Strudel õuntega on Austria köögi suurepärane delikatess, võites tarbijate südame, kontrastselt kombineeritud mahlakad täidised ja krõbedad kestad. Altkäemaksu ja originaalset magustoidu serveeritakse sooja vormis koos vaniljejäätistega.
Kuidas valmistada strudelit õuntega?
Paljud inimesed leiavad, et strudeli ja õunte loomise tehnoloogia on kulinaarse kunsti tipp, mis on lihtsalt perenainele kättesaamatu. Tegelikult valmistada delikatessi lihtsalt, kui te teate põhireegleid ja saladusi:
- Taigna strudelile õuntega valmistatakse elementaarse sõtkumisega. Tavalises osas võtke pool tassi vett, umbes 400 grammi jahu ja paar supilusikatäie taimerasvu.
- Jahtkoma struktuur peaks olema elastne, kuid tihe. Seda tuleb hoida ligikaudu tund enne pakendis edasist kasutamist ja seejärel valtsitud, panna rätik või õlitatud laht joogiga jahu ja tõmmake see altpoolt nii õhuke kui võimalik palmikute tagumiste külgedega.
- Täitematerjalist niiskus ei märgu saadud baasi, see on heldelt õlitatud, piserdatakse vaniljega või mistahes muu valge leiva riisiteraga.
- Roll on mugavam, aitab rätikul ja küpsetatakse pärgamendil, pannakse küpsetusplaadile.
Viini strudel õuntega
Klassikalise strudeli küpsetamiseks õunte ja kaneeliga vali hapukoore sortihedad lihased. Puuviljad puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga, et vältida pimedamist. Kuumat liiki valmistooteid õlitakse ülevalt õliga, piserdage pulbristatud suhkruga. Kindlate toodete kogust 2 tundi saate 4 portsjonit maitsvat toitu.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- õunavili - 900 g;
- kreeka pähklid - 120 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- Vanillikrauad - 70 g;
- või - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- peeneteraline kaneel - 10 g.
Ettevalmistus
- Valmistatud heitgaasikiht on õlitatud, riivitud.
- Apple mass segatakse teiste toodetega, ühtlaselt üle peal.
- Kaunista klassikaline strudel õuntega suletud rulli kujul ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.
Curd strudel õuntega
Linnasegu ventilaatorid hindavad strudelit kodujuustu ja õuntega. Hapupiimatoode peab sisaldama minimaalset niiskust, mille ülejääki vajaduse korral pressitakse, asetades aluse marli pressi all mõneks tunniks. Vürtsina lisandina saate sel juhul kasutada kardemoni, mis koos vaniljega annab magustoidu täiesti uue maitse. 4 portsjonit saab valmis 2 tunni jooksul.
Koostis:
- klassikaline jahu baas - 500 g;
- kodujuust - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilliin, kardemon - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- vanilliklaastud - 100 g;
- rasv kreemjas - 150 g.
Ettevalmistus
- Magustatud kohupiima , segatud hakitud puuviljadega, vürtside lisamine.
- Paigaldage mass ettevalmistatud piklikule kihile, eelnevalt õlitatud ja pritrisiv heldelt kreekeritega.
- Keerake tihedalt rull, painutage servad kõigepealt.
- Saatke strudel õuntega 45 minutit 190 ° C juures.
Strudel õunte ja rosinatega
Strudel õuntega, mille retsepti saate edasi õppida klassikalises vormis, kuid täidisega pestakse ja aurutatakse kuuma veega rosinatega. Tihti lisatakse veele veidi konjakit, brändit või rummi, mis annab valmisdesserile erilise maitse ja maitse. Originaalseks magusaks raviks 4 inimesele kulub 2 tundi.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- õunavili - 900 g;
- pähklid - 120 g;
- rosinad - 120 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- konjak - 50 ml;
- kuivatatud küpsised - 70 g;
- kreemjas rasv - 150 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- kaneel - 10 g.
Ettevalmistus
- Viige rosinad konjakiga, lisades sama koguse keeva veega.
- Sega see teiste täitmiskomponentidega, asetage mass õlitatud piklikule kujule.
- Kallutage toode ja küpsetage 45 minutit 180 kraadi juures.
Strudel õunte ja kirssidega
Järgmisena saate teada, kuidas küpsetada strudelit õuntega, lisades kirsipuu marju. Viimane võib olla värske või külmutatud, kuid tingimata kaevandatud. Külmutatud isendid varem sulatatakse ja liiguvad mahlad vabastatakse, asetades mõnda aega nõusse. Magustoidu tassi valmistamiseks ja neli inimest toitmiseks võtab see 2 tundi.
Koostis:
- jahu baasil - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- pähklid - 100 g;
- kirsid - 400 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- maisitärklis - 40 g;
- kreekerid - 50 g;
- või - 150 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Puuviljade viilutamine on kombineeritud kirsipuu ja tärklisega, magustatud, segatud.
- Loputage piklikud, õlitatud, maitsestatud, vihmasad kiht, keerake rulliga täpselt tihedalt kokku.
- Küpsetage strudel õuntega 45 minutit 185 kraadi juures.
Strudel, mis on valmistatud taistest filo õuntega
Kui ei ole aega väljalaskeava altkäyttämään, võite selle retsepti järgi valmistada kiiret strudelit õuntega. Alus võetakse valmis õhukesest rullitud filo plaadid, mis on pannakse pärgamendiks üksteisele, promazyvaya iga õli ja soovi korral lisades piserdades suhkrut. Kindlate toodete kogusest osutub see raviks 4 inimesele.
Koostis:
- filo - 6 lehte;
- õuna liha - 400 g;
- pähklid - 150 g;
- rosinad - 120 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- rumm - 70 ml;
- vanilli pagaritamine - 50 g;
- kanepipulber - 10 g;
- nelk maa - näputäis;
- rasv - 150 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Asetage õli-kihid õunapulbrit küpsetusplaadiga pärgamendiga.
- Imetage rosinaid rummist, segage see ülejäänud koostisosadega ja levitage seda filo.
- Tehke suletud pakend ja küpseta, kuni punane keskmine soojus.
Pita leiva strudel õuntega ahjus
Teine retsepti suupistetele kiirustades palun hõivatud koduperenaised. Pita leiba valmistatud strudel, mis on valmistatud õuntest, on valmistatud mõne minuti jooksul ja see osutub peaaegu mitte halvemaks kui autentsed variatsioonid. Lavash kasutavad õhuke armeenia. See peaks olema suurel määral määrdunud rasva ja pritrasit päästsid vanilje küpsised. 4 portsjonit saab valmis 40 minutiga.
Koostis:
- armeenia lavash - 1 tükk;
- Antonovka - 600 g;
- pähklid - 80 g;
- kreekerid - 50 g;
- kaneel - 10 g;
- või ja suhkur - igaüks 100 grammi.
Ettevalmistus
- Alus õlitatud ja asetatakse ülejäänud täidistesse, segades ülejäänud komponendid.
- Keerake stratulaad lavashist õuntega ja küpseta, kuni punetus on 190 kraadi.
Strudel õunakookidega - retsept
Lihtsalt valmistada ja streudeerida õuntega pärmseente tainas . Täidistust saab muuta klassikaliseks või soovi korral täiendada kodujuustu, muude puuviljade või marjadega. Kihiline kiht tuleb sulatada, asetada jahu külmale pärgamendile ja rulli välja. Nelja inimese jaoks maitsva magustoidu saamiseks peate maksma vaid pool tundi.
Koostis:
- puff-lehed - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- pähklid - 100 g;
- kreekerid - 50 g;
- või - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- vanill - 10 g.
Ettevalmistus
- Valmistasin algselt õunte strudeli täidiseks, mis lisab ülejäänud koostisosad.
- Õli valtsitud lehti, puista maapähklitega, lahti täitematerjalid, lahti toodet ja küpsetada pool tundi keskmisest kuumusest.