Baklažaanid on populaarne marja, mida kasutatakse toiduvalmistamisel paljudes maailma riikides. Seda saab keeta, praetud, küpsetatud, hautatud, grillitud, marineeritud. Ainulaadset köögivilja kasutatakse salatite, kaaviari ja isegi toorelt söömiseks küpsetamiseks. Täidisega baklazaanid serveeritakse lauale mitte ainult suvel, vaid ka talvel . Liha, teraviljad, seened, köögiviljade täidised muudavad kannu alati erinevaks ja unikaalseks. Baklažaanid on ka konservitööstusele väärtuslik marja toorainena.
Huvitav on see, et idas mõistavad need hämmastaimad marjad "pikaealisuse köögiviljad", kuna need mõjutavad paljusid olulisi keha protsesse.
Täna jagame teiega täidisega baklazaanide retsepti. See tass on lihtne, kuid originaalne. See koosneb olemasolevatest koostisosadest ja on kiiresti valmistatud. Saate seda valmistada oma perele ja esitada ka pidulikule lauale. Igal juhul saab maitsvat hakitud liha täidisega baklazaanid üllatada ja palun.
Kuidas täidisega täidetud baklažaanid süüa?
Koostis:
- baklazaan - 500 g;
- hakkliha - 300 g;
- tomatid - 250 g;
- sibul - 150 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- rohelised (till, petersell, basiilik);
- taimeõli;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Nüüd õpime valmistama maitsvaid baklažaane maitsvalt ja kiiresti.
Nii valmistage meie roogi peamine koostisosa - baklažaanid. Valime köögiviljad, mis pole liiga väikesed. Koor peab olema puhtad ja defektideta. Loputage baklazaanid ja lõigake varred. Asetame köögivilja lauale ja lõigake see mööda kaheks osaks. Eemaldage õrnalt keskosa noaga, mis tulevikus meile kasulikuks osutub. Selle naha paksus peab olema umbes 5 mm.
Soola koor ja jätke 30 minutit kibestumiseks. Pese see vees. Liha pannakse pool tundi külma veega, pressitakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Nüüd koo peeneks sibul ja praetage taimeõlis kuni kuldpruuni värvini. Kuivatage nuga küüslauguga. Tükeldage tomatid väikestesse kuubikutesse või ringidesse.
Täitmiseks võtame hakkliha. Prae see 10 minutit keskmise kuumusega. Lisame talle tomati, lihakombinaadi, sibula ja küüslauguga. Solim, pipar maitsta ja praadida umbes 8-10 minutit.
Mõned huvitavad täidisega täidisega baklažaanide täidisega täitmine erinevates maailma riikides. Näiteks Türgis, näiteks Imam Bayalda (baklazaan), täidetakse riisi, rosinaid või köögivilju, kuid neid ei ole kunagi täidetud lihaga. India köögis täidetakse marja segu seesamise, maapähklite , küüslaugu, cilantro ja vürtsidega. Gruusias on populaarsed baklažaanid, mis on täidetud kreeka kastmega. Kasutage neid erinevaid ideid oma tassi ettevalmistamisel. Juhib kulinaarse elegantsi ja julgelt kasutage kujutlusvõimet.
Nii et pool köögiviljast täidetakse hakklihaga ja pannakse küpsetusnõusse.
Hõõrime juustu väikesesse riivrisse ja puista meie tassi. Pange täidetud baklazaan ahjusse
Me võtame ahjust valmistatud täidisega baklazaanid ja asetage ilus roog. Me kaunistan neid värskete ürtidega. Enne serveerimist valage õli, hapukoor või kaste lauale. On soovitatav kasutada tomati, piima ja hapukoore kastmes . Saate serveerida nii kuuma kui ka külma köögivilja.
Hakklihaga täidetud baklazaanid - see on alati lihtne, maitsev ja originaalne. Kindlasti jagage oma retsepti oma sõpradega. Sööge tervisele! Hea söögiisu teie ja teie pere jaoks!