Väike ja kergesti valmistatav kalajahu on osutunud suurepäraseks vahu klaasi suupisteks, mida saab valmistada vaid mõne minutiga suurtes kogustes. Sellise odava kala valmistamiseks on võimalik seda lihtsalt teha või pritsida eelnevalt jahuga, kreekeritega või piimarasvaga . Loe lähemalt sellest, kuidas praadida praadimispagas järgmistes retseptides.
Kuidas maitsta praadida praadimasinat pannil?
Alustame retsepti kõige lihtsamast variatsioonist, mille puhul piisab kala hooajast ja puista see jahu külge. Et vältida jahu põletamise ajal toiduvalmistamisel, rikkudes kogu maitset ja kala aroomi, peate enne selle küpsetamist hoolikalt pintslit ära kuivama.
Valmis roosakas lõhe on ideaalsed kerge mädarõika kastmes, mille retsepti pakume ka allpool.
Koostis:
Kalade jaoks:
- sulatatud - 12 tk;
- jahu - 55 g;
- soolaga;
- praadimiseks mõeldud õli.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 115 g;
- kastmega mädarõigas - 1 teelusikatäis;
- õunasiidri äädikas - 5 ml.
Ettevalmistus
Enne jahu jahvatamist pannakse kala roogitud ja loputatakse hästi ning seejärel kuivatatakse. Jahu tuleb segada soola nikliga ja seejärel rullides iga valmistatud kala.
Õige räbaste sulatuste saladus on õige õli kogus: see ei tohiks olla väike, nii et kala ei jääks kinni, kuid ei pea ka praetit lahjendama. Pärast paar sentimeetrit õli kuumutamist pane see kala sisse ja prae seda, kuni see muutub pruuniks.
Sulatäidet praetud, segage hapukapsa ja õunasiidri äädikat, lisage soola. Lõpeta kala salvrätikutele ja proovige kohe - kõige lõbusam kohe pärast toiduvalmistamist.
Kuidas korralikult praadida praadimas pannil?
Teine võimalus kergendatult kastmiseks on see, et see pannakse leivakübudesse. Muru suurema maitse-sortimeni lisame veidi kuivatatud küüslauku ja kuuma pipart, kuid teie toidulisandid võivad olla üsna ükskõik.
Koostis:
- leivapuru - 95 g;
- Kuivatatud küüslauk - 2 tl.
- Määrdunud - 530 g;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Täitke praed pannile 4-5 cm taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Kui õli jõuab nõutava temperatuurini, võta kala kinni. Väikseid kalu ei saa puhastada, vaid lihtsalt loputada, kuivatada ja seejärel valtsida riivsuitsu ja kuivatatud küüslaugu segus. Langetage kala eelnevalt kuumutatud õliks ja laske sellel pinnal tekkida nälga. Soovi korral viia sidrunimahla salvrätikutele ja tuhjaga kaladele.
Kuidas praadida väikeses karusnahas praadipannis?
Peenelt määrdunud peaks olema võimalikult krõbedaks ja see võib olla varustatud lihtsa taignaga.
Koostis:
- madala sulatusega - 280 g;
- jahu - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- piim - 45 ml.
Ettevalmistus
Jahu tuleks kombineerida peenestatud munaga, lisada soolatükki ja valada piima. Pärast korduvat piitsumist ja homogeenset taigna saamist lastakse loputatud madalal temperatuuril ja sulatatakse hästi.
Enne iga kala panemist keemisõlisse, peaks taigna üleviimisel olema võimalik ära visata. Pärast küpsetamist kuldpruuniks viiakse kala salvrätikutele ja serveeritakse lemmikkastmega või lihtsalt.
Kui kiiresti pisut väikest sulatust?
Koostis:
- Sulatatakse - 940 g;
- jahu - 115 g;
- tärklis 35 g;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Valmistage jahu, soola ja tärklise segu jahu. Viimane tagab tiheda krõbeda kooriku ilmumise kaladele. Seejärel summutage kala saadud segu ja praege eelnevalt soojendatud õli rohkuses kuni kuldpruuni värvini. Pange valmis kala salvrätikudesse. Võite kala lisaks valada sidrunimahla või serveerida kaste.