Magneesium on inimkeha jaoks kõige väärtuslikum mineraal, mida samal ajal meid julmalt alahinnatakse. Teadlased usuvad, et pärast hapniku, lämmastiku, süsiniku olulisust on kõige tähtsam koht magneesiumiks. Täna vaatleme, millised tooted on magneesium, ja ka seda, miks neid tuleks tarbida.
Kasu
70% kogu meie keha magneesiumist (20-30 mg) sisaldub luudes. See on magneesium, mis annab neile kindluse. Ülejäänud magneesium säilitatakse lihastes, sisesekretsiooni näärmetes ja veres.
Magneesium mõjutab vitamiinide B1 ja B6 imendumist, C-vitamiini ja fosfori imendumist. Magneesium on sedatsiooni mineraal, mis leevendab närvide ja lihaste stressi.
Toodete tarbimine magneesiumisisaldusega, toimib vasodilataatorina, parandab soolestiku liikumatust, sapist sekretsiooni ja soodustab ka kolesterooli eritumist. Magneesium aktiveerib 50% ulatuses kõigi ensüümide tööd, osaleb valgus, süsivesikute-fosfori metabolismis, DNA sünteesis.
Magneesium on otseselt seotud insuliiniga, kuna selle sisaldus rakkudes soodustab glükoosi kasutamist veres. See parandab ka kaltsiumi-, kaaliumi- ja naatriumioonide rakumembraanide läbilaskvust. Samuti mõjutab see kaltsiumit antagonistidena. Kaltsium annab toale tooni, ahendab neid, lühendab lihaseid ja magneesium lõdvestab ja laiendab veresooni.
Tooted |
Köögiviljade tooted on parimaks magneesiumiallikaks. Kuid töötlemisel (mehaaniline ja termiline) toodete jääb minimaalne kogus seda mineraalainet.
Toodete magneesiumisisalduse tabelite alusel on parimaks magneesiumi allikaks kakao. Kuid arvestades, et 100 g kakaod süüa on problemaatiline, on palju kasulikum vaadata magneesiumit uba, kaunad, rohelised köögiviljad ja terad. Sellepärast soovitame rikastada toitu koos oad, roheliste hernestega, erinevate kaunadega, sojaga. Suurte magneesiumisisaldusega toodete puhul on ka tatar , pärl ott, oder, kaer ja nisu.
Paraku on olemas üks "aga". Terade töötlemisel: lõikamine, lihvimine, puhastamine, suurem osa magneesiumist kaob. Seega, tatar töötlemise ajal kaotab 80% magneesiumist, pärast säilitamist sisaldavad aedoad 8 korda vähem magneesiumi kui töötlemata (170 mg vs 25 mg), konserveeritud mais - 60% vähem kui toores. Kui kasutate konserveeritud magneesiumit, siis vali konserveeritud herned. Säilitamisel kaotab see ainult 43% magneesiumist.
Puuviljade puhul on magneesium rikkalikult kuivatatud aprikoosid, vaarikaid, maasikaid, murakaid ja kõiki teisi marju, samuti banaane, avokaadoid ja greibeid.
Magneesiumit nimetatakse "elu metalliks", nii et see "metall" on piima- ja piimatooteid ka üsna palju.
Mitte ainult ravi jätab magneesiumist välja
Magneesiumi kogus, nagu kõik muud ained, on tabelites väga raske kanooniseerida. Lõppude lõpuks sõltub nende sisu ennekõike mullast, kus tooted kasvasid. Happesusest mullast, väetistest, kliimasest ja taimesordist endast. Lõppude lõpuks on isegi banaalsed rohelised herned sadu sorte.
Vaatamata sellele, et magneesiumi parim allikas on taimne toit, leidub magneesium ka merekalat:
- tursk;
- mere bass;
- lesta;
- makrell;
- heeringas;
- krevetid.
Päeva hind
Magneesiumi ööpäevane manustamine peaks olema 0,4 g, raseduse ja imetamise ajal see tõus 0,45 g. Tooted, mis tavapärase soolestiku korral imenduvad 30-40% magneesiumist.
Magneesiumi puudumisel suureneb keha üldine ärrituvus: ärevus, hirmud, hallutsinatsioonid, lihaskrambid ja tahhükardia.
Magneesiumisisalduse korral esineb üldine rõhumine, depressioon, unisus, osteoporoos ja madal vererõhk.