Pasta koos peekoniga on suurepärane roog õhtusöögi esitamiseks või lõunamenüüsse sisestamiseks. Kulinaarse dueeti täiendamine teiste koostisosade või kastmetega võimaldab saada tõelisi meistriteoseid, mille maitseomadused rahuldavad innukate sööjate kõige julgeid päringuid.
Kuidas valmistada pasta koos peekoniga?
Praetud itaalia makaronist peekoniga valmistatakse pannid keetmata al dente olekusse ja seejärel lisatakse neid röstitud peekoni viilutamiseks.
- Kõva nisu pasta töödeldakse suures koguses soolases vees, lisades veidi taimeõli, mis hoiab ära toodete kokkutõmbumise.
- Pekk pannil kuivatatakse pannil või lisatakse väike kogus õli.
- Pasta koos peekoniga on täiuslikult ühendatud erinevate kastmete ja juustuga.
- Värskendab tassi maitset, toiduna serveeritakse värskeid rohelisi.
Klassikaline pasta carbonara peekoniga - retsept
Lemmikpatooted, karboniseeritud pekk koos peekoniga on kergesti valmistatav, väga maitsev ja toitev. Võite kasutada värsket peekoni viilutatud või toores suitsutatud viilud, mis annab roogile eriti rikas maitse. Klassikalise versiooni püsivaks komponendiks on söötmise ajal või kuumtöötlemise lõppedes lisatud jämesoolad.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- peekon - 200 g;
- oliiviõli - 100 ml;
- kana-kollased - 3 tükki;
- Parmesani juust või peccorino romano - 200 g;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Praetud viilutatud peekon õlitatud pannil.
- Sega munakollased ja pool jahvatatud juustust.
- Keedetud makaronile asetage praetud pagar, juust, munakollased, väike puljong, segage.
- Kuumalt valmistatud pasta valmistati peekoniga, maitsestati suuresti juustu ja pipraga.
Pasta, peekon kreemjas kastmes - retsept
Hõrgutab makaroni maitsetundlikkust peekoniga kreekas kastmes, mis on valmistatud vastavalt sellele retseptile. Eelistatavalt valitakse koor 10-20% rasvasisaldusega ning nende kogus määratakse valmistatud nõude soovitud tekstuuri ja mahlakuse põhjal. Liiga paksu kastmega saab lahjendada makaroni puljongiga, lisades natuke riivitud juustu.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- peekon - 150 g;
- kreem - 250 ml;
- kanakollane - 1 tükk;
- riivitud juust - 100 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Keetke soolvees pasta.
- Lõigake õhukesi peekoni viilud, praege see kuiva praadimispaigasse, kuni teed põsevad.
- Lisage peeneks hakitud küüslauku, praadige 1-1,5 minutit.
- Vala koor, maitsesta maitsta, soojendage peaaegu keemiseni, segage munakollast ja pool juustust.
- Kleepige pasta, segage ja kohe serveerige.
Pasta, peekon ja seened
Eriti aroomiga saab seente puhul küpsetatud peekoniga pasta. Kui on olemas metsakülastajad, võite neid kõhklemata kasutada, eelõppes neid enne valmis. Kui toidule ei lisatud lisatud seeni, mis koos kreemjas vürtsikas kastmega muudab toidu omadused paremaks.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- peekon - 150 g;
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- kreem - 250 ml;
- õli - 2 spl. lusikad;
- Itaalia maitsetaimed - 2 näputäis;
- sool, must pipar, rohelised.
Ettevalmistus
- Küpseta hakitud peekonit, kuni see põleb, pannakse see kaussi.
- Viige sibul ja seeni õlisse, kuni niiskus aurustub ja vähene punane.
- Lisage roosakas peekon, koor, hooaeg kastmega, soe keetmine.
- Kui serveerite pasta ja maitsestatud peekoni ja šampinjonidega maitsestatud rohelisi.
Pasta, peekon ja juust - retsept
Pasta pagariga, lihtsa retseptiga, mis esitatakse hiljem, ei nõua ülekaalukate toodete olemasolu. Keskmise hinnakategooriaga saate kasutada kõige lihtsamat ja taskukohasemat kodust valmistatud juustu ja pastaid. Peekon sobib nii toores kui ka suitsutatud. Maitsestamiseks kasutage Itaalia maitsetaimi ja värskeid maitsetaimi.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- peekon - 200 g;
- juust - 100 g;
- õli - 1 spl. lusikas;
- Itaalia maitsetaimed - 0,5 tl.
- sool, must pipar, rohelised.
Ettevalmistus
- Söömata vett küpsetades, lõigake ja praege õlitatud pannil peekonist.
- Rõõske juust, segage kuivatatud maitsetaimedega, piserdage koos kuuma pasta segu valmistamisel, segage.
- Kui serveerite makaronit peekoni ja juustuga, puista neid värskete roheliste lehtedega.
Pasta kana ja peekoniga
Amazing omadused saavad makaronid toores suitsutatud peekonit, kui sa seda valmistada, lisades kanafilee ja koorekastme ja tomatid. Võin soovi korral kastrusele lisada, täita spinati-lehti või lihtsalt viilutatud basiilikuga roogi, peterselli, hariliku kastmega ja puista juba valmistatud tassi juustuga.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- kanafilee - 400 g;
- peekon - 150 g;
- juust - 100 g;
- õli - 1 spl. lusikas;
- koor - 150 ml;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, must pipar, õli, rohelised.
Ettevalmistus
- Eraldage praetud tükeldatud viilud ja maitsestatud kana, viilud peekonist.
- Pannimees pannakse tomatid, koor, maitsesta segu, laske 5 minutit istuda.
- Lisage keedetud spagetid, kana, peekon, riivitud juust, segage, soojendage minut.
- Valmistatud kuum pasta koos peekoni ja kana rinnaga serveeritakse kohe ja seda täiendatakse rohelistega.
Pasta Bolognese peekoniga - retseptiga
Toitev, toitev ja uskumatult maitsev on tomatikastmes hakitud liha ja peekoni pasta . Retseptsiooni täitmiseks on veiseliha, sealiha või mitmesuguse liha segu lihvimismasinas keerutatud. Kastm valmistatakse punase veini lisamisega, mis täidavad nõud koos peen, võrreldamatu maitse märkmetega.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- friis - 300 g;
- peekon - 150 g;
- sibul, porgand ja seller - 1 tk;
- juust - 50 g;
- tomatipasta ja ketchup - 40 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- puljong - 1 klaas;
- vein - 70 ml;
- sool, must pipar, basiilik.
Ettevalmistus
- Keetke pasta.
- Kuiva praepannile pange viilutatud peekon.
- Lisage purustatud köögivilju, küpsetage 10 minutit.
- Värske toidukohus, 10 minuti jooksul segades, pruun veini.
- Segage pasta, ketšup, küüslauk, valage puljong, hautatud 10 minutit.
- Kui serveeritakse, keedetud pasta Bolognese ja peekoni puista riivitud juustu ja basiilikuga.
Pasta koos peekoniga tomatikastmes - retsept
Isegi lakoonilisse jõudlusse, nagu näiteks järgmises retseptis, on tomatikastmes peekonistatud pastatooted äärmiselt isuäratav. Serveeri tassi ainult kuumalt, täiendades seda riivitud juustu ja tükeldatud värskete ürtidega. Kastme valmistamiseks võite võtta puljongi, pasta või lihtsalt vett.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- peekon - 350 g;
- tomatipasta - 120 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- puljong või vesi - 1 klaas;
- sool, suhkur, must pipar, vürtsid;
- juust, rohelised.
Ettevalmistus
- Praetud viilutatud keskmise suurusega peekon, kuni punane.
- Lisage peeneks hakitud küüslauk, tomatipasta, vesi, maitsestage sool, suhkur, pipar ja vürtsid.
- Viige küpsetatud kastmega peekon pasta juurde, segage ja serveerige kuni kuuni.
Pasta, peekon ja tomatid - retsept
Pasta, mille peekon ja tomatid on maitsele tundlikumad. Võite kasutada värsketest tomatitest, eemaldades need eelnevalt nahast ja konserveeritult oma mahlas. Kastme koostist saab täiendada selleriga viilutatud varred, mis annab toidule ekstra piikantsi ja värske maitse.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- peekon - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- seljari varras - 1 tükk;
- tomatid - 800 g;
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, must pipar;
- juust, rohelised.
Ettevalmistus
- Praepannil püki peekon sibulaga ja selleriga 5 minutit.
- Lisa küüslauk ja mõni minut hiljem tükeldatud peeneks või jahvatatud tomatid, maitseained, maitsetaimed.
- Kastme komponente kütitud 10-15 minutit, leotada keedetud pastasse.
- Kui serveerite tomatite ja peekoni porganditega maitsetaimi ja juustu.
Pasta koos pesto ja peekoni kastmega
Tassi rafineeritud sööda ja delikaatne, mõõdukalt piimav maitse, mis on valmistatud lähtuvalt järgmistest soovitustest, suudab rahuldada kõige nõudlikumaid sööjaid. Enne kastme valmistamist tuleb basiiliku ja männipähklite osa jätta serveerimisel valmis valmistatud tassi puistaks.
Koostis:
- pasta - 400 g;
- peekon - 400 g;
- Seedri pähklid - 50 g;
- basiiliku lehed - 120 g;
- oliiviõli - 400 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- Parmesan - 60 g;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Võta segistis basiilik, pähklid, või ja küüslauk.
- Lisage riivitud Parmesan, peksid uuesti.
- Prae viilutatud peekon, sega keedetud pesto ja keedetud kuuma pasta.
- Kui serveerite makaronit pesto ja peekoniga, mis on purustatud basiilikulehtedega ja pähklitega.
Pasta, peekon ja spargelkapsas
Pasta koos peekoniga - retsepti, mida saab teha brokoli lisamisega. Kapsa õisikud rikastavad kreemja kastme omadusi, värskendavad maitset ja muudavad toidust kasu ja toidulisemaks. Kasutatud pasta pasta vorm ei oma tähtsust: võite kasutada spagetit, tagliatelle või muud tootevorme.
Koostis:
- pasta - 350 g;
- peekon - 150 g;
- brokkoli - 200 g;
- kreem - 250 ml;
- või - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Praetud viilutatud peekon õlis.
- Lisage brokkoli, küüslauk, keedetud 7 minutit, eelkuumutatud minutit.
- Vala koor, maitsesta maitsta, pripustayut keema ja paksenemist segades.
- Lisage kastmes keedetud pasta, anna paar minutit, et keedata ja serveerida lauale.
Pasta kõrvitsa ja peekoniga
Nõu järgmise versiooni kinnitab ka kõrvitsa fännid ja mitte ainult. Pasta koos peekoniga sel juhul täiendab kõrvitsa kaste, mis võimaldab teil vaadata taimeliigi omadusi teisel viisil neile, kes pole varem tema austajate hulgas olnud. Tassi saab maitsestada, kui seda serveeritakse basiilikuga, tüümiani või peterselliga.
Koostis:
- pasta - 350 g;
- peekon - 200 g;
- punane sibul - 1 tk;
- kõrvits - 700 g;
- Parmesan - 80 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliiviõli - 30 ml;
- sool, must pipar;
- Itaalia maitsetaimed, ürtid.
Ettevalmistus
- Prae lõigatud kõrvits võid, pekstakse segistiga, maitse järgi.
- Paberisupp pruunistatud peekonis.
- Lisa sibulad, lõpus küüslaugu ja kõrvitsapüree.
- Lase mõne minutiga kaste ja segada kuuma pasta ja Parmesaniga.
- Kui serveerite makaronit peekoni ja kõrvitsa kastmega, puista maitsetaimi.
Pasta, peekon ja spinati
Teine võimalus toiteväärseks ja tervislikuks toiduks on pasta, mis on valmistatud spinati ja peekoniga. Rohelisi võib enne külmutamist lisada värskelt või külmutatult. Ainult paar või kolm minutit koospõie on piisavalt, et koostisained vahetaksid maitsed ja leotavad vürtsikad mahlad praadimine.
Koostis:
- pasta - 350 g;
- peekon - 200 g;
- spinati - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- oliiviõli - 10 ml;
- sool, must pipar;
- roheline sibul.
Ettevalmistus
- Praetud viilutatud peekon õlis.
- Lisage spinat, küüslauk ja nael 3 minutit.
- Keetke pasta, sega röstiga, lisage pool riivitud juustu.
- Serveeri tassi, lisage rohelisi sibulaid ja männi pähkleid.
Pasta, peekon ja krevetid
Pasta koos peekoniga ja kreemiga omandab ebatavalise maitse, kui te täidate nõusse koos krevettidega. Tundub, et komponendid, mis ei vasta üksteisele, loovad suurepärase toidu kõikides aspektides, mille omadused on rahul tõeliste gurmaanide ja Itaalia köögi austajatega.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- peekon ja kooritud krevetid - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- munakollane - 1 tükk;
- oliiviõli - 30 ml;
- koor - 1 klaas;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Praetud viilutatud peekon rikkaliku punaseks, leotada plaadile.
- Samades pruunides krevetid küüslauguga 3-5 minutit.
- Lisage keedetud pasta ja segu kreemi, riivitud juustust ja munakollast.
- Segage peekonit, soojendage koostisosi, kuni keedetakse ja jahvatatakse 3 minutit.