Marineeritud küüslauku armastavad ka need, kes seda üldse ei tunne värskes vormis. Lõppude lõpuks ei ole hammastel sellist tugevat maitset ja, mis kõige tähtsam, pärast selle kasutamist suu kaudu absoluutselt ei ole lõhna, mille tõttu nad keelduvad sellest kasulikust tootest. Kuidas maitsta küüslauku talvel, nüüd ütleme teile.
Kuidas imetleda küüslauku talveks?
Koostis:
- küüslauk - 500 g;
- paprika - 3 tk;
- suhkur - 50 g;
- nelk - 2 tk;
- vesi;
- laudõrva - 70 ml;
- lauri leaf - 1-2 tükki;
- pipar herned mustad - 10 tk;
- lauasool - 30 g.
Ettevalmistus
- Küüslaugukivid puhastatakse kestadest ja asetame need ettevalmistatud parbuiled purkidesse.
- Täitke hõõrudes keetav vesi ja laske sellel seista umbes 3 minutit, seejärel tühjendage vesi.
- Valige 300 ml vedelikku, keetke. Saharim, sool, aseta vürtsid. Marinaadi keeta, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Valime äädika. Kallake marinade küüslaugule.
- Sulgege klaaskorgid keedetud kaantega ja mässake neid ümber. Pärast seda, kui purkid on jahutanud, eemaldame need külmalt edasiseks ladustamiseks.
Marineeritud küüslauk talvepeal
Koostis:
- noor küüslauk - 1 kg;
- joogivesi - 190 ml;
- äädikas 9% - 200 ml;
- suhkur - 55 g;
- nelgi pungad;
- lauremi leht;
- sool - 25 g;
- must pipar.
Ettevalmistus
- Küüslauk sobib pesemiseks, pleegitamiseks, visake see sõelale ja jahutage külma veega.
- Pange pead purkidesse, lisage must pipar ja nelk herned. Võtme vürtside hulka, mis põhinevad meie enda eelistustel.
- Valmistame marinaadi äädikat, vett, soola ja suhkrut. Seal me viskame laurel leht.
- Täida küüslaugu pea valmistatud marinaadiga. Algusest peale katume marli ja me hoiame nädalaid 3 soojaks. Seejärel sulgeme kaaned ja saatke need ladustamiseks.
Maitsev marinaadis küüslauk talvel - retsept
Koostis:
- küüslauk - 1 kg;
- joogivesi - 1 liitrit;
- mitte joodatud sool - 50 g;
- nelk ;
- suhkur - 50 g;
- laudäädikas - 10 ml;
- must pipar.
Ettevalmistus
- Küüslauku puhastatakse mustusest, liigse kestadest ja mu hea küljest.
- Purgade põhjas asetame musta pipra herned, nelgi. Asetame küüslaugu pead ülaosale.
- Täida keeva veega, katke ja jätke päevas.
- Marinaadi jaoks keedame vee, soola, suhkrut ja keedetakse kuni see lahustub. Lõpuks valatakse äädikas. Küüslauguga, me äravoolav vesi, vala marinaadi ja rullida.
Kuidas kala küüslaugu talvel suhkrupeedi mahla?
Koostis:
- joogivesi - 1 liitrit;
- suhkur - 50 g;
- äädikas 9% - 100 ml;
- peedi mahl - 100 ml;
- sool - 50 g.
Ettevalmistus
- Valmistage marinaad, lisades veele soola ja suhkrut, ja kui koostisained on lahustunud, valage äädikas.
- Me paneme küüslaugu pea aurutatud purkidesse ja valage marinaad pealmahla peal.
- Steriliseerige pool-liitrised purkid 15 minutit veevannis.
- Siis rullime need tina kaantega ja saatke need ladustamiseks.
Marineeritud küüslauk talvel ilma steriliseerimiseta
Koostis:
- küüslaugu pea - 7 tk;
- suhkur - 40 g;
- joogivesi - 450 ml;
- sool - 40 g;
- äädikas 9% - 50 ml;
- punane peet - 300 g.
Ettevalmistus
- Esiteks valmistame peedi mahla. Peet kolm peatajat, lisage umbes 20 ml vett ja pigistage läbi sõela või marli.
- Küüslauk demonteeritakse ja tükeldatakse. Puhastage oma minutit 3 keevas vees, seejärel jahtuge.
- Pangad on steriliseeritud.
- Me valmistame marinaadist valmistatud vett, soola ja suhkrut. Juba lõpuks valatakse äädikas.
- Valmis marinaad keetke küüslauku, korgist ja keerake.
- Hoidke see tühjaks külmas. Umbes nädal hiljem on küüslauk valmis.
Edukad kõik toorikud!