Praetud baklažaanid talveks - lihtne valmistus, mis osutub väga isuäratavaks ja lõhnavaks. Küpseta seda sageli kuuma pipraga ja küüslauguga. Sellele aromaatsele suupistele on palju retsepte, nii et kõik saavad leida võimaluse, mis talle meeldib.
Kuidas praetud baklažaanid talvel?
Talvepõhised praetud baklažaanid, mille parimad retseptid on toodud allpool, pole keeruline valmistada, kuid selleks, et valmistada võlgas välja maitsvad, peate teadma mõningaid trikke. Allpool esitatud soovitused aitavad ettevalmistusi teha nii kiiresti kui lihtsalt.
- Valmistatud baklažaanide valmistamine ei ole kibe, soovitatakse neid korralikult maitsestada, lasta seista ja seejärel pesta.
- Prae pannil sinine või paanis õli, mis on eriti mugav, kui peate sööma korraga palju köögivilju.
- Peate praetud köögivilju praetama.
Retsept küpsetatud baklažaanide ja küüslauguga talvel
Neid steriliseerimisele talveks röstitud baklažaanid saab valmistada kõigile, isegi kui see on esimene valmistus oma kulinaarses kogemuses. Kui soovite, et köögiviljad osutuksid vähem rasvaseks, võidakse pärast praepannamist panna paberrätikud, et neisse saaks imenduda liigne rasv.
Koostis:
- sinine - 2 kg;
- paprika - 4 tk;
- küüslauk - 150 g;
- mõru pipar - 2 tk;
- äädikas - 100 ml.
Ettevalmistus
- Viilutatud kruusid on praetud.
- Küüslaugupulber purustatakse, valatakse äädika ja segatakse.
- Iga viil terav segu, levib praetud baklažaanid talveks steriliseeritud purkidesse ja korgist.
Baklažaanid praetud nagu seened - retsepti talveks
Baklažaanid nagu talvel praetud praetud seened - suurepärased suupisted, mis muudest valmistoodetest saavad õigustatult lemmikuks lauale. Kui kasutate noor sinist, kus mitte liiga paks nahk, ei saa te seda puhastada. Küüslauguga vürtsikas toiduga ventilaatorid võivad veel mõru pipra lihvida.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- küüslauk, sibul - 3 pead;
- õli-50 ml;
- äädikas - 100 ml;
- petersell;
- sool.
Ettevalmistus
- Sinenkie lõigatud keskmise suurusega kuubikud ja passeruyut.
- Sibul hakitud rõngad, vala äädikat ja jäta pooleks tunniks.
- Pressiga purustatud küüslauk, peenestatud hakitud petersell.
- Kõik valmistatud koostisained segatakse, jagatakse poolliitristesse purgidesse ja steriliseeritakse 10 minutit ja seejärel praetatakse baklažaanid kui seene talvine rull.
Baklažaan "Ogonek" praetud talvel
Talvistes ringides praetud teravaid baklažaane, mitte ükski "kuuma" suupistete fänn ei jää ükskõikseks. Nad osutuvad uskumatult aromaatseks ja suuhormooniks. Toorik sobib suurepäraselt kõigi külgribade ja liharoogadega, kuid kõige parem on see kooskõlas praetud või keedetud kartulitega.
Koostis:
- baklazaan - 5 kg;
- tomatid - 1 kg;
- mõru pipar, punane paprika - 8 tk;
- küüslauk - 300 g;
- äädikas 9% - 1 klaas;
- sool;
- õli.
Ettevalmistus
- Sinenky lõigatakse kruupidega ja küpsetatakse õli pudelis.
- Kastme jaoks lihvitakse kõik muud köögiviljad lihaveskis, keedetakse 5 minutit ja valatakse äädika abil.
- Liiterkarbis valatakse 2 supilusikatäit kaste, baklazaani kiht, jälle kaste, baklazaan.
- Steriliseerige kanistrid 20 minutiks, tõmmake need kokku ja mähkige.
Praetud tomatitega baklažaanid talvel
Talvepõhised baklažaanid praaditakse, tomatite ja paprikatega kaetud küpsetatud kihid - salat on ebatavaline, kuid väga maitsev. Kui te pole veel seda suupiste proovinud, peate selle ette valmistama. Ladustamisprobleemide vältimiseks tuleb sellist tühja ruumi puhastada külmkapis, keldris või muus ilusas kohas.
Koostis:
- paprika, tomatid, sinine - 300 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- rohelised - 50 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
- õli - 50 ml;
- vesi - 1 spl. lusikas;
- sool.
Ettevalmistus
- Sinenkie lõigatakse kruupidega, praadige ja asetage purgi põhja.
- Lisage purustatud küüslauk, tomati kruusid, rohelised paprika ja kuubikud.
- Iga kiht on veidi soolatud ja surutud alla.
- Etikast, vett, soola ja suhkrut valmistades marinaadi, valage see köögiviljadesse.
- Steriliseerige küpsetatud baklažaanid tomatitega 10 minutiks talveks, tõmmake üles.
Praetud gruusia baklažaanid talvel
Tavapäraselt praetud baklažaanisaine , mis on valmistatud vastavalt Gruusia köögi retseptidele, on kindlasti maitse neile, kes armastavad teravaid, vürtseid roogasid. Magustatud ja hapu kastme koos küüslaugu maitse ja meeldiva teravusega ning praetud baklažaanid on üksteisega täiuslikult ühtlustunud. Tavapärase ja piduliku laua korral on suupiste sobiv ja soovitav.
Koostis:
- baklazaan - 5 kg;
- pipar magus punane - 500 g;
- mõru pipar - 2 tükki;
- õli, äädikas - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse kruusid ja praaditakse.
- Magus, kuum pipar ja küüslaugukastmega hakitud lihaveski, vala õli, äädikas, lisada soola ja segada.
- Pange sinine purgidesse, valage marinaad ja steriliseerige 15 minutit, seejärel baklažaan praed gruusia keelt talvel rullides.
Aedžikast küpsetatud baklažaanid talveks
Praetud baklažaanid talveks selle köögivilja armastavate kangete lehtede puhul ei jäta teid ükskõikseks. Valmistamiseks kulub aeg kulutama palju, kuid tulemus on seda väärt. Kindlate komponentide kogusest saate 5 liitrit maitsvaid suupisteid. Soovitatav on sulgeda poolliitristesse purgidesse.
Koostis:
- baklazaan - 5 kg;
- äädikas 9% - 250 ml;
- suhkur - 150 g;
- kuum pipar - 5 tk;
- punane pipar - 1 kg;
- sool - ½ tassi;
- küüslauguküünt - 20 tk;
- õli.
Ettevalmistus
- Pipari ja küüslaugu jahvatada, soola, suhkrut ja segada hästi.
- Sinenky lõigatakse kruusid ja praaditakse.
- Sega ajika baklažaane , panna baklažaanid poolteist liitrit purgitatuna ringidesse talvel, steriliseerima 15 minutit ja rulli.
Salatiga praetud baklažaan talvel
Talviseks köögiviljades küpsetatud baklazaanid - huvitav ja suudetav salat. Kastmete pipra ja küüslaugu hulka saab reguleerida sõltuvalt sellest, kui palju vürtsikas tassi selle tulemusena soovib saada. Enne steriliseerimist ei tohiks pärast nõustamist salatiga purkid enne jahutamist paremini pakendada midagi soojat.
Koostis:
- baklazaan - 4 tk;
- õli - 100 ml;
- sool - 2 spl. lusikad;
- tomatid, porgandid - 500 g;
- paprika - 4 tk;
- hapukurgid, sibulad - 2 tk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- mõru pipar, küüslaugu pea - 1 tk;
- koriandr - 1 kamp;
- äädikas 6% - 50 ml.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse kruupidega ja pastöriseeritakse tükeldatud sibulaga.
- Eraldage riivitud porgand eraldi.
- Tomatid, õunad ja paprika segatakse segistis.
- Saadud mass viiakse keemiseni ja lülitatakse välja.
- Sinenkie segatakse praetud, vala kaste, soola, suhkrut ja hautatud 10 minutit.
- Lisage küüslauk, maitsetaimed ja hautatud 5 minutit.
- Vala äädikas, asetage baklažaanid, praetud sibulaga talvel, pankadel ja rullides.
Praetud baklažaanid Koreas talvel
Sellele retseptile talviseks küpsetatud baklažaanid vallutavad need, kes on Korea köögi fänn. Praetud sinist koos teiste köögiviljadega, mis säilitavad värskete köögiviljade maitse, saate suurepärase sala. Kui sa hoiad tooriku külma külma, siis on see hästi teenitud kuni väga kevani.
Koostis:
- baklazaan - 4 kg;
- porgand, sibul, paprika - 1 kg iga;
- küüslauk - 100 g;
- äädikhape - 45 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse ribadesse.
- Porgand retsept Korea salateid.
- Pipar tükeldatakse ribadega, sibulaga - poolrõngad.
- Küüslauk on maetud.
- Kõik köögiviljad, välja arvatud sinised, segatakse, maitsestatakse äädika ja jäetakse 5 tunniks.
- Baklazaanid praaditakse ja segatakse ülejäänud koostisosadega.
- Nad levitavad massi purkides, steriliseerivad veerand tundi, loovad selle üles.
Kuidas külmutada röstitud baklažaanid talveks?
Praetud baklažaanid talvel ei saa mitte ainult marineeritud ja konserveeritud purgidesse. Nad võivad siiski olla täiesti külmutatud. Ja siis peate neid saama, asetama pannisse ilma õli või auruti ja sulatamata. Siis saab siniseda lisada salatile või serveerida, maitsestatakse majoneesiga küüslauguga.
Koostis:
- baklazaan;
- õli.
Ettevalmistus
- Sinenky lõigatakse kruusid ja praaditakse.
- Jahutatud sinine pannakse küpsetusplaadile ja öösel puhastatakse külmikus.
- Seejärel pakitakse portsjonid ja saadetakse külmikusse talvel külmutatud praetud baklažaanid.