Praetud pelengas on lihtsalt toiduvalmistamiseks tassi, mille isegi kogenematu armuke saab kergesti toime tulla. Kalad on uskumatult maitsev ja uskumatult maitsvad. Seda saab serveerida kartulitega ja köögiviljasalatiga. Vaatame koos teiega originaalsed retseptid röstitud rohusööda valmistamiseks.
Röstitud pelaggas sojakastis
Koostis:
- piim - 500 ml;
- fileeritud filee - 1,5 kg;
- sojakaste - 50 ml;
- sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 0, 5 eset;
- sool, jahvatatud must pipar;
- sidrun - kaunistamiseks;
- jahu - paneerimiseks.
Ettevalmistus
Minu filee on minu, pühitakse rätikuga, töödeldakse, tükeldatakse ja hõõrutakse soolaga ja maapähkliga kõikidest külgedest. Seejärel asetatakse kalatükid kastrulisse, puuritakse veidi sidrunimahla, sojakastmes ja valatakse piimaga, jättes mariniseerima 20 minutit. Pärast seda immutatakse tükid jahu, pannakse soojendatud taimeõlisse ja praaditakse kuni kuldkreve mõlemalt küljelt. Enne serveerimist kaunista nõel sidruni viiludega ja serveerige seda lauale.
Praetud petiin tomatis
Koostis:
- laager - 3 tk;
- pirn - 2 tk;
- taimeõli;
- nisujahu - 200 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Tankimiseks:
- tomatipasta - 100 ml;
- keed vesi - 2 eset;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me koorime kala koorest, eemaldame sisemised ja lõigake väikesed praed. Lõigake kala tükid soola lahusega ja jätke soolaks 10 minutit. Vahepeal lihvige ja laske kuni kuldse värvusega. Seejärel pestakse kala tükid soolast jooksva vee all ja purustatakse jahu. Me levitame kala praepannil ja küpsetame viilud pelengasse keskmisel kuumusel kuldkreveks mõlemale küljele umbes 5 minutit.
Seekord tomatipasta küpsetamisel kaks klaasi külmas vees. Sega see sibulaga, küpseta maapinnaga musta pipraga ja segada. Levitame praetud kala potis, vala ettevalmistatud kastmega, sulgege kaas ja hautatakse umbes 15-20 minutit.
Röstitud pelaggas in taignas
Koostis:
- laager - 1 kg;
- jahu - 150 g;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Taigna jaoks:
- muna - 1 tükk;
- piim - 40 ml;
- sojakaste - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kõigepealt teeme klarni . Võtke muna põhjalikult segistiga või pühkige. Lisage sojakaste ja valage piim välja. Solim, pipra mass ja segage. Pelengas lõigatakse tükkidesse, kastetakse iga muna segu ja pannakse jahu. Pange kala mõlemal küljel kuumutatud õli praadimispannile, kuni moodustub kuldkoor.
Röstitud pelaggas hapukoorega
Koostis:
- hapukoor või majonees - 100 ml;
- suunaline laager - 500 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- jahu - 100 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Nii võta kala, puhastage see koorest, tõmba lahti kõhtu üles, katkestage peaga õrnalt ja eemaldage kõik sisemised. Seejärel peske põhjalikult siseseinad. Järgmiseks vala kaussi hapukoort, lisage maitsele must pipar ja sool. Mahu väljapressima
Nii et sügavale emailiplaadile panime jahu. Ja samal ajal panime põlema pannile taimeõli. Võtame kala taigust välja, pane see jahu ette ja küpseta mõlemalt poolt nõrga tulega. Me lõigatud valmistatud pelagusi praed ja serveerime lemmik garneering laual.