Võib-olla pole meil rohkem naturaalset köögivilja kui kurk. Et me ei tõusta nendega - sool, marineeri, lisage salatid ja supid, sööge toores, soola ja ilma, me joome soolvees ... üldiselt püüame pikendada naudingut kogu aasta vältel.
Ja meie "armastatud" sünnikodu kauges India - seega India kleidid kuulsa "kurk" muster. See oli sealt, et nad alustasid oma pika teed Euroopa vallutamist - noh, see oli võimalik.
Vaevalt kellelegi ei ole kahtlusi kurgi sisalduse kohta kurkides - on selge (isegi lapsele), et see on väga, väga madal ja ükskõik kui palju kurku sööte, ei saa te neil rasva kasvatada.
Kuid selleks, et välja selgitada, millist kasu saab selle vähese hulga kalorite kurkidest, on isegi väga kasulik.
Kui palju kasulikke kaloreid on kurkis?
Nagu paljud inimesed ilmselt teavad, on kurkidest moodustunud struktuursest veest 95% - see vedelik imendub meie kehas väga soodsalt. Ülejäänud 5% - see on meie kalorisisaldus kurk, pluss lahustunud vitamiinid ja mineraalsoolad.
Alustame viimasega:
- C-vitamiin;
- vitamiinid B1 ja B2;
- vitamiin P;
- provitamiin A;
- fosfor;
- kaltsium;
- magneesium;
- raud;
- kaalium;
- tselluloos
- ensüümid;
- aromaatsed ained.
Kiu sisalduse tõttu on kurgid väga kasulikud probleemse seedimisega inimestel või pigem kõhukinnisusega inimestel. Peale selle on olemas tuntud erakorraline meetod soolte puhastamiseks - piimaga kurgid. Need, kes on püüdnud - nad teavad, mida nad räägivad, ja neid, kes veel ei ole, lase neil oodata tõeliselt kriitilisel hetkel, et täielikult mõista vahendite tõhusust.
Looduslikud taimede ensüümid aitavad meil ladestada liha ja valgusaadusi - see peaks julgustama meid tarbima kurgit rasvase toiduga kui ananassi.
Kaaliumi suure sisalduse tõttu on kurkil selge diureetilist toimet. Selle tõttu võivad nad aidata eemaldada turse, alandada vererõhku , eemaldada keha lagunemisproduktid. Lisaks diureetilisele funktsioonile stimuleerivad nad ka sapi väljavoolu, mis aitab vabaneda antibiootikumide võtmisega ja leevendada maksa.
Kuid olenemata sellest, kui palju vitamiine ja mineraalaineid nad sisaldavad, on neil vaid 5%. Seetõttu oleme me palju olulisemad kui medali teine külg - selle toote madala kalorsusega väärtus tervislikus seisundis.
Madala kalorsusega madala kurgina on näidatud kõigile, kes põevad ülekaalulisust, diabeet, südame-veresoonkonna haigusi - nagu pole raske arvata, on kõik need haigused omavahel tihedalt põimunud täiendavate naela kogusega.
Nende energiasisalduse tõttu ei kujuta nad ohtu neile, kes kaalust alla võtta, ja neid, kes ei soovi kaalust alla võtta. See tähendab, et kurkides võib kasutada mistahes koguses kartmatult (nii palju "kurkide rasvasisaldamiseks", sa ikka ei kapten!).
Kas kurkidel on kaloreid ja kui palju?
Pisut pisut on aeg, et me kaarte avalikustaksime. Räägime energiaväärtusest arvudes:
- 1 värske kurgi kalorikogus - 16 kcal, sama kui 100 g köögivilja, sest keskmine puu kaalub vaid nii palju;
- kui palju kaloreid kurgis soolases - 11,2 kcal 100 g kohta;
- marineeritud kurk - 16, 1 kcal 100 g kohta.
Soolatud ja marineeritud kurgi energiasisalduse vahe on tingitud asjaolust, et marinaadi valmistamisel kasutatakse suhkrut ja ainult soolalahust ja -soolast - kus osaliselt lahustuvad kalorsused.
Kuid hoolimata selle köögiviljade kõikidest variatsioonidest on madal kalorikogus, on siiski tegemist toores kurgidega. On mitmeid põhjuseid.
Marjadega kurgi valmistamisel kasutatakse mitte ainult suhkrut, vaid ka äädikat - ja see on pigem kahjulik toode. Loomulikult ei saa midagi 1-2, kuid selle võimalusega kõrge happesusega inimesi tuleks vältida.