Šokolaadikook koos kodujuustupallidega on hämmastav kohtlemine, mis palub kõiki magusaid hambaid. Pallide tõttu on küpsetamine end ebatavaliselt originaalne ja huvitav.
Šokolaadikoogi retsept koos kodujuustupallidega
Koostis:
Pallidele:
- kookoskiibid - 50 g;
- kodujuust - 250 g;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 50 g;
- kartulitärklis - 50 g.
Katse jaoks:
- muna - 4 tükki;
- tärklis - 50 g;
- šokolaad - 50 g;
- suhkur - 60 g;
- jahu - 50 g;
- kuiv kakao - 60 g;
- vanilliin - 1 kotike;
- küpsetuspulber - näputäis.
Ettevalmistus
Niisiis peame kõigepealt tegema pallid. Selleks keedame kodujuust läbi sõela, sisestage munad, suhkur ja segage kõike. Soovi korral lisame kookospähkli laastud ja saadud massist teeme väikesed kuradid märgade kätega. Me panime need plaadile ja saatke mõnda aega külmkappi.
Nüüd jätkame testi. Me murda mune ja eraldame valke jämesidest. Kollasteks munakolladeks valage pool portsjonit suhkrut ja peksake seda elektrilise segistiga. Valgud tuleb kõigepealt jahedad, seejärel ka viskad, järk-järgult valades ülejäänud suhkru. Šokolaad sulatatakse veevannis, jahimeerime ja valatakse hoolikalt jäme massi. Nüüd kombineerige mõlemad segud õrnalt ja segage kõik kuni homogeensesse olekusse siledate ümmarguste liikumistega. Eraldatud mahutis segatakse jahu, lisatakse tärklis, küpsetuspulber, visatakse vanilliin ja kuivatatakse kakao maitse järgi. Kõiki segatakse lusikaga, valatakse sõela ja sealt läbi muna-šokolaadisegu. Me teeme seda aeglaselt, nii et väikesed tükid ei moodustaks ega seguneks massi. Selle tulemusena peaksime pakkima küpsetatud hapukoorest koosneva tiheda šokolaadi segu.
Praegu on praad küpsetamiseks ahjus küpsetatud. Selleks määrime vormi õliga, valatakse tainas ja asetatakse külmutatud kohupiimad peal, kergelt neid vajutades. Pärast seda saadame šokolaadi kooki kohupiimaga kookospähklid küpsetamiseks küpsetatud ahjus umbes 1 tunni jooksul. Me kontrollime lõhna valmistist hambaharjaga, seejärel lõigake portsjoniteks ja serveerime seda lauale.
Šokolaadikook koos kodujuustu pallidega mitmemõõtmeline
Koostis:
Pallidele:
- kodujuust - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- kookospähkli peenikesed laastud - 50 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 60 g.
Glasuur:
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- piim lehm - 4 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- kakao - 4 tl.
Küpsiste jaoks:
- muna - 1 tükk;
- jahu - 150 g;
- taimeõli - 50 ml;
- suhkur - 150 g;
- kakao - 30 g;
- piim - 75 ml;
- küpsetuspulber - 5 g;
- soda - näputäis;
- keeva veega - 70 ml.
Ettevalmistus
Kodujuust puhastage segistiga kuni sujuvaks. Siis me viskame kookospähkli raseerimist, sisestame muna, suhkru ja jahu. Kogu hoolikalt segatakse ja saadud massist moodustame pallid koos pallidega. Me panime nad lauale ja paneme nad pool tundi külmkapis ära. Seekord valmistame taigna küpsistele: peksake muna suhkruga, valage järk-järgult jahu, kakaod, sood ja küpsetuspulber. Seejärel valage portsjon piima ja segage kuni homogeenseks
Loputage kausi põhja päevalilleõli, levitage kohupiim ja lisage šokolaaditahv. Küpsetage kooki "Küpsetamise" režiimis umbes 60 minutit ja kontrollige valmistist hambaharjaga. Pärast helisignaali eemaldage see hoolikalt auruga korviga ja keerake see nõusse üle keedupallidega.
Sest glasuur sulab nõrga tuleõli, vala piima, vala suhkrut ja kakaod. Küpsetage segu, segades umbes 5 minutit ja kohe valage see meie segu.