Sbiten on iidne jook, mis on valmistatud vett, vürtse, mett ja erinevaid kasulikke ürte. See puljong täiuslikult tugevdab immuunsust, aitab keha võitluses nohu vastu. Allpool ootab retsepte keetmiseks sbitni ingveriga.
Retsept sbitni ingveriga
Koostis:
- vesi - 1 liitrit;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- nelk - 5 pungad;
- kaneel - 1 pulk;
- ingveri juur - 30 g;
- kallis - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Me eemaldame ingveri juuri. Keetame vett, paneme seal purustatud ingveri, kaneeli ja nelgi. Lisame mee ja suhkrut. Lase puljongil keeda ja küpseta 10 minutit madalal kuumusel. Võtame vahtu, mis ilmub pinnale. Siis eemaldame sbiteni ingveriga kuumusest ja laske sellel poole tunni jooksul jooma. Nüüd keetmine filtreeritakse ja kuumutatakse soovitud temperatuurini. Sa pead seda kuumaks kasutama.
Sbiten kivi ingveriga
Koostis:
- vesi - 1 liitrit;
- mett - 150 g;
- nelk - 3 tk;
- Purustatud kivi oksad - 50 g;
- ingveri juur - 20 g;
- kaneel - ½ pulgad;
- salvei - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pannis asetage salvei ja kuuse harjased, lisage kaneel ja purustatud ingveri juur. Valatakse veega, viiakse keetmine keemiseni ja lastakse 10 minutit keeda. Seejärel lülitage tule välja ja laske puljongil 30 minutit kastuda. Seejärel lisage mett, nelki ja veel 20 minutit madalal kuumusel.
Sbiten koos ingveriga kodus
Koostis:
- vesi - 2 l;
- mett - 150 g;
- naistepuna kuiv - 2 tl;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- nelk - 2 pungad;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- mustad pepperkornid - 5 tk;
- kuiv piparmündi - 2 teelusikatäit;
- Ingver pulber - ¼ tsp.
Ettevalmistus
Sügavas tassis me lahjendame mett 200 ml vees ja lase saadud segu keeda, eemaldades moodustunud vahu. Teises roogis valmistame suhkrut 200 ml vees ja keedetakse ka. Seejärel segage saadud segu ja keedetakse seda madalal kuumusel, kuni saadakse ühtlane mass. Seda ei tohiks lubada aktiivselt keeta. Ülejäänud vedelikus lisage vürtsid, katke nõusid kaantega ja küpseta 15 minutit, seejärel lülitage tule välja ja andke 15-20 minutit keetmisega infundeerimiseks. Nüüd infusioon filtreeritakse ja me ühendame selle suhkru-mesi seguga. Enne kasutamist joogi kuumutatakse.
Kuidas sbitenit ingveriga valmistada?
Koostis:
- vesi - 1,5 liitrit;
- mesi - 400 g;
- pärm - 50 g;
- kaneel, nelk, ingver, paprika - maitse järgi.
Ettevalmistus
Honey lahustatakse vees, põletatakse ja vahu eemaldatakse, keedetakse 10 minutit. Lisage vürtsid, keetke ja jahutage. Pärm lahjendatakse sooja veega ja vala mass mett puljongile. Saadud jook on villitud ja me jätame kella kell 12 soojas kohas. Pärast seda pitseerime pudeleid ja asetage need 2-3 nädalat külmas kohas. Selle aja pärast jook on valmis.