koostis:
- nisujahu (kõrgeim hinne) - 250 g;
- rukkijahu - 250 g;
- linnase rukis - 5 spl. lusikad;
- kallis - 30 g;
- koriandri (terad) - 1 teelusikatäis;
- koriandri (jahvatatud teravili) - 2,5 tl;
- taimeõli - 35 g;
- kuiv pärm - 1,5 tl.
- õunakits - 15 g;
- vesi 400 ml;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
Jahu valmistamisel valatakse välja 80 ml määratletud kogust vett ja keedetakse, siis vala linnus, segatakse hästi, ilma tükkideta ja laske jahtuda. Tema maitse, mida me kõik teame lapsepõlvest kvassi ja Borodino leiba valamisel, hiljem võib proovida ka tume õlut. See ei anna mitte ainult erksat ja eristavat rukki, vaid sama tumedat värvi saadakse just sellepärast. Muide, kui sul ei ole linnaset, võite petta ja täielikult või osaliselt asendada vesi, pime, kuid mitte tugev õlu.
Nüüd vala leegi valmistamiseks kaussi vett, eelistatavalt soojendada 35 kraadi, kuid mitte kõrgemale, sest pärmid võivad surra. Siis puista soola, kallis, kui te ei saa meega süüa, võite selle asendada sama koguse pruuni suhkruga. Seejärel lisa õunasiidri äädikas, õli, linnased ja jahu. Esimesena pannakse nisujahu, see peab täielikult katma vett ja ainult siis rukist, mille peale valatakse pärm. Pärmi arvel on tavaline viga, et nende lisamisega suurendate testi kõige paremini. See ei ole täiesti õige eeldus, vastupidi, kui liiga palju pärmi lisatakse, muutub taina struktuur väga habras, tõuseb tõesti kõrgel, aga küpsetamisel langeb. Seetõttu soovitame rangelt järgida retsepte pärmi koguse suhtes. Lisage maapirnija koriandr ja nüüd peate määrama küpsusastme, küpsetuskoorika ja leivaküpsetamise programmi koos rukkijahu või Borodinskiga. Ja pärast teist partii kaunista leib kogu koriandri teradega, õrnalt valades need kupli ülaosale.
Pagan leib leivajakojas ilma pärmita ja ilma õlieta
Koostis:
- nisujahu (kõrgeim hinne) - 700 g;
- vesi 350 g;
- rapsi nisu - 200 g;
- suhkur - 25 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
Et seda retsepti täita, peate ette valmistama nisutäitja, mida saab kergesti valmistada rukist. Rukist on valmistatud, sest alguses on rukist kergem valmistada ja nisust valmistada ainult nendest või selle osadest, nii et saadakse kahte erinevat raugi.
Ja umbes kaksteist tundi enne toiduvalmistamist tuleb lusikast valmistada, et see segaks rauda 200 g sooja veega ja umbes 100 g jahu, kuigi kõik sama