Palju salateid, sautee, ragu on valmistatud sinistest. Lisaks saab neid praadida ja küpsetada. Kuidas süüa baklažaan ahjus, õppige sellest artiklist.
Baklazaan munad ahjus köögiviljad
Koostis:
- baklažaan keskmise suurusega - 3 tk;
- porgandid - 180 g;
- tomatid - 400 g;
- sibul - 300 g;
- Bulgaaria pipar keskmise suurusega - 1 tükk;
- pipar;
- juust;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- majonees ;
- sool.
Ettevalmistus
Me lõiganud pooleks pestud sinist pooleks. Nüüd tehke soolalahusega 500 ml vett ja 50 g soola. Hoitakse baklažaane umbes poole tunni jooksul ja siis veidi kuivatatakse. Seejärel lusikaga vali viljaliha poolest. Me kanname tükeldatud sibulat porgandi ja taimeõli abil, paneme seal sama baklazaani pipar ja liha baklazaanist. Kogu see praadima umbes 10 minutit, siis lisage purustatud tomatid, küüslauk, podsalivayem ja pipar. Saadud täidis täidetakse kõik pool baklažaanidest ja pannakse need küpsetusplaadile. Vala peanema teel majoneesi ja küpseta riivitud juustu. Keetke 180 kraadi umbes poole tunni jooksul. Ahi küpsetatud baklažaanipaadid viidi koheselt lauale.
Keedetud baklažaan kana ahjus
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- kanafilee - 0,5 kg;
- hapukoor - 40 g;
- sibul - 170 g;
- juust - 90 g;
- pipar;
- till;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sool.
Ettevalmistus
Baklažaanid sobivad pesemiseks, pooleks lõigatud ja lusikas lusikaga ära võtta. Saadud "paatide" soola ja anname 10 minutit seisma, et kibedus on lahkunud. Sinise liha lõigatakse kuubikuteks ja podsalivaemiks. Lase 10 minutit seista ja siis moodustunud mahl tühjendatakse. Lisage peeneks hakitud sibul ja praadige pannil. Melenko kana, lisage purustatud küüslauk, pipar ja sool. Hautake umbes 5 minutit. Baklazaani segatakse kanafileega, hapukoore ja peeneks hakitud tilli. Kuumutamiseks kuumuta 7 minutit. Küpsetava lehel paneme 6 tükki fooliumi, igale neist paneme paati sinenkihist. Seal asetage plaat ja küpseta mõõduka temperatuuriga umbes 40 minutit. Siis umbes 10 minutit enne, kui foolium on valmis avama ja me hõõruda paadid juustuga.
Baklaona munad ahjus juustuga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sibul - 90 g;
- porgand - 120 g;
- sojakaste - 20 ml;
- 1 suur kana muna;
- sool;
- tomatid - 170 g;
- juust - 100 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklazaan lõigatakse pooleks kaheks osaks ja täidetakse soolase veega ligikaudu pool tundi. Seejärel täidame need keeva veega, pange see vormi ja küpsetage umbes 180 ° juures umbes 10 minutit. Nuga aitame eemaldada keskel nendest. Saanud paadid veidi podsalivaem. Pulber pulbristame. Ülejäänud köögiviljad ka maapinnal ja praetud umbes 10 minutit enne poolvalmistamist. Seejärel lisage viilutatud baklažaanid, sool, pipar, valage sojakastmes, panna küüslauk ja veel 5 minutit hautatud. Vala riivitud juust peenestatud munaga. Baklazaan täidisega täidisega munade, top muna-juust segu ja küpseta umbes veerand tundi 200 kraadi. Küpsetatud baklažaanid, ahjus tomatitega, kohe serveeriti.