Erinevalt nisu pannkoogist ei sisalda riisijahu küpsetatud pannkoogid gluteeni, mis tähendab, et meie seedetraktist on need kasulikumad ja kergesti seeduvad. Sellisel juhul on riisi pannkoogid end pigem õrnemad, kuid maitse järgi ei ole nad tavalisest nisust madalamad ja neid saab serveerida sarnaste täidistega.
Riisijahu pannkookide retsept
Koostis:
- riisijahu - 1 toode;
- suhkur - 1/2 tl;
- vesi - 1/4;
- piim - pool sajandit;
- sool - 1/2 tl;
- tärklis - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sügavasse kaussi sõelume riisijahust ja tärklist, seejärel lisage soola ja suhkrut. Vesi ja piim segatakse ja järk-järgult valatakse segule, et kuivada koostisosi, segades pidevalt taigna vutiga. Laske valmis testi seista 20 minutit.
Põletuspann tulekahju korral ja õliga määrimine. Valage 1/4 tassi tainas kuumutatud pinnale ja jagage see pannile. Niipea, kui tainas põrkub kinni - keerake pannkoog teisele poole ja pruun seda.
India pannkoogid riisijahust vees
See retsept on loodud neile, kellele meeldivad õhukesed, krõbedad, nüansid, mida saab serveerida vürtsikaga chutney või panna värsketesse köögiviljadesse.
Koostis:
- vesi - 1 ese;
- riisijahu - 1/2 spl.
- köömne - 1 tl;
- sool - 1/3 tl;
- asafoetida - näputäis;
- hakitud petersell - 3-4 spl. lusikad;
- riivitud ingver - 2 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kausis asetage riisi jahu ja segage see soolaga, küpseta kummiga, asafoetida ja lisage järk-järgult vett. Saadud tainas purustatakse hakitud maitsetaimedega ja riivitud ingveriga, võite lisaks lisada veidi tükeldatud tšilli.
Praepanniga kuumutatakse ja määrdetakse õli abil. Kuumutatud pinnal küpsetage väikesed portsjonid tainas mõlemalt küljelt roosaks värviks.
Paistavad pannkoogid riisipuljongil
Pannkoogid valmistati riisipuljongil juba pikka aega, kuid jõudnud oma aja juurde, ei ole see retsept oma tähtsust kaotanud. Kui sa oled alati unistanud, et esimene pannkoog ei olnud kallis, proovige riisikülmutamisel leiva pekkide retsepti.
Koostis:
- nisujahu - 1 1/2 eset;
- riis - pool sajandit;
- taimeõli - praadimiseks;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - maitsta;
- soda - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Riisi pestakse ja valatakse ühe liitri külma veega. Keetke krevett, kuni see on valmis, ja saadud puljon valatakse eraldi anumasse (peaks olema umbes 500 ml). Keedetud riisi saab kasutada pannkookide täitmiseks. Nüüd on riisipuljong maitsestatud soola ja suhkruga, lisame sellele jahu ja sooda. Selle tulemusena peaksite saama väga vedelast hapukoortest koosneva tainasüsteemi. Valmistatud tainas valatakse portsjoniteks eelnevalt kuumutatud ja õlitatud pannil ja praetatakse mõlemalt küljelt roosaks värviks.
Sweet rice pannkoogid
Selline toiduvalmistus ei ole väga dieetiline, tegelikult selles retseptis muutub ainus asi jahu, mistõttu on see toiduvalmistamismeetod ideaalne neile, kes ei talu gluteeni, või neile, kelle nisujahu varud pole õigeaegselt lõppenud.
Koostis:
- riisijahu - 1 toode;
- muna - 1 tükk;
- sool - pinch;
- piim - 1 ese;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- mesi, või, pähklid - esitamiseks.
Ettevalmistus
Segage jahu soola ja suhkruga, lisage muna kuivale segule ja valage kogu piim. Hõõruge kuni sujuvaks. Kuumuta praepann kuuma keskkonnas ja määrige see õliga. Vala paanikatäis praepanni pinnale ja küpseta mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Pannkoogid pakume kuumalt, määrides võid, jootes mee ja piserdades hakitud pähklitega.