Kas otsite ikkagi lihtsat lihatoiduprepi? Me aitame teil selles artiklis peo või vabaaja laua retsepti valida. Klassikaline seente ja seente kombinatsioon on retsept, mida teie külalised küsivad tõenäoliselt pärast pidu.
Sealiha hautatud veiseliha ja hapukoor
Koostis:
- või - 2 spl. lusikad;
- veiseliha (viljaliha) - 1 kg;
- sibul - 2 tk;
- seened - 500 g;
- vesi - 3 eset;
- Kuivatatud mesanaatriik - 2 tl.
- kana puljong - 1 l;
- seller root - 1 tükk;
- pärl oder - 1 ese;
- porgand - 1 tükk;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- sool, pipar;
- rohelised.
Ettevalmistus
Loomaliha lõigatakse suurte kuubikuteks ja praaditakse sulatatud võid jootmise ajal kuldpruuniks. Viige liha söögiriistast plaati ja asetage tükeldatud sibul. Praege sibul kuni kuldpruunini, pidage meeles, et lisage veidi soola ja pipart. Kui sibul on värvi muutnud, lisage sellele seeni ja tükke kõik koos, kuni aurustub liigne niiskus. Nüüd on aeg pöörata veiseliha tagasi köögiviljadesse. Vala broileri sisu klaasi kana puljongiga ja kraapige põhjaga köögiviljade ja liha tükkideks. Nüüd täiendage ülejäänud puljong ja jäta veiseliha hautatud 1 tund väikese tulega.
Mõne tunni pärast lisage präänikutesse pearl oder, küpsetatud porgand ja seller juur ja keetke veel 40 minutit. Pakume karastusjooke koos pärlibaariga sügavatel plaatidel koos hapukoore ja tükeldatud ürtidega.
Selle retsepti abil saate küpsetada veiseliha seente abil multivarkis. Selle tegemiseks küpsetage köögiviljad ja liha "Frying" režiimis ja seejärel lülitage "Kuivatamine" 1,5 tunniks ja seejärel veel üks tund pärast odra lisamist.
Veiseliha retsept kreemlis seentega
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- seened - 250 g;
- sibulad - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, suhkur, pipar - maitse järgi;
- Dijoni sinep - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 1/2 spl. lusikad;
- kreem - 500 ml.
Ettevalmistus
Praepannil küpsetage oliiviõli supilusikatäis ja küpseta sibul umbes 10-15 minutit, unustamata natuke soola ja suhkrut. Kui sibul hakkab põletama, lisage talle paar supilusikatäit vett. Viimase küpsetamise minuti jooksul lisage purustatud küüslauk sibulale.
Seeni lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse eraldi õli rasvapastrisse, kuni vedelik täielikult aurustub. Levitame praetud seened praetud pannil koos sibulaga.
Õli jäänused kuumutatakse teises pannil ja praadida seda, lõigata liha ribadeks kuni kuldne. Lisa sibul lihaga seente, sinepi, sojakaste ja koorega. Me kustutame kõik 7-10 minutit keskmiselt tulekahju. Lisage maitsele soola ja pipart.
Sellist rohutiinat seentega võib valmistada pottides, pannes ettevalmistatud köögiviljad ja täitma neid koorega. Valmistamine kestab vaid 10-15 minutit 180 kraadi juures.
Veise rull seentega ahjus
Koostis:
Rullide jaoks:
- kuivatatud seened - 25 g;
- värsked seened - 400 g;
- sibul - 2 tk;
- või;
- küüslauk - 1 nelk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- tüümian - 2 haru;
- veisefilee - 1 ½ kg.
Ettevalmistus
Soojustatud kuivatatud seened purustatakse ja praaditakse oliiviõli ja võiga, hakitud sibulaga. Kui sibul on kuldne, lisage pannile küüslauk ja värsked seened, tüümiani sool ja pipar. Pange kõik, kuni ületav niiskus aurustub.
Veisefilee lõigatakse pooleks, kuid mitte lõpuni. Fillets hakkame raamatuks üles näitama ja plaanime valmis täidisega lennukisse. Fold lahti rulli ja kinnitage see nööriga. Pange roheliseks kõik küljed kuni kuldpruuni värvini ja asetage seejärel ahju 200 ° C juures 30-45 minutit (sõltuvalt soovitud küpsetusastmest).
Seenega küpsetatud veiseliha serveeritakse kartuleid ja lemmikkastmes liha jaoks.