Prantsuse prantsuse keeles transleeritud pruun tähendab " köögiviljade hautatud lihaga", mis on kuumtöödeldud. See tass on teie lauale suurepärane suupiste. Suhkrustatud baklažaanid valmistatakse väga kiiresti, seega soovitame teil seda proovida.
Saia baklažaanide retsept
Koostis:
- pirn - 3 tükki;
- baklazaan - 6 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- tomatid - 1 kg;
- sool;
- taimeõli;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- rohelised - 2 kimpud.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas valmistada baklazaani saute. Köögivilju pestakse ja viilutatakse: baklazaanid - ringid, tomatid - viilud, Bulgaaria pipar - ribad ja sibul - poolrõngad. Me paneme kõik köögiviljad eraldi kaussidesse. Suures kausis valatakse taimeõli ja läbib seda kuldsele vibule. Seejärel vähendage tulekahju miinimumini ja asetage köögivilja kihid: baklazaanid, pipra ja tomatite kiht, pärast mida me korrata kõike ja paneme baklažaani kruusid peal. Nüüd vala vähe vett, katke kaanega ja keetke nõrga tulega 30-35 minutit.
Nõu valmisolek määratakse baklažaani väljanägemise ja värviga. Küpsetamise lõpuks 5-7 minutit, puista koore kastmega suhkrut, peeneks hakitud rohelisi ja lusikaga kergelt pressitud, nii et köögiviljasähk ja baklazaanid on kergelt asustatud. Pärast seda jahime kõik ja serveerime nõusse külmas vormis.
Küpsetatud baklažaan mitmekordselt
Koostis:
- porgandid - 2 tükki;
- baklazaan - 2 tükki;
- kanafilee - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - maitsta;
- vürtsid;
- rohelised - soovi korral;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Mõelge veel ühele võimalusele, kuidas valmistada baklažaanist pärit saut. Kanafilee töödeldakse ja lõigatakse kuubikuteks. Sibulad puhastatakse ja tükeldatakse poolringidega. Puhastatud porgandid pestakse ja hõõrutakse riivis. Pipar on töödeldud seemnetest, tuumadest ja tükkideks tükeldatud. Baklažaanid on minu, lõigake koor ja lõigake kuubikuteks. Tomatid piserdatakse keeva veega, kooritakse ja liha lõigatakse kuubikuteks. Küüslauk puhastatakse ja lase läbi pressi. Haljastus peseb, kuivatatakse ja peenelt korjatakse käed.
Multivarka kaussi valatakse veidi õli ja pannakse välja kanafilee, sibul ja porgandid. Küpsetage köögivilja liha küpsetamise režiimis umbes 15 minutit. Lisage Bulgaaria pipar ja valage veidi vett. Nüüd paneme välja programmi "Kuivatamine" ja valmistame köögivilju kuni pehme. Baklazaan paniruem jahu ja praetatakse eraldi pann kuuma taimeõli. Siis me levitame need koos tomatitega multivarkis, podsalivaem, pipraga ja hautatud kuni valmis. Lõpuks lisame küüslaugu ja värskeid rohelisi, segatakse hästi ja valmistage mõne minuti jooksul baklažaanikastmes kana. Soovi korral võite lisada veidi tomatipasta ja erinevaid vürtse.
Saakitud baklažaan lihaga
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- pirn -1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
Baklazaanist valmistatud saldi valmistamiseks peseme siniseid, koorige neid, lõigake need viiludeks ja puistake soolaga. Jäta need 15-20 minutiks, seejärel loputage külma veega keeva veega, koorige õrnalt nahka ja hakkliha hõõrudes. Lõika liha ribadeks ja praadige. Porgand puhas ja pesi