Palju marinaažikülastajaid tunnevad rõõmu sellistest suupistetist, nagu marjatud kapsad peediga. Esimesest proovist meeldib rõõm, seda pole keeruline valmistada. Seal on palju retsepte, mis aitavad täita krõbedaid viilusid vürtsika aroomiga - nii kiire toiduvalmistamise kui ka talisöömisega.
Kuidas panna kapsaid peediga?
Marineeritud kapsas suhkrupeediga ei vaja keerukaid koostisosi ja palju aega. Ja selleks, et tass oleks väga edukas, peate kasutama väikseid trikke. Mõned kummitused lisavad küüslaugukärusid, teised - sibul ja paprikad, teised katsetavad suhkru, äädika ja soola annuseid. Nõu maitset määrab marinaad kupest peet, ja see osutub edukaks, kui:
- Äädikas on asendatud sidrunhappega;
- asetage ingveri juur;
- maitsesta sibulaid.
Kapsad, mis on marineeritud peediga - retsept
Kõige kuulsam võimalus on marineeritud kapsad peediga. 5 tunni möödumisel pärast maitsmist võib roogi maitsta ja pakutakse külastajatele, kuuma marinaadiga täidetud köögiviljad, säilitada mahlakust, meeldivalt närbuda. Kapsas tuleb lõigata tükkideks ja lõigata küüslauguga.
Koostis :
- kapsas - 2 kg;
- küüslauk - 0,5 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- äädikas - 100 ml;
- suhkur - 100 g;
- tailiha - 120 g;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
- Puhasta kapsas, porgandid ja peet, hakitud küüslauk.
- Segage köögiviljad ja pange need pudelisse.
- Lahjendage soola, suhkrut ja õli veeklaasi, keetke, lisage äädikas.
- Vala köögiviljade segu.
- Marineeritud kapsa peediga kiire soolamine infestatakse 4 tundi.
Päevapütt peet - retsept
Kui külastajaid oodatakse ja menüü täiuslikkuse jaoks ei ole piisavalt magusaid ja hapukesi, on pehmest iga päev kapsas vaja. Marineeritud 24 tundi, leotatakse kiiresti, viilud osutuvad krõbedaks ja vürtsiks. Peamine saladus - taimsed pistikud tuleks panna pressi alla, nii et lehed tõmbuvad marinaadile kiiresti.
Koostis :
- kapsas - 2 kg;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- vesi - 1 l;
- sool - 2 spl. l .;
- suhkur - 1 spl. l .;
- tailiha - 200 g;
- äädikas - 150 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- paprika - 1 tk;
- pipar herned - 2 tk.
Ettevalmistus
- Lõika kapsas tükkideks, porganditeks ja peediks, et õlgata, küüslaugu - plaate, segada.
- Vesi lahjendage soola, õli, suhkrut, vürtse, pipart, keetke.
- Lisa äädikas.
- Vala köögiviljad, pannakse ajakirjanduses päevas.
Kapsad "Piliusk" peediga - retsepti koheseks toiduvalmistamiseks
Teine originaalne variant - kapsas "Piliuska" koos peet, tema kodumaa on Gruusia, kus nad nimetavad "Guria kapsaks". Kuid Ukrainas oli taldrik ümber "peljutkaks", mis tähendab "kroonleht" - ravimi välimus, mis hiljem muutus "Piliuskaks". Kochan on parem võtta valgete lehtedega.
Koostis :
- kapsas - 1 pea;
- suhkrupeet - 1 tk;
- soola - 1 spl. l .;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- äädikas - 150 ml;
- suhkur - 100 g;
- taineõli - 100 g;
- vesi - 1 l;
- piparmukk - 5 tk.
Ettevalmistus
- Kapsas on jagatud kaheksaks osaks.
- Porgand, lõigake peet riba, küüslaugu - viiludeks, kihiline.
- Vesi lahjendada suhkrut, soola, võid, lisada pipart, küpseta 5 minutit.
- Valage köögiviljad.
- Ikooni all hoitakse 2 päeva, seejärel puhastage külma.
- Marineeritud kapsas "Piliuska" suhkrupeediga säilitab oma maitseomadused kuni 2 nädalat.
Korea peakapsas marineeritud kapsas
Väga populaarne retsept maitsvat marinaadikapset peediga - korea keeles. Algne magus-hapu maitse muudab selle suurepäraseks garneeringuks lihatoitudeks, kuumaks. Kui jälgite proportsioone, siis salatilisi maitseaineid ja vürtse ei "moonutaks", võta köögiviljad mõõta nii magusust kui õlist.
Koostis :
- kapsas - 1 kahvlit;
- porgand - 1 tükk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- küüslauk - 5-6 denticles;
- vesi - 1 l;
- nelk - 2-3 pungad;
- köömne - 0,5 tl;
- lahe lehed - 1-2 tk;
- suhkur - 3 spl. l .;
- sool - 1 tl;
- taineõli - 100 g;
- äädikas - 100 g.
Ettevalmistus
- Puhastage kapsas, porgand ja peetükid, küüslauguküüs, segage.
- Kuuma vees pange õli, äädikas, sool, suhkur, vürtsid, keetke.
- Valage segu marinaadiga, suruge alla rõhumisega.
- Nõuab kapsast suhkrupeediga Korea päevas.
Kapsas peedi ja köögivilja küüslauguga
Ebataval maitsega saate marinueritud kapsast peet ja küüslauguga, see valik meeldib kuumade suupistete armastajatele. Mõned koduperenaised pannakse ingveri purustatud juurest, mis annab piitsuv ja vürtsikas maitse. Kihtidel soovitatakse leotada soolat, seda on parem teha kastrulis, kuid mitte purgis.
Koostis :
- kapsas - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- suhkrupeet - 1 tk;
- vesi - 0,5 l;
- äädikas - 30 ml;
- sool - 40 g;
- pipar herned - 6 tk;
- taineõli - 100 g;
- suhkur - 120 g.
Ettevalmistus
- Lõika kapsast õlgedega, küüslaugu - plaadid, peet ja porgandid hõõruda.
- Pange veesuhkur, sool, vürtsid, keedetakse.
- Vala segu, suru alla.
- Marinatega 12 tundi.
Kapsas suhkrupeediga, marineeritud suurtes tükkides
Talvine laud suurepärase toiduga - hapukapsas suured tükid peet. Isegi konserveeritud kujul köögiviljad hoiavad närbumist ja küllastumist mahlaga. Tooriku äädikas pole vajalik, enamik omanikke eelistab asendada see sidrunhappega: 3 liitrit vett.
Koostis :
- kapsas - 2 kg;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 150 g;
- sool - 2 spl. l .;
- pipar herned - 10 tk;
- lahe lehed - 3 tk;
- äädikas - 150 ml.
Ettevalmistus
- Kapsa lõigake mitmeks osaks, lõigake porgandid ja peedid viiludeks, küüslauk plaatidesse.
- Laiendage steriliseeritud purgid.
- Vesi lahjendage soola, suhkrut, vürtse, keetke 5 minutit.
- Maitsesta äädika abil.
- Vala segu, rulli üles.
- Marineeritud kapsas peet ja peet on valmistatud 2 päeva.
Vürtsikas kapsas peet
Algul maitset võib anda, kui kasutate Pekingi või lillkapsast. Järsult tehakse seda, lisades küüslaugu, kuuma pipart ja mädarõikajuure. Marinate on korrektne klaasist või emailiga. Vürtsikate maitseainetega peet hakitud kapsa retsept on väga lihtne.
Koostis :
- kapsas - 2 kg;
- suhkrupeet - 1 tk;
- mädarõigas juur - 50 g;
- petersell, seller, till - 1 kamp;
- küüslauk - 1 pea;
- Kuum pipar - 1/3 tl;
- suhkur - 1 spl. l .;
- soola - 1 spl. l .;
- äädikas - 250 g;
- sõstra lehed - 10 tk.
Ettevalmistus
- Kapsas, rohelised ja peedi hakkliha, hakkliha mädane.
- Lõika küüslauguküünt pooleks, segage pipraga ja köögiviljadega.
- Põhja pankade asetage till ja lehed, peal - segu.
- Vesi pannakse soola ja suhkrut, keedetakse paar minutit.
- Lisa äädikas, valage köögiviljad.
- Marineerida 3 päeva.
Kapsas marineeritud gruusia peedi
Selle peekrubi kapsa retsept on saadaval kõigis rahvuslikes köökides, paljud Gruusia peredele meeldisid Gruusia versioonid. Piquant teravus annab erinevate paprikate segu. Põhiliste koostisosade arv võib erineda, seda rohkem petit võib lisada, seda rikas ja ilusam salat värvus.
Koostis :
- suhkrupeet - 1 tk;
- kapsas - 1 pea;
- kuum pipar - 1 tükk;
- paprika - 10 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- vesi - 1 l;
- äädikas - 120 g;
- sool - 2 spl. l .;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
- Lõika kapsad ja peet ja lõigake porgandid.
- Koori koor, pipar hakitud.
- Sega köögiviljad pipraga.
- Lahjendage sool ja suhkur keevas vees, lisage äädikas.
- Vala segu.
- Kapsad gruusia keeles peediga, marineeritud 24 tundi.
Kapsad armeenlased peediga - retsept
See on populaarne armeenlaste koduperenais ja hapukapsas suhkrupeediga. Selles retseptis kasutatakse sapiseemneid või seemneid vihma vihmavarjudega, neid on kerge osta poes ja apteekides. Peamine saladus - looduslik käärimine ilma äädika lisamata, kui tassil on maksimaalselt vitamiine.
Koostis :
- kapsas - 1 pea;
- suhkrupeet - 1 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- porgandid - 2 tükki;
- sool - 2 spl. l .;
- vesi - 1 l;
- kuum pipar - 1 tükk;
- tilluki seemned - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika kapsa tükkide, porgandi ja peet - viiludega.
- Mahuti põhjas asetage köögiviljad, peal - kapsa kiht.
- Vesi lahustatakse sool, keedetakse ja valatakse köögiviljad.
- Jätkake 5 päeva käärimise jaoks.
- Eemaldage purk külmas.
Punakapsas, marineeritud peet
Peekpunase punase kapsa retsept näitab punase köögivilja veidi lisamist, nii et salati värvus on intensiivsem. Kapsas saab lõigata väga suur ja vähe kochanchiki lihtsalt jagada. Porgand ja peet on lõigatud keskmiste tükkideks ja küüslaugu-rõngad, see meetod säilitab rohkem kasulikke aineid.
Koostis :
- kapsas - 2 kg;
- suhkrupeet - 2 tk;
- küüslauk - 0,5 tk;
- vesi - 1 l;
- suhkur - 3 spl. l .;
- soola - 3 spl. l .;
- äädikas - 100 g;
- pipar herned - 10 tk.
Ettevalmistus
- Kapsa lõigake, peedid jagage viiludeks, küüslauk ribadeks.
- Sega, keerake.
- Vesi lahjendage soola, suhkrut, maitseaineid, keetke 10 minutit.
- Tõmmake pipart ja lahe lehti, lisage äädikas.
- Valage köögiviljad.