Seda seeni teiste selle liigi esindajate hulgas peetakse kõige väärtuslikumaks. Vaikse jahi fännid eelistavad seda teistele vendadele ja see pole üllatav. Toiteväärtuse osas saab seda võrrelda lihaga, ja selle lisamise maitset ja aroomi ei saa midagi võrrelda.
Peete eelised ja kahjustused
Boroviki on rikkad vitamiinidest, fosfaatidest ja kaaliumsooladest, mineraalidest. Riboflaviin oma koostises vastutab kilpnäärme normaalse funktsioneerimise eest, parandab juuste, küünte ja üldise tervise seisundit. Alkaloid herdedin suudab kasu stenokardia raviks ja alkaloid cherepnik annab keha jõudu ja energiat. Valge seened on rikas loomsetest tärklistest, süsivesikutest ja valkudest. On arvamusel, et kalamarja saab võidelda vähirakkudega.
Söödavad linnuliha seened on täiesti ohutud, kuid need, kellel on probleeme seedetrakti töös, peaksid seda toitu ettevaatlikult võtma, kuna keha valku organismis on raske seedida. Paljud inimesed mõtlevad, kas imetavale emale on võimalik süüa valgeid seeni, mistõttu on parem keelduda salatite kasutamisest, kuna on võimalik seedehäired, kõhulahtisus, puhitus ja muud probleemid. Lisaks sellele on alati mürgistusoht, kui seened kogutakse kohtades, kus on tihedaid maanteid, tööstusrajatisi jne. Imetamise ajal on parem eelistada kunstlikult kasvatatud liike (austrite seeni ja šampinjone) ja isegi paremini jätta see toode toidust välja, et tagada ennast ja teie last negatiivsetest tagajärgedest.
Kuidas süüa?
Kas see on seda väärt, et valmistada valgeid seeni või kas neid on võimalik muul viisil valmistada? Borovik on üks väheseid seeni, mis avaldavad oma maitset ja aroomi kuivatatud kujul. Kuivatatud seenedest valmistatud roogad on maitsvad. Kuid neid ei saa keeda ja seejärel kasutatakse toiduvalmistamiseks tavalisel viisil. Boroviki marineerida, praadida ja konserveerida. Nendest valmistatakse pulber, mis lisatakse koos maitseainete ja vürtsidega esimese ja teise toidule, et parandada nende toiteväärtust ja pakkuda ületamatu aroomi.
Ilmselt kasu sellest seenest on tohutu, peamine on teada, kus saate seda huntada ja mitte segi ajada mürgise kolleegiga. Sapibu on väga sarnane valgega, kuid erinevalt sellest on kapoti all määrdunud roosa värv ja varre tumedate võrgumustritega.