Liha ja puuviljade kombinatsioon on suurepärane idee valmistada ette erinevaid peeneid ja huvitavaid roogasid piduliku menüü jaoks romantiline õhtusöök või kerge lõunasöök. Näiteks saate valmistada salati ahjus küpsetatud veiselihaga ananassi ja juustuga.
Salat veiseliha ja ananassiga
Koostis:
- noor veiseliha ja parem vasikas (sisefilee) - umbes 400-600 g;
- ananass - 1 tk (Võite kasutada konserveeritud ananassi, isegi helinaid, vähemalt tükkides, vajate 1 potti);
- pipar magus punane - 1-2 tk;
- sibula punane või valge salat - 1 tükk;
- küüslauk - 1-3 nelki;
- kuum punane pipar - 1 tk;
- juust - umbes 200-300 g;
- ilma kaevamiseta (noored) oliivid - 20 tk;
- Ekstra neitsioliiviõli;
- äädikas looduslik valgus ja / või sidrunimahl;
- värsked värsked ürdid (petersell, koriandri, rosmariin, basiilik).
Ettevalmistus
Küpsetatud küpsetatud ahju foolium (võite keeda). Lõpp külm liha lõigatud väikesteks tükkideks või lühikesteks ribadeks.
Ananassi jagame , eemaldame südamiku ja lõigake see tükkideks (meelevaldselt) või kasutage konserveeritud ananassi, siis tühjendame vedeliku purki (seda saab kasutada kokteili valmistamisel). Juust peeneks hakitud nuga või hõõruda suure riiuliga. Paprikad lõigatakse lühikesteks õledeks ja sibulad - poolrõngad või veerandrõngad, oliivid - ringid. Küüslauk ja peaaegu kõik rohelised purustatakse nuga. Pange kõik koostisosad sisse salati kaussi. Segada oliiviõli sidrunimahla ja / või äädika ja hooaja kuuma punase pipraga. Vala see salat ja segage. Me kaunistame roheliste ja serveerime lauale. Te saate kohe serveerida portsude toiduna.
Selles roogis ei lõigatud pipra, ananassi, sibulat ja küüslauku kuumtöötluseks, nii et me saaksime maksimaalset kasu, sest säiliks C-vitamiin ja muud kasulikud ained, mis sisalduvad taimset päritolu koostisosades. Lisaks on salat meeldivalt krõmpsuv. Serveerida see salat kõige paremini kergete valgete või roheliste veinidega.
Kogu selle retsepti suurepärasuse tõttu sobib see kahjuks mitte kõigile erinevatel põhjustel. Sellisel juhul võite valmistada hautatud veiseliha ananassiga (rohkem söögikorda).
Ananassi keedetud veiseliha
Koostisosad on samad, äädikas ja sidrunimahl on välistatud.
Ettevalmistus
Mäed kastmes või kook õlis peeneks hakitud sibul. Lisage hakitud liha ja hautatud, sulgege kaas madala kuumusega, segades ja lisage vett, kui vaja. Kui liha on peaaegu valmis, lisage tükeldatud magus paprika ja ananass (kui konserveeritud, saate lisada otsa), hautatud veel 8-12 minutit. Nüüd lisa ülejäänud koostisosad.