Parim aeg toorikute jaoks on muidugi suvi - see aeg on täis puuvilju ja köögivilju. Tavaliselt saame hakata tomateid, kurgi, paprikaid. Kuid lisaks neile saate ka suhkrusiini kaaviari talveks valmistada. Kui te pole seda tassi kunagi teinud, siis ärge paha ja proovige seda! See delikatess on eriti soovitatav inimestele, kes on kiire või dieedi ajal, kuna kaaviar on kaloreid väga väike.
Uurime koos teiega retsepte, mille abil saate talveks jooma kaaviari kaaviari.
Kaaviari roi talvel
Koostis:
- suvikõrvits - 3 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- porgandid - 0,5 kg;
- suhkur - 0,5 eset;
- taimeõli - 0,5 eset;
- tomatipasta - 0,25 l;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hästi eemaldada nahk suhkrupeedist, eemaldada suured seemned, lõigata saba. Puhasime porgandeid ja sibulaid. Kõik köögiviljad on keeratud lihaveski abil. Pange need sügavasse pannisse või potti ja küpsetage vähe kuumutatult umbes 25 minutit. Seejärel lisage suhkur, sool, pipar, taimeõli ja tomatipasta, katke ja hautatakse umbes kaks tundi, aeg-ajalt segades. Kui teile meeldib vürtsikas toit, siis ärge kartke lisada rohkem pipra, nii et saate terava soolatud kaaviarit vürtsikas maitsega. Praetud aromaatne squash-mäng talvel on valmis! Me paneme kõrvale väikese koguse toidu proovi tassi ja ülejäänud kaaviar konserveeritud talveks steriilsete purgidena.
Baklažaan-baklažaan kaaviar talvel
Kui soovite kaaviari kaaviari maitset veidi muuta, siis pakume teile veel üht retsepti. Proovi süüa roogi nagu squash ja baklažaani kaaviar - seda saab ka rulli panna talvel või kasutada suupiste.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- baklazaan -0,5 kg;
- porgandid - 0,3 kg;
- sibul - 0,2 kg;
- pipar-0,2 kg;
- tomatipasta - 150 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, suhkur, sidrunhape, peterselli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Squash koos baklazaanidega, mis on lõigatud suurte rõngadesse ja asetatakse fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseme köögiviljad umbes 200 ° C juures umbes 30 minutit.
Porgand, sibul, petersell lõigatud (mitte väga peeneks) ja praadige pannil. Segage kõik köögiviljad ühes sügavkülma kastrulis, lisage vürtsid, tomatipasta ja jälle 30 minutit hautatud. Seejärel pannakse see kõik kaaviariks, kasutades segisti või lihumahtujat. Purustatud kaaviari keedetakse uuesti ja valatakse.