Peaaegu iga omanik saab täna Itaalia pasta valmistada. Selle roogi ilu on see, et seda saab teha erinevate koostisosadega ja maitse on alati eriline. Me tahame teile öelda, kuidas valmistada pastaid seentega, mis ei jäta ükskõikset hõrgutisi.
Pasta kana ja seentega
Koostis:
- keevitatud pasta - 300 g;
- šampinjonid - 200 g;
- keedetud kanafilee - 2 tk;
- kreem - 200 ml;
- spinat - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- koor juust - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seened lõigatakse taldrikutesse ja kanalihastesse. Prae neid õliks kuni kuldpruunini. Seejärel lisage neile peeneks hakitud küüslauku ja spinati ja küpseta veel 2-3 minutit. Vala koor, segatakse, siis saadetakse koor juust, sool ja pipar, tuuakse nõusse keetmine ja jätkatakse süüa, kuni juust sulab. Pärast seda pannakse pasta panniks, segatakse kõike ja serveeritakse lauale, piserdatakse riivitud juustuga.
Pasta sinki ja seentega
Koostis:
- spagetid - 250 g;
- sink - 300-400 g;
- šampinjonid - 250-300 g;
- koor - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- koor juust - 100 g;
- Või - praadimiseks.
Ettevalmistus
Spagetid küpseta kuni valmis. Peeneks lõigake sibul, sink ja seened - väikesed plaadid. Kuumutage õli ja küpseta sibulat, kuni see on selge, siis lisage sink ja küpseta, kuni see pruuniks muutub, seejärel saatke seened pannile. Prae kõik koos, kuni kogu vedelik on aurustunud.
Seejärel asetage koorjuust, oodake, kuni see sulab, vala kreem, sool, segage kõik ja pühkige 5-10 minutit. Spagetid kastmega ja serveeri.
Pasta juustu ja seentega
Koostis:
- spagetid - 250 g;
- šampinjonid - 250-300 g;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 100-150 g;
- kreem - 250 ml;
- või - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul hakkima hakkima ja prae võiga paar minutit. Lisage tükkideks lõigatud seened, sool, pipar ja küpseta 10 minutit, pidevalt segades. Vala koor ja keedetakse veel 7 minutit. Seejärel saatke hakitud küüslauk ja riivitud juust pannile ja segage see kõik kiiresti. Niipea kui juust sulab, lülitage tule välja.
Kastme valmistamisel küpseta spagetid, viige need tassi ja asetage peal koos kastmega seened.
Pasta, põldsigadega
Koostis:
- pasta (papardelle) - 200 g;
- kreem - 100 ml;
- valged seened - 300 g;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- kirsstomatid - 4 tk;
- Parmesan - 50 g;
- või - 50 g;
- petersell, sool ja valge pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni pestakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Kastrulis sulatage või, lisage sellele jahu, segage see nii, et ei ole tükke ja küpseta, kuni punane. Seejärel valage koor, sool, pipar ja küpseta kaanega vähe kuumutatult 10 minutit. Seejärel lisage seeni ja terve kirss, segage ja keetke veel 20 minutit. Praegu küpsetage pasta, segage see valmistatud kastmega, puista röstitud parmesani ja kaunistan peterselliga.
Pasta, hakkliha ja seened
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 300 g;
- šampinjonid - 150 g;
- tomatipasta - 1-2 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- majapanu, tüümiani - ¼ tsp;
- taimeõli - 3-4 tk. lusikad;
- keevitatud pasta - 300 g;
- vesi 250 ml;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Jakkige liha või koguses, valage jahu ja prae veel paar minutit. Seejärel saatke neile hakitud küüslauk ja hakitud seened ja küpseta veel 3-4 minutit. Seejärel lisage tomatipasta, valage vett, hõõrutage maitsetaimi ja soola ning segage hästi. Keeda keema ja keedetakse 10-15 minutit väikese tulega kaane all. Paati pannakse plaadile, vala saadud saadud kaste ja teie pasta koos veiseliha ja seentega on valmis.
Sellise nõude fännid peavad maitsestama ka lõhega , mille retsept on kohas.