Kui part on korralikult küpsetatud, siis läheb see imeliselt maitsele. Nüüd saate õppida retsepte küpsetamiseks pardid kodus ahjus.
Duck'i retsept apelsiniga ahjus
Koostis:
- apelsinid - 2 tk;
- pardi - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 3-4 tk;
- majonees , sool, vürtsid.
Ettevalmistus
Üks oranž lõigatakse ringidesse. Teine lõigatud viilud ja puhastage need koorest. Sügavas tassis tõmmake väike apelsinimahl, lisage majonees, sool, vürtsid, hakitud küüslauk ja segage kõike homogeensusega. Pange oranžid viilud saadud kaste ja asetage need pardi rümba sisse. Auk on õmmeldud keermega ja rümp on määritud kastmega. Me katame udatnitsa põhja oranžide rõngastega, levitame paradi, katke see kaanega ja saatke see hästi kuumutatud ahju. Kui lind on kuldse kooriga kaetud, vähendatakse temperatuuri 170 kraadini ja valmistame veel 1-1,5 tundi, võttes arvesse pardi suurust. Seejärel lõigake niit, eemaldage apelsini viilud ja asetage need koos küpsetatud porrile tassil. Selle retsepti järgi võite ahjus pitsa ja viilude küpsetada. Ainus erinevus on see, et kogu rümba asemel on käesoleval juhul pardi juba kohe tükkideks lõigatud ja nende peal asetatakse oranžid tükid.
Retsept küpsetamiseks pardale õuntega ahjus
Koostis:
- pardi - 1 tükk;
- õunad on rohelised - 3 tükki;
- mesi looduslik - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 1 tükk;
- palsamäädikas - 1 teelusikatäis;
- ingveri juur - 10 g;
- rafineeritud taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool.
Ettevalmistus
Selles lihtsas retseptis toiduvalmistamiseks ahjukaartides õuntega, tuleb rümp kõigepealt marineerida, nii et see muutub pehmemaks ja mahlemaks. Selleks lõigake sidruni mahlast välja, kolm riisi ingveri juurvilja juurest, lisage taimeõli, mesi ja palsamäädika. Pestud ja kuivatatud rümba hõõrutakse soolaga ja määritud saadud marinaadiga. Jäta vähemalt 3 tunniks ja võib-olla rohkem. Õunad lõigavad maha või pooleks ning asetavad nad lindisse. Auk õmmeldakse või kinnitatakse hambaorkuga. Asetame partei varrukasse, kinnitage servad ja saatke see poolteist tundi kuumutatud ahju. Peaaegu küpsetamise lõppedes lõigatakse pakend, et lind pruuniks saada.
Pardi tükiga ahjus - retsept
Koostis:
- pardi - 1 tükk;
- tatar - 200 g;
- seened - 300 g;
- sibul - 100 g;
- mett - 80 g;
- sojakaste - 60 ml;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Sibulid purustatakse ja kuivatatakse kuni õli punaseks. Pükime pestud seened plaatidega. Lisa sibulatesse ja küpseta kõik koos. Tatar pestakse ja pannakse pannile, valatakse vett osakeses 1: 2 ja tugevat tulekahju küpseta kuni vedeliku aurustumiseni. Katte samal ajal ei pea katma. Praad peaks
Nagu näete, on ahjus pardi toidu valmistamise retseptid täiesti lihtsad. Kasutades alust mõnda neist on võimalik valmistada lihtsalt lind ilma täitematerjalita või täita midagi muud, näiteks riisi.