Õhtusöök on tähtis jahu, kuid see ei tohiks olla ülekoormatud ja liiga kalorik. Peekonist võileibadest, praetud kartulid liha, pelmeeni ja teiste "rõõradega" on parem keelduda, kuid kala, näiteks tursk, mis on küpsetatud köögiviljadega, pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. See kala on madala rasvasisaldusega, kuid rikkalikult fosfor ja omega-3 hape, seega ostame turska ja jätkame.
Kui teil on kiire
Töölt saad tavaliselt nii väsinud, et pole aega, pole kulinaarsetele jookidele energiat ja pikka aega plaadil. Me teeme väga lihtsalt: valmistada tursafilee: köögiviljades ahjus küpsetatud kala saab valmis poole tunni jooksul.
Koostis:
- tursk fileed (ilma naha, luudeta, põldude) - 4 tk;
- tomatid küpsed mitte vesised - 6-8 tükki;
- ekstra neitsioliiviõli - 50 ml;
- väikesed suvikõrvitsad või suvikõrvits - 1 tk;
- sool - 1 näputäis;
- basiilikuga või muude ürtidega - 2-3 harusid;
- värskelt jahvatatud pipar millises - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud turska koos köögiviljadega on üsna lihtne. Määrige õli kuju, asetage tükeldatud tükeldatud tükid, puista pipraga, paneme neile kala pestud ja kuivatatakse paberrätikuga. Solim. Tursa peal jaotatakse suvikõrvitsükleid (lõigatakse väga õhukeseks), lisatakse soola ja saadetakse kuumutatud ahju pooleks tunniks. Lisage rohelisi ja mõnda kassetti, mis teile meeldib.
Kui te ei kiirusta
Kui on aeg ja soov süüa midagi ebatavalist, on see suurepärane võimalus näiteks pühapäeva lõunasöögiks - tursk, ahjus küpsetatud köögiviljad.
Koostis:
- värskelt külmutatud kala, eelistatavalt tervik - 1,5-2 kg;
- porgand suur oranž - 1 tk;
- sibula pruun sibul - 2 tk;
- tomatid küpsed, mitte vesised, punased - 2 tk;
- suvikõrvitsad noor või hooajaline kõrvits - 70 g;
- päevalillast lõhnatu rafineerimata õli - 40 ml;
- sidrun - ¼ tükk;
- sool, valge värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud tursk, köögiviljad küpsetatakse fooliumiga. Lahusest umbes kaks korda nii kaua, kui kala, moodustame substraadi, keeratakse see pooleks ja painutatakse servi (see peaks välja nägema paati). Puhasime porgandid, suvikõrvitsad või kõrvits, sibulad. Tükeldasime väikesed kuubikud, samuti tükeldatud tomatid. Kerge uduvärvi kuumutamisel köögiviljaõli prae köögivilja peaaegu kuni keetmata. Puhasime ja puhastasime kala. Kõhule panime köögiviljad, paneme kala fooliumile, ülejäänud köögiviljad jaotatakse ülevalt. Küpsetage umbes 40 minutit keskmise soojenemisega. Serveeritakse, sprinkleeritakse sidrunimahlaga. Ahjus küpsetatud köögiviljade optiliselt tursk koosneb kuivalt valgest veinist või õlut ja köögiviljasalatidest.