Hoolimata sellest, kas te ise valmistate tartleid või ostate poest, kasutage paksu kondiitritooteid või lühikesi kondiitritooteid, jääb suupistete täitmine selle oluliseks komponendiks. Selles materjalis pakume teile mitmesuguseid täiteainete tartellide valmistamise võimalusi.
Magustoiduks tartlettide jaoks
Liiva alus, keedetud kondenspiim ja šokolaad - ideaalne magustoit, mis on tuttav kõigile teistele lapsepõlvest. Püüame moderniseerida tavalise koorega likööri tilga kompositsiooni, mis muudab täiteaine lõhnatuks. Kui te ei tea, kuidas värvida tartletid lastele, muutke seda retsepti, eemaldades alkoholi ja asendades selle näiteks vaniljepauna seemnetega.
Koostis:
- Tartletid lühikestest saiakesedest - 12 tk;
- aurustatud piim - 250 g;
- šokolaad - 155 g;
- kreem - 190 ml;
- liköör "Bailey" - 95 ml;
- hea sool.
Ettevalmistus
Täidisena saate valida mis tahes šokolaadi vastavalt oma maitseelamusele: must šokolaad lisab õhukese kibeduse ja piim muutub tõeliseks magusateks kinkideks.
Lõigake valitud šokolaad ja asetage see veevanni. Vala koor, lisage vedelik ja oodake, kuni segu sulab ja saadakse kreemjas konsistents. Kogu protsessi vältel tuleb segada šokolaad.
Korrige väikesed portsjonid kondenseeritud piima (võite asendada see karamelliga) tartletidel ja vala šokolaad peal. Soovi korral on tartleid vaevu ülevalt soolatud, et luua meeldiv maitsekontrastsus.
Kartulipulgad koos kohupiimaga
Olles tegelenud suupistete suupistete retseptiga, minge soolaseks. Selle aluseks on tavalise kodujuustu segu, mis võimaluse korral võib asendada ricottaga.
Koostis:
- valmis tartletid;
- tomatid - 440 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- riivitud Parmesan - 15 g;
- basiiliku rohelus - 2-3 haru;
- oliiviõli - 15 ml;
- Vürtsika äädikas - 25 ml;
- kodujuust - 135 g.
Ettevalmistus
Suuresti soolane küüslauguküünt suurte meresoola kristallidega ja pestes. Lisage kodujuustu küüslaugukastmele ja pühkige koos. Levitage homogeenset massi tartlettides. Tomatid jagatakse väikesteks kuubikuteks ja kombineeritakse hakitud basiilikuga. Hautatud tomatisalat õliga ja äädika abil, hooajal soolaga ja pannakse üle kohupiima.
Tartlettide juustu täitmine pidulikul laual
Tartlett juustu täiteained on alati kõige populaarsem, kuid need turbalehed on esimesena garanteeritud. Täiteainena kasutatakse kahte liiki juustu segu: kitsejuustu ja koorjuustu, kuid vajaduse korral asendatakse see kõigepealt pehme juustuga maitse järgi.
Koostis:
- kitsejuust - 115 g;
- koor juust - 75 g;
- tüümiani oksad - 6 tk;
- rosmariini haru - 1 tükk;
- basiiliku lehed - 5-6 tükki;
- puuviljasegudest valmistatud kartulid .
Ettevalmistus
Valmistage juustu segu, paksendage kitsejuust õrnalt ja segage koorejuustuga. Proovige massi ja lisage vajadusel soola. Eemaldage rosmariini ja tüümiani lehed oksadest ja karbonaadist. Analoogia järgi tee basiilika. Kombineeri maitsetaimede segu juustu baasil ja levitada tartletid. Pange tartleid grilli alla ja oodake, kuni täitmine sulab.
Täidisega valmistatud tartletid võivad olla heledamad, näiteks võib kitsejuust tema koostises asendada vormis juustuga ja neile, kes pole selliseks maitselisandiks valmis, piisab, kui segada oma lemmik vürtsikad ja teravad juustud, lisada maitsetaimi, vürtse ja küüslauku maitsema.