Kodu suitsetamiseks ja marinaadiks on selline toode nagu vedel suits on väga mugav. Söödalisandi koostis on täiesti kunstlik ja tegelikul suitsul pole midagi ette võtta. Ametliku klassifikatsiooni kohaselt viitab see lõhna- ja maitseainetele ning on välimuselt pruuni värvi kontsentreeritud aine, mis võib olla vedel või kuiv. Üks tilk sellest piisab, et anda lihale või kalale loodusliku suitsetamise kerge maitse ja lõhn. Suurema efekti saavutamiseks võite lisada rohkem keskenduda. Valmis söögikord, see peaaegu ei lisa täiendavat energiaväärtust , sest vedel suits on kalorikogus vaid 0,1 kcal.
Kuidas vedelik suitsetab?
Esimest korda laboris saadi see aine 19. sajandil, kuid siis saadi see põletatud puusüsi toodete destilleerimisel. See tähendab, et selline vedel suits ei olnud sünteetiline, vaid oli looduslik aine. Kuid täna toimub see erinevalt, seetõttu on keemiline koostis eranditult vedel suits. See, mis koosneb vedelasuitsust, on täiesti võimalik nimetada "happeline kontsentraat", millele lisaks segatakse karbonüül ja fenoolained. See sisaldab ka vett ja värvaineid. Kuid siin ei ole kahjulikut tõrva ja tõrva, mis on esitatud loodusliku suitsu koostises ja mis paratamatult asetuvad lihale loodusliku suitsetamisega.
Mis võib vedela suitsu asendada?
Kuigi eksperdid kinnitavad ka seda, et vedel suits on täiesti ohutu, paljud inimesed ei julge seda täielikult sünteetilise koostise tõttu kasutada. Kuid seda ainet võib asendada looduslike koostisosadega. Esiteks võite liha suitsetada tavalisel viisil. Teiseks võib sibulakarkassist kontsentreeritud keetmist kasutada rasva ja liha saamiseks sibulale ja lõhnale. Seal tuleb toode keeta või marineerida.