Šchi sorrelist - lemmik paljudest esimesest tassist, mis muutub kevadel eriti oluliseks. Tänu maitsvate värskete ürdide ilmumisele tahaksin mitmekesistada oma tavapärast toitu ja sööta pere mitte ainult maitsvat, vaid ka väga kasulikku toitu.
Kuidas suppi sorrelist valmistada?
Shchi roheline hapukoor - tass, mille ettevalmistamisega ei ole raskusi. Aga mõni kulinaarne tarkus teada ei tee haiget. Allpool esitatud soovitused võimaldavad algajatele ette valmistada esimese kõrbe lõhna.
- Kartulit tuleb enne lihakooki lisamist keedetud, vastasel juhul kartul tumeneb ja ei keeda.
- Suurema happelisema kapsa supi ventilaatorid peaksid neile paremini lisama keedetud muna. Toorprodukti kasutuselevõtu korral võtab see osa hapnikust ära ja nõel on siis mahedama maitsega.
- Supid köögivilju võib jätta viiludeks või neid võib segada.
- Suhkru lisamine värskele kapsauppile muudab tassi maitsevamaks.
Rohelise kapsa supp mageveetooja ja retseptiga
Šchi munavalikkuhaga on kerge, meeldiva hapu maitsega. See on just see, mida ma tahan nii palju kevadel. Saate seda lihtsalt puhastada veega, nagu see on selles retseptis. Ja võite ka köögiviljade või lihapuljongi kasutada. Peate tabeli serveerima, kui seda kasutatakse umbes veerandi tunni jooksul kaane all.
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- hapukurk - 1 suur hunnik;
- spinat - 1 kamp;
- assortii rohelised - 1 kamp;
- Või - 3 spl. lusikad;
- munad - 4 tükki;
- hapukoor.
Ettevalmistus
- Sulata lusikatäis võid ja praadida selles sibulaid.
- Vala 1,5 liitrit vett, lisa kartulid.
- Spinat ja sorbitooli eemaldatakse varred ja rohelus on maapinnastunud.
- Fritüüris kuumutatakse ülejäänud õli, levib rohelised ja segatakse, kaetakse kaas ja küpseta 3 minutit.
- Eemaldage rohelised kastrulisse ja küpseta kaane all 2 minutit.
- Lusikasupp plaatidel, igal pool pool keedetud muna ja hapukoort.
Hariliku sisikonna ja mageveetooted - retseptid
Näriliste ja morssidega Shchi - see on suur hulk vitamiine, mida keha vajab nii palju pärast talveaega. Nettles on parem valida noori. Ja et see oli mugavam temaga töötada ja ta ei käsku põletanud, tuleks ta keeta veega valada ja jätta 20 minutiks. Pärast seda saate juba sellega turvaliselt töötada.
Koostis:
- hapukurk, nõges, roheline sibul - 1 tala;
- sibul - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- munad - 2 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Rümpade lehed peeneks hakitud.
- Kui kartul keeb, leota hakitud sibul, viilutatud tomati.
- Siis istutatakse kõik rohelus.
- Hakkake munad ja valage suppi, segades.
- Shchi sorrelsoolast, pipart maitse järgi, küpseta paar minutit ja lülitage see välja.
Shchi hapukoorist kana puljongil
Shchi sorrelist kana ja munaga - tass on kerge, kuid väga rahuldav. See, et puljong ei olnud liiga rasv, on parem seda kana rinnast valmistada. Väikese koguse suhkru lisamine (mitte rohkem kui 1 tl) muudab tassi maitsemaks piima ja küllastunud. Küüslauk annab toidule meeldiva lõhna.
Koostis:
- puljong kana - 1,5 liitrit;
- sibul, porgand, paprika - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- kibuvits - 1 kimp;
- küüslauk - 2 nelki;
- munad - 2 tk;
- suhkur, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kartulid saadetakse keetmise puljongile ja küpseta kuni valmis.
- Lõigatud hakitud sibulad, porgandid ja paprika.
- Kui kartulid on küpsetatud, levitage kastrulis maapähkli hapukurk, passerovka, sool, suhkur, pipar.
- Lõpuks lisa purustatud tilli, küüslauk, kate, nõuda 10 minutit.
- Toiduna pannake keedetud muna tassi kaussi.
Shchi, kapsa ja mageveetooted
Šchi, hapukoor ja kapsas, välja paks, rikas ja väga maitsev. Kapsas saab kasutada nii vana kui ka noorena. Noorte toodete puhul on roogi maitse pehmem. Kindlaksmääratud koostisosade arvust saadakse 7-8 portsjonit aromaatset toitu ja nende valmistamiseks kulub rohkem kui üks tund.
Koostis:
- puljong - 2 liitrit;
- porgand, kartul, sibul, tomatid - 1 tk;
- kapsas - 400 g;
- hapukurk - 2 kimpud;
- muna - 1 tükk;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
- Keetav puljand pannakse kartulile ja küpsetatakse kuni valmis.
- Tükeldatud sibulad levivad kuni punaseks, lisage riivitud porgand, viilutatud tomati ja küpseta kuni valmis.
- Keedetud kartulid sõtkuvad.
- Pasta puljundisse hakitud kapsa, keetke 5 minutit.
- Valage röstitud ja küpseta pooleks valmis kapsast.
- Lisage purustatud kartulid, tükeldatud magevetikat ja lahe lehti.
- Tooge suppi keetmisele, vähendage tulekahju, tõmba 5 minutit.
- Toidulisandina on igal plaadil lõigatud muna.
Shchi Sorrel Lentenist - retsept
Shchi ilma lihast leiduvast sorreljast keedetakse väga tihti. Ja et selline supp muutus maitsvaks ja selle maitse ei olnud "tühi", on parem kasutada mitte puhast vett, vaid köögiviljapuljongit. Selleks keetke juur peterselli, sellerit, võite lisada veel terve porgandi ja sibulaga. Seejärel ekstraheeritakse köögiviljad ja suppi keedetakse kapsasuppiga.
Koostis:
- kartul - 200 g;
- sibulad, porgandid - 150 g;
- magevee - 400 g;
- roheline sibul - kamp;
- sool, pipar, lahe lehed;
- köögiviljapuljong - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Keevas puljongis kartulid täringut.
- Hõõrutud sibulad levivad, lisage porgandeid ja praadige mõni minut.
- Kui kartulid on peaaegu valmis, levitatakse kastrul, rohelisi, soola, vürtse ja küpseta umbes 10 minutit.
Külmaõli kibuvitsast
Roheline kapsasupp ilma rasvata on hapukoor, mis on külm. Selline kerge suvapähk aitab mitte ainult rahuldada nälga ja janu, kusjuures ka soojus viiakse palju lihtsamini. Allpool on rohkem dieet ja tervislik valik hapukoorega. Aga seda tassi võib kasutada ka majoneesi.
Koostis:
- vesi - 500 ml;
- kibuvits - 1 kimp;
- hapukoor - 50 g;
- kartul - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- keedetud liha - 100 g;
- tillikas.
Ettevalmistus
- Keevas vees leotatud küpsetatud kartulid.
- 15 minuti pärast lisage hapukurort, keetke 5 minutit, soola.
- Liha, muna ja kurk lõigatakse kuubikuteks, pannakse külma puljongisse.
- Lisage hapukoor, till ja serveerige külmupulbrit sorrelist lauale.
Shchi sorrelist ja spinatist - retsepti
Škit sorrelist ja spinatist, millele on lisatud tilli, peterselli ja rohelisi sibulaid, nimetatakse tihti supelt rohust. Tegelikult on see nii, sest roogi põhiosa on rohelised. Ja selline supp tuli välja paksu ja toitevana, sellele lisatakse riis. Kui soovite taimetoitlast suppi valmistada, kasutage köögiviljapuljongit või vett.
Koostis:
- spinat, sorrel - 1 tala;
- munad - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- roheline sibul, petersell, till - pool nael;
- kartul - 3 tükki;
- riis - 50 g;
- kanarind - 300 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kana kuni keetmata.
- Pullis lisage riis, kartulid ja küpseta 15 minutit.
- Sorre, spinat sorteeritakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks.
- Kuivatage rohelised.
- Kana jaotatakse kiududeks.
- Sorplit spinatiga pannakse pannile, segatakse, keetetakse 3 minutit, pannakse kana.
- Murduvad munad ja vala supp õhukese küpsetusega.
- Seejärel lisage sool, lisage rohelisi, segage ja keetke, värske sorbitooli supp kohe välja lülitage.
Shchi külmutatud magevees
Šchi sorrelist, mille retsept on esitatud edasi, on võimalik valmistada mitte ainult kevadel. See on võimalik tänu sellele, et kasutatakse külmutatud liha , mis ladustatakse täielikult külmikus kuni uue saagikoristuseni. Seetõttu võib aromaatne supp sugulastele sugugi terve talve jooksul rikkuda.
Koostis:
- kana - 500 g;
- külmutatud sorrel - 100 g;
- vesi - 2 liitrit;
- sibula roheline - 100 g;
- kartul - 2 tükki;
- petersell - 50 g.
Ettevalmistus
- Kana vala vett ja küpseta, kuni see on valmis.
- Kartulid lõigatakse kuubikuteks.
- Kui kartul ja kana on valmis, ekstraheeritakse need. Kartulid puhastatakse tolstrokega, liha lõigatakse tükkideks.
- Kartuli massi tagastatakse puljongile, seal saadetakse ka külmutatud morss, roheline sibul, keedetud liha.
- Külmutatud liivakivi Shchi 5 minutit keedetakse, lisatakse soola ja lülitatakse välja.
Shchi konserveeritud sorrelist - retsepti
Shchi konserveeritud mageveetajast saab küpsetada aastaringselt ja need pole halvemad kui värsked. Kui teil on valmis puljongi, saab seda roogi valmistada väga kiiresti - mitte rohkem kui pool tundi ja supp on valmis serveerimiseks. Hele ja väga maitsev, ta kindlasti virgub sünge talvepäeval.
Koostis:
- konserveeritud morseravi - 500 ml;
- liha - 500 g;
- kartulid - 5 tk;
- sibul ja munad - 1 tk.
Ettevalmistus
- Liha sööke kuni valmis, lõigake tükkidesse ja jälle pannile tagasi.
- Lisa kartulid ja küpseta pool tundi.
- Pass sibulat, saata see pannile.
- Hõõrujahutu levib, keedetakse, süstitakse pekstud muna ja segatakse, küpseta 1 minut.
- Suurel hapukuplil toidulisandil serveeritakse liha hapukoore ja munaga.