Vinaigrette on populaarne ja väga maitsev taimetoitlane salat, mida saab serveerida isegi pidulauale! See on tehtud üsna lihtsalt, kuid see osutub uskumatult säravaks, värvituks ja lõhnavaks. Selle ettevalmistamiseks on palju erinevaid võimalusi, kuid me õpime täna, kuidas valmistada "Vinaigrette hernestega".
Vinaigrette'i retsept hapukapsa ja hernestega
Koostis:
- kartul - 200 g;
- peet - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- rohelised konserveeritud herned - 400 g;
- hapukapsas - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli või majonees - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas valmistada vinaigrette hernestega. Porgandit, kartulit ja peedi pestakse põhjalikult, pannakse pott vette ja keedetakse ühtlaselt, kuni see on täiesti valmis sulega kaetud väikese kuumusega. Seejärel tühjendage vedelik, võtke köögiviljad ettevaatlikult, nihutage need plaatidele ja laske jahtuda. Pärast seda puhastame neid koortest ja lõigake samad väikesed kuubikud.
Sibul on peeneks hakitud ja koos keedetud köögiviljadega. Konserveeritud herneste konservikarpidega ühendage hoolikalt vedelik ja segage herned ülejäänud koostisainetega. Lisage salatile hästi pressitud hapukapsas , valage maitse järgi salat, hooajattage taimeõli ja segage hästi.
Vinaigreti retsept roheliste hernestega
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- konserveeritud rohelised herned - 200 g;
- heeringas - 100 g;
- marineeritud kurk - 3 tükki;
- rohelised sibulad - 30 g;
- sool - maitsta;
- majonees - tankimiseks;
- tillukese rohelised.
Ettevalmistus
Niisiis, algul minu põhjalikult kõik köögiviljad: kartul, porgand ja peet. Siis vala vett, pannakse köögiviljad ja keedetakse neid ühtlaseks, kuni see on valmis. Seejärel puhastatakse kartulid ja peet ja lõigatakse kuubikuteks. Porgandid puhastatakse ja hakitakse hakkima. Soolatud kurgid purustatakse ja tilli rohelised pestakse, loksutatakse ja tükeldatakse.
Kastrulis segage kõik koostisosad, levitage rohelisi hernes ja lisage nõud maitse järgi. Heering on luudest eemaldatud ja peeneks lõigatud kuubikuteks. Kanna kala salati sisse ja segage. See on kõik, heeringa ja hernestega vinaigrette on valmis! Täida see maitsta võiga või majoneesiga ja segada. Pakume lauale eraldi toiduna või lihatoitude kõrvaltoiduks.