Algselt on lõpuks Poola juutide kulinaarse traditsiooni kultuuri-rituaalne partii. Beagle võib olla mitmesuguseid ümaraid tainas tooteid, mille sees on auk, mõnikord täidisega. Beigle, lõpel - see on eelküpsetatud (põletatud) pärmseina tainas. See roog on esmakordselt mainitud Krakowi juudi kogukonna reeglites (dateeritud 1616). On teatatud, et iga naine, kes sünnitas lapse, annab kogukonnale küünla. Samuti on palju iidset juudi kommünentid pärast matuseid, et ravida inimesi rohuga ja järsku munaga.
Kuidas maitsta taigen beaglesile?
Niisiis, paber. Selle roogi retsept on lihtne.
Koostis:
- 500 g jahu;
- 2 liitrit vett;
- 300 g looduslikku võid;
- 8 g kuivpärmi;
- 1-2 spl köögiviljaõli;
- 1 munakollane kana muna;
- 2 tl mett;
- soolavaina.
Ettevalmistus:
Enne pärmikatsega töötamist jäta meelt välja ja loome positiivse loovuse. Jaotage jahu kaussi. Lisame kuivpärmi ja lisame. Teises kausas sooja veega valage pool jahu segu ja purustage ühtlaseks. Jätkates järelejäänud sõelutud jahu lisades, niisutage tainas, see peaks olema sile ja elastne. Asetage tainas tööpinnale ja loputage see, kuni ilmub sära. Määrige tainas taimeõli, katke see puhta salvrätikuga ja asetage soojasse kohta umbes 40 minutiks (ruumis ei tohiks olla ühtegi mustrit). Pärast seda aeglaselt laske tainas ära ja jagage 12 samast osast. Me moodustame pipraažid või bagelid, mille keskel on väike auk. Jätkem neid 20 minuti kauguseni, teoreetiliselt peaks banaanide maht selle aja jooksul kasvama umbes poole võrra.
Tainas on valmis - mis edasi?
Kuumutage vesi keema, lisage mett ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Selles keetavas kompositsioonis pannakse osa beagles ja keedetakse 3-4 minutit. Ekstrakteerige need munarakkusega müra ja määrdumiseks, pahkluud vett. Võite puistata beagles seesamiseemnetega. Pane praetud pagaripaberiga kaetud küpsetusplaati. Asetage pann kuumutatud ahjus ja küpseta 25-35 minutit keskmisel temperatuuril. Pane see riivile ja jahutage seda.
Viga täitmine
Nüüd võite valmistada näiteks täidisega lõhe - lõhepagun on väga hea. Võtame või valmistatud mädarõika ja hakklihaga, keedetud soolalõgast käsitsi noaga (saate muidugi kasutada segisti). Piserdame veidi sidrunimahla. Nüüd laseme külmutatud lõpusid lõigata pooleks, määrida põhja põhjalikult lõhe täidisega, katta pealmise osaga, asetada tassi, kaunistada rohelise okste külge ja serveerida seda lauale. Täitmine võib olla teine - näiteks juust. Üldiselt on variatsioonide jaoks palju ruumi. Võite serveerida keedetud muna ja klaasi hea viina, eelistatavalt vürtsikas ja kergelt magus.
Sellised erinevad Beigles
Beagleid saab küpsetada erinevat liiki jahu kaneeli, vanilli, rosinatega, neid võib puista sezamaemude või mooniseemnetega, hõõruda küüslauguga ja neid võib rikkalikult kinnitada. Ameerika Beagle ilmus Ameerikas 18. sajandi lõpus New Yorgis tänu