Tavaliselt luues lopsakat küpsetamist, tainas elastsust ja sidudes kõiki koostisosi, lisatakse tainale mune. Kuid milline on teie üllatus, kui ütleme, et munad ei ole toiduga kõige olulisem koostisosa ja ilma nendeta on see suhteliselt võimalik toime tulla. Tõestame, et me võtame retseptid pirukad ilma munadeta.
Munarakkamatu šokolaadikook
Koostis:
- Piimakookid - 200 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- šokolaad - 130 g;
- kohviõli - 1/3 sajandist;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- koor juust 450 g;
- kallis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Küpsisebaasi jaoks tuleb küpsised ise purustada käsitsi või segisti abil. Küpsistekübar segatakse sulatatud võiga või margariiniga ja paneme siis ühtlase kihina ja kompakteerime. Küpseme baasi kümme minutit. Oleme täiesti jahtumas.
Šokolaad sulatatakse veevanni ja segatakse vedelikuga. Lisage šokolaadisegule vaniljeekstrakt. Eraldage koorejuustu ja segage see šokolaadiga. Täitke juustu segu pirukabiiniga ja asetage nõus 2 tunniks külmikusse.
Muna ja piimaga kook on valmis! Kui soovite valmistada retsepti täiesti vegan - asendada koor juust siidist juustu tofu, see ei ole vähem maitsev.
Ilma munarata munaga õunakook
Hooajal võite küpsetada muna ilma värskete õuntega. Nõu täiendav magusus annab õunemaisi või moosi.
Koostis:
- jahu 300 g;
- suhkur - 160 g;
- või - 100 g;
- õunad - 4 tükki;
- küpsetuspulber - 10 g;
- keefir - 200 ml;
- õunemaja.
Ettevalmistus
Värsked õunad kooritakse nahast ja südamikust, seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks. Lõigatud õunad puista sidrunimahlaga, nii et need ei tumeneks.
Sega pehmenenud või suhkruga, lisage keefir ja jahu, eelnevalt küpsetuspulber. Vala pool tainas paagutatud küpsetusplaati, asetage õunad ja pealmine väike kogus moosit. Täitke pirukas järelejäänud pool tainas ja asetage see eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju 30-35 minutiks.
Kui soovite küpsetada keefiril ilma munarakkita multivarkis, seadke seade 40-minutilise režiimi "Küpsetamine".
Retsept ilma kirsiga munadeks
Klassikalise suletud kirsipisoraid kristallis lihashookil võib keeta ka ilma munarakendita, kui tainas säilitab kuju täiuslikult ja ei purune.
Koostis:
Katse jaoks:
- mandli jahu - 1/3;
- suhkur - 1/4 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahu - 2 1/2 eset;
- või - 225 g.
Täitmiseks:
- suhkur - 1 ese;
- värske kirss - 1,5 kg;
- sidrunikoor - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Mandli jahu, mis on segatud suhkruga, soolaga ja nisujahuga. Razirayem kuivsegu pehme võiga ja valmis kruus, valtsitud palliks ja pakitakse kilega. Laske tainas külmkapis 30 minutit seista.
Kirsid mine, kuivatatud ja puhastatud luudest. Me jääme magama marjade suhkruga ja sidrunikooriga, me lahkume
Tainas on jagatud kaheks osaks: väiksem ja suurem. Suurem osa puistud jahu pealispinnast valatakse ja vormitakse. Katse põhjal jagame me kirsipuu. Keerake väiksem taigna kiht välja ja katke see pirukaga. Aurust väljumiseks valmistame piima kaanel mõni ava ja puista kõik suhkruga.
Me panime kooki eelsoojendatud 180 kraadi ahju 50-60 minutiks. Mureta kirsiga kooki saab serveerida ainult 4 tundi pärast küpsetamist, nii et täitmine muutub paksuks ja küllastunudks.