Me kõik alustame oma elu piimaga, kõigepealt ema, siis lehma või kitsega, siis läheme üle teistele toodetele, kuid meie mällu jääb see, et piim on kogu elu aluseks. Tõepoolest, piim on kõige olulisem vitamiinide ja mikroelementide allikas.
Piima kasu ja salakaitse
Seega, kui täiskasvanu, kes ei ole pikka aega piima võtnud, pärast seda, kui seda proovitakse, võib äkki muutuda allergia või seedehäirete tõttu, on ta väga üllatunud. Mis juhtus Või piim pole õige või on see vale?
Põhjuseks on asjaolu, et täiskasvanu keha, ilma et tarbiks pikka piimaperioodi, kaotaks tihti laktoosi (piimasuhkru) jagamise ülesande. See tähendab, et tema reaktsioon osutub nagu täiesti võõras toode. Inimesed, kes on lapsepõlves harjunud regulaarselt tarbima piima, selliseid nähtusi, allergiaid, praktiliselt ei juhtu.
Pasteuriseeritud piim on hea ja halb
Tänapäeval on meie linnades harva võimalust juua värsket piima ja kui nad poodi jõuavad, ostavad nad steriliseeritud või pastöriseeritud piima. Pasteuriseeritud piim toob inimesele suurt kasu, sest pastöriseerimise protsessi ajal kuumutatakse piima 60-70 kraadi (mitte steriilsusega 130), mis võimaldab säästa mitte ainult vitamiine , vaid ka olulisi mikroorganismis kasulikke baktereid, suurendades seeläbi ohutut aega toode. Kuid piimapulbris (pulbristatud) on praktiliselt mingit kasu ja tervisekahjustus võib olla tingitud mitmesugustest keemilistest lisaainetest.
Samuti tuleb meeles pidada, et piim ei ühildu sageli mitmete toiduainetega ja võib see juua (ja eriti jooma!) Pärast kala või soolsust!