Peekoni ja avokaado salat on natuke rohkem valgust kui see tundub pärast tema nime lugemist. Avokaadod on ainult kasulikud rasvad, pilt rikub ainult peekoni kolesterooli, kuid siin on esitatud mõõdukus (kui see mõiste võib olla ühes lauses koos sõna "kolesterool"). Täiendame pilti värskete köögiviljade, salati, juustuga ja tegelikult saame maitsev ja üsna kerge tassi.
Caesari salat peekoni ja avokaadoga - retsepti
Koostis:
- kana munad - 3 tükki;
- peekon - 6 riba;
- Salat - 1 pea;
- avokaado - 120 g;
- kirsstomatid - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- ciabatta;
- punane sibul - 40 g;
- majonees - 50 g;
- 1 sidruni mahl;
- küüslauguküülik;
- piim - 20 ml.
Ettevalmistus
Koormatud munad, eelnevalt keedetud kõvad, puhastatud ja lõigatud neljandikku. Peekonit saab praadida kuni praadimiseni ja panna see pannile, mis on kaetud küpsetusplaadiga, ja hoitakse ahjus umbes 6 minutit. Ciabatta'st saate ka praetud pannidesse või ahjukretenoonidesse panna.
Kuigi peekonit ja krevetoneid praetakse, valmistame salati järelejäänud koostisosad. Lammutage lehtede pea, eemaldage need jämedalt käsivarrega ja ühendage need pooleks kirsiga ning ka õhukesed sibulate rõngad. Peal asetatakse peekoni, röstsaia ja õhukesed Parmesani viilud, viilutatud viilutaja või köögivilja koorijaga.
Saate täita meie salat lihtsa kastmega, mis on segu majoneesist, laimi mahlast, tükeldatud küüslauguküünt ja piimast.
Lihtne salat peekoniga ja avokaadoga
Koostis:
- pasta - 320 g;
- peekon - 5 viilu;
- avokaado - 250 g;
- majonees - 80 g;
- sidrunimahl - 30 ml;
- 1 sidrunikoor;
- tüümiani lehed;
- oliiviõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Alustame valmistamisel lihtsa kastmega, mis põhineb majoneesil, sidrunimahlal, sidrunikooril ja tüümiani lehtedel. Järk-järgult, lakkamata kastrust pulgaga, hakkame valama oliiviõli. Lisage soola ja pipra jääke oma äranägemise järgi.
Keetke pasta, järgides juhendis toodud juhiseid ja jahutage seda. Peekoni ribad, mida levitame pärgamendil ja praadime ahjus 8 minutit. Küpsetamise alternatiiv ahjus võib olla lihtne praadimine pannis. Kui peekon muutub krõbedaks ja kuldseks, segage see pastaga, lõhkudes eelnevalt väiksemateks viiludeks. Lisage avokaado viljaliha salat, kaste ja segage. Peekoni, avokaado ja pasta valmistatud salateid serveeritakse jahutatult.