Seda klassikalist pirukotti saab kergesti valmistada peaaegu igat liiki katse jaoks: alates jelly versioonist algajatele kuni täielikult küpsetatud liivapõhiste küpsetatud kaupadeni kõigile neile, kes on ahju korduvalt jõudnud. Räägime erinevatest pirukadest koos sibulate ja munadega.
Sokli ja muna ahjus kook - retsept
See pirukas on valmistatud liivasel alusel, mida saab juba valmistatud valmistada või ise valmistada, järgides allpool olevat retsepti.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 430 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- munakollane - 1 tükk;
- või - 120 g;
- riivitud juust - 45 g;
- vesi 115 ml;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- kreem - 115 ml;
- sibul - 135 g;
- jahu - 15 g;
- keedetud munad - 7 tk;
- magus sinep - 5 g;
- riivitud juust - 135 g.
Ettevalmistus
Kuna katse peab seisma, valmistab see kõigepealt ette. Kombineerides esimese kuiva koostisainepaari, tükeldage see võiga ja lisage munakollane, samuti riivitud juust. Saadud kruusid hakkavad järk-järgult ühendama jääveega ja kui taine koguneb, lõpetage vee lisamine. Jäta tainast külmaga ümbritsetud film umbes tund.
Pange sibulõngad kokku, kuni see on pehme ja piserdage jahu. Lisage koorega sibul puljong ja jätke kastmega, kuni see on paksenenud. Jahutage kaste, lisage see sinepi, riivitud juustu ja hakitud munaga.
Keerake üks pool tainasest, katke see küpsetusnõusse. Jaotage täidist peal ja katke kõike teise taustvaltsitud kettaga. Määrige kook munaga ja saatke see eelnevalt kuumutatud ahju 180 minutiks pooleks tunniks.
Kallake kook muna ja rohelise sibulaga jogurt
Valamist nimetatakse valamiseks, valmistatud vedelast tainasest. Nende ettevalmistamise käigus võib täiteaine kohe segada tainas või levida selle kahe kihi vahele. Selles versioonis otsustasime jääda teisele meetodile, täites täidist õhulise keefiga.
Koostis:
- keefiri - 230 ml;
- või - 145 g;
- jahu - 280 g;
- küpsetuspulber - 1 ½ tl;
- suur hulk rohelisi sibulaid;
- munad - 5 tk.
Ettevalmistus
Jätke taunale üks munadest ja ülejäänud keedetakse täidiseks kõvasti. Purustatud mune peeneks hakitud ja segage hakitud rohelise sibulaga.
Segage kuivained koostisainete loetelust taignale ja valage kefir koos peenestatud munaga. Taigna hõõgutage soolaga ja segage hästi, eemaldades tükid. Lisage sulatatud võid ja korrake sõtkumist.
Pool tassist levib vormis, pannakse munaseibul täidiseks üleval ja katab kõike tainas olevate jääkidega. Küpseta kook 200 ° C juures 40 minutit.
Sellist sibulat ja munast valmistatud pirukat on ka mugava küpsetamise võimalus, seades 50-minutilise režiimi "Küpsetamine".
Kihiline kook sibula ja munaga
Kui teil on koostisosade valmistamiseks minimaalne aeg, kuid soovite siiski midagi midagi tõsisemat kui sisseehitatud pirukad, proovige küpsetatud küpsetatud küpsetamist küpsetamise aluses. Selle retsepti korral sobib nii pärm ja bezdozhzhevoy versioon.
Koostis:
- kartulikoostis - 540 g;
- rohelised sibulad - 230 g;
- munad - 5 tk.
Ettevalmistus
Keetke neli keedetud muna munad ja jahutage neid peeneks hakitud. Lõigake hakitud ja rohelised sibulad, segage see munadega, soola ja pipraga. Eemaldage sulatatud tainast ristkülik. Jaotatakse täidis pooleks tainas ja kaetakse teine, servad on pigistatud. Määrige pinnale järelejäänud vask muna ja jätke see küpsetamiseks 180 kraadi 20-25 minuti jooksul.