Kas sa tead, kuidas baklazaanist pannkoogid valmistada? Selles pole midagi keerukat, kuid tass osutub uskumatult kasulikuks ja sobib ideaalselt suupisteteks või südamlikule hommikusöögile.
Baklažaanipanikade retsept
Koostis:
- baklazaan - 4 tk;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- värske tilluke - 1 kamp;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Ahi lülitatakse ette ja kuumutatakse kuni 180 kraadi ja määratakse küpsetusplaat taimeõli abil. Baklažaanid on minu, lõigatud näpunäidud ja pannakse need küpsetusplaadile. Saadame selle poole tunni jooksul ahjus ja seejärel eemaldame köögiviljad kooriku hoolikalt. Baklažaani viljaliha viilutage kahvli või segistiga. Küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi pressi ja tilli peeneks hakitud nuga. Kergelt sooja baklažaanid sõidetakse toores muna, vala jahu ja segatakse hästi. Siis viskame rohelisi, soola ja jäta tainas pooleks tunniks. Pannimees soojendage veidi õli ja lusika paari lusikaga. Pange need mõlemalt küljelt punasele poolele ja serveerige baklazaanist lauale grillitud kuuma hapukoorega.
Kabikate ja baklažaanide pannkoogide retsept
Koostis:
- suvikõrvits - 700 g;
- baklazaan - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 0,5 eset;
- taimeõli;
- vürtsid;
- hapukoor serveerimiseks;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Baklažaani kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse nõusse ja valatakse soola. Sega hästi ja jäta pooleks tunniks. Seekord töötleme suhkrusiini ja hõõruge see suurele riivile. Kergelt kallake juurvilja mass mahlast ja viige see kaussi. Lisage munad, pange välja pestud baklažaani kuubikud ja lisage hakitud rohelised. Jahutage järk-järgult jahu, visake maapähkel kollajuur (valikuline) ja niisutage tainas. Pannimees soojendame õli, kogume tainas lusikaga ja levitame selle, moodustades pannkoogid. Peseksime ühel küljel esimest korda ja seejärel keerake see üle, katke see ja võtke see umbes 5 minutit.
Vürtsid baklažaanide ja juustuga
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sulatatud juust - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- värske apteegitill;
- vürtsid;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, koor lõigatakse, purustatakse kuubikuteks ja pannakse toiduprotsessori võimsusse. Lisame mune, purustatud rohelist ja viska kõik homogeensuseks. Me eemaldame juust pakendilt, hõõrutakse riivis ja lisame selle taimsele massile. Lisame soola maitsele ja levitame seda lusikaga õliküttega kuumutatud pannil. Prae fritterid igast küljest kuni rougeeni.