Solyanka pärl otraga

Solyanka on maitsev ja väga rahuldav esimene kursus. Valmistage see erineva liha või seentega. Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada pärlmutritega hodgepodge.

Retsept soolottidega pärlmutritega

Koostis:

• veiseliha - 250 g;
• veiseliha - 150 g;
• sink - 100 g;
• pearl oder - 120 g;
• kartul - 3 tk;
• kuivatatud kurk - 150 g;
• oliivid - 100 g;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• sidrun;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Veiseliha ja keelt lõigatakse ja keedetakse kuni keetmata. Keedetud liha ja sink on kuumutatud. Pearl oder vala vett (1 liitrit) ja küpseta kuni pooleks valmis. Me ühendame veega. Prae sibul taimeõlis, lisage talle küpsetatud kurgi ja tomatipasta. Me alandame liha puljongile ja kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks. Keetke 15 minutit, lisage tankimine ja pearl oder. Küpseta 15 minutit, seejärel lülitage tule välja. Enne serveerimist asetage hapukoor, viil tsitruni ja mõned oliivid plaadist koos liha ja pearl otraga.

Mustvees sisalduv pärlmutris seene hodgepodge

Koostis:

• puljong kana - 2 liitrit;
• keedetud veiseliha - 200 g;
• keedetud kana - 1 kg;
• vorstid - 4 tükki;
• kartul - 3 tk;
• pearl oder - 2 spl. lusikad;
• marineeritud kurk - 200 g;
• konserveeritud mesi seened - 400 g;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• ilma kaevandustega oliivid - 12 tk;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• lahe lehed - 2 tk;
• must pipar, sool - maitse järgi;
• hakitud petersell - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - 40 ml;
• hapukoor - maitse järgi;
• sidrun.

Ettevalmistus

Niisutage pärl oder soojas vees öösel. Multivarka pannis valage taimeõli, asetage kuubitud porgandid ja sibulad. "Frying" režiimis (kui multimeediumis sellist funktsiooni pole, võite praadida "Küpsetamise" režiimis), segades, valmistada 15 minutit. Seejärel lisage tükeldatud kartulid ja küpseta veel 10 minutit. Nüüd lisage pärl otra, viilutatud liha, vorsti ja kurgid.

Kui seened on väikesed, saab neid täielikult lisada või lõigata pooleks. Samamoodi ja oliivid. Tomatipasta kasvatakse 50 ml puljongis, lisatakse suhkrut ja valatakse segu kastmesse. Lisage musta pipart, sool ja kogu see vala keeva kana puljongiga.

Kuivatusrežiimis küpsetame 30 minutit, 5 minutit enne toiduvalmistamisprotsessi lõppu, purustatud peterselli ja lauremi lehti. Pärast toiduvalmistamise lõppu jätke seeni hodgepodge veel 20 minutit multivarka, nii et see jääb kleepuma. Igal serval enne serveerimist lisage supilusikatäis hapukoore ja viilu sidrunist.