Punane kala on meie kehale väga kasulik. See on rikas kasulike mikroelementide ja omega-3 rasvhapetega, mis soodustab südame tööd.
Varem pidime juba tundma kohapeal toiduvalmistamise forelli ja lõhe omadusi ja nüüd vaatame mõnda originaalset retsepti roosa lõhe valmistamiseks.
Pink lõhe fooliumis aerogrilil
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- roosa lõhe - 1 kg;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- oliiviõli;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Kuidas roosa lõhet süüa? Kala põhjalikult pestakse, kuivatatakse, lõigatakse suurtele portsjonidele, soola ja pipart maitse järgi. Sibulad puhastatakse, hakitud poolrõngastega ja ühtlaselt fooliumile. Sibula peal asetage roosa lõhe tükid ja kallake need kergelt oliiviõliga.
Küpsetage kala kõrge temperatuuri juures keskmise puhumiskiirusega 30 minutit. Enne serveerimist puista roosa lõhe sidrunimahlaga või valage sojakaste.
Roosa lõhe köögiviljadega
Koostis:
- lõhefilee - 600 g;
- kartul - 1 kg;
- sibulad - 1 tk;
- juust - 200 g;
- valged seened - 300 g;
- tomati - 2 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- koor - soovi korral;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Roosat lõhe valmistamiseks köögiviljades oleva aerogrilliga võta kooritud kartul, tükeldatud viiludeks ja sibul - poolrõngad. Kalafilee pestakse, puhastatakse luudest ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Valged seened pestakse, seejärel keedetakse ja peeneks hakitud.
Küpsetusnõusse asetage kartulid pooleks sibulaga, soola, pipart maitsmaks. Seejärel paneme valmistatud salat seentele ja tomatites. Järgmine kiht: roosad lõhefileed ja kala peal asetatakse ülejäänud kartulid sibulaga. Peal asetage see nõusse koorega ja rikastage riivitud juustuga.
Küpime roosa lõhet umbes 30 minutit kõrgemal temperatuuril õhurõhul, keskmise puhumiskiirusega.
Hea söömine!