Armastajad magusalt ei saa ilmselt vastupanu tükk maitsvat hapukoor. See kook on mahlane, isegi märg, kuid see on õrn ja kerge. Me ütleme teile, kuidas valmistada hapukoort multivarkis. Selle köögi ime iseärasus on see, et küpsetamine ei põle - see on kooki valmistamisel väga oluline. Ainus negatiivne külg on see, et sul pole rouge, kuid see ei ole oluline. Võid kaunistada kooki ülaosa koorega, pähklitega, šokolaadiga, üldiselt see, mis sulle kõige rohkem meeldib.
Tort "Smetannik" mitmekordse retsepti järgi
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- suhkur - 1 tassi;
- munad - 4 tükki;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- hapukoor - 500 g;
- kakao - 20 g;
- soola - näputäis.
Koore jaoks:
- hapukoor - 0,5 l;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- Vanilase suhkur - 1 kotike.
Kaunistuseks:
- kreeka pähklid;
- šokolaad.
Ettevalmistus
Retsept "Smetannik" multivarkis on antud koostisosade arv, millest saab küpsetada 2 kõrget koogi. Kui kavatsete teha väikest kooki, siis võite võtta pool protsenti toodetest.
Nii hakkame kookide küpsetama. Selleks piserdage jahu küpsetuspulbriga, lisage soolatükki. Koorige munad klaasi suhkrut ja sisestage suhkur järk-järgult. Saadud segu vala jahu, lisage hapukoor ja segage hästi. Tainas on jagatud kaheks osaks, üheks neist valatakse kakaod ja taas segatakse see põhjalikult, nii et kakao jaotub ühtlaselt. Vala ühe massi osa multivarki mahutavusesse ja küpseta küpsetamise režiimis 60 minutit. Katsetage test hambaorkuga. Kui see on kuiv, siis on kook valmis. Kui see on märg, jätke küpsetamine multifunktsionaalsesse režiimi "Küte" kümme minutit. Samamoodi me teeme teise koogiga.
Kui mõlemad koogid on valmis, lõigake need kokku 2 tükki. Kokku on 4 kooki. Nüüd jätkake kreemi valmistamiseks. Selleks hapukoore vahustatud suhkru ja vanilje suhkruga. Iga kooki määritakse koorega, kaasa arvatud peal. Me kaunistame "Smetanniku" tükeldatud kreeka pähklitega ja riivitud šokolaadiga.
Kui sulle meeldib mooniseemned ja rosinad, võite neid kooke lisada ohutult. Näiteks rosinad valgete koogikeste ja magunitena - pruunides. Lõppenud kooki maitse paraneb ainult sellest.
Kuidas valmistada šokolaadikoogi "Smetannik"?
Hapukoore valmistamiseks on palju retsepte, neid ühendatakse taigna baasil, mis sisaldab tingimata jahu, mune ja hapukoor. Kuid täiendavad koostisosad ja koore koostis võivad muutuda. Soovitame valmistada šokolaadikoogi "Smetannik" kondenseeritud piimaga multivarkis.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2 tassi;
- munad - 2 tk;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- kakao - 4 teelusikatäit;
- suhkur - 300 g;
- hapukoor - 1 klaas;
- Lühendatud piim - 100 g.
Koore jaoks:
- või - 300 g;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- lahustuv kohv - 10 g;
- Lühendatud piim - 100 g.
Ettevalmistus
Valmistame kooki jaoks taina: peksake mune suhkruga, lisage hapukoor, sood, kakao, kondenspiim. Kõik segatakse hästi ja järk-järgult lisatakse jahu, jätkates segamist.
Nüüd valmistame kreemi: pehme õli segistiga suurel kiirusel, lisage suhkru pulber, kohv ja kondenspiim. Jätkake võita kuni kreemja konsistentsi saavutamiseni. Me koore iga koorega katma. Selles kombinatsioonis on kook väga magus. Kui soovite lahjendada kooki magusust mõne happesusega, võite kasutada hapukoori, mille valmistamist kirjeldatakse esimeses retseptis. Võid kaunistada kooki ülaosas oma äranägemisel kookospähkleid, pähkleid, šokolaadit või valada šokolaadiklaase sellele.