Õhukeste piimapõhiste pannkoogide retsept pihus olevate aukudega ei varja keerukaid tehnoloogiaid ega saladusi. Selleks, et saavutada pannkoogi pinnale avakoostu mõju, piisab, kui saadakse hea paksusega seintega keraamika ja soojendage see enne taigna valamist. Kui satute kuumutatud pinnale, hakkab tainas sõna otseses mõttes keema, moodustades aedapinna.
Õhukesed pitsakiled piimaga augud
Suu kaudu valatakse ja sulavad, pannkoogid valmistatakse ka ilma munade lisamiseta, tõenäoliselt on see asjaolu tingitud nende delikaatsusest. Kui otsustate selliseid pannkooke süüa kiirel ajal, võib lehmapiima asendada mistahes köögiviljade või pähklitega.
Koostis:
- jahu - 275 g;
- tärklis - 10 g;
- soda - 5 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- mesi - 35 ml;
- piim - 960 ml.
Ettevalmistus
Kui teie asukohas on kiire pihusti, kasutage seda lihtsalt, paigutades kõik komponendid seadme kaussi loendist välja. Kui köögi vidin pole saadaval, saate kasutada segisti või käepide lihtsa koralliga. Kõigepealt ühendage kuivad osad kolm esimest koos. Segatakse eraldi piim tsitrusviljadega ja lahjenda see mesi. Kui kuivade ja vedelate komponentide segu on valmis, on neid võimalik kombineerida ainult homogeenses tainas. Praetud tainast, leotades selle kuumalt kuumutatud praepanni pinnale nii õhukeseks kui võimalik. Aukudega piimaga õrnad õhukesed pannkoogid on valmis, niipea kui nad omandavad kerge kuldse tooni.
Õhukesed pankoogid hapupiimaga aukudega
Pannkoogide ja muude saiapreparaatide valmistamine on tõenäoliselt kõige populaarsem hapupiima kasutamise viis.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- suhkur - 45 g;
- piim - 490 ml;
- jahu - 195 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Vahusta munad suhkruga, kuni valkjas kreemjas massipinnas. Valage klaasile sooja piima munadele, korrake piitsutamist, lisage järelejäänud piim. Ühendage küpsetuspulber jahu. Valage vedelaid koostisaineid, et kuivada ja sileda tainas sõtkuda. Selleks, et õli pannkoogi pannile aeg-ajalt mitte õlitada, võib õlist valada otse tainasse. Jätke tainas pooleks tunniks külmaks ja võite hakata röstima.
Õhukartuli pannkoogid aukudega piimaga
Koostis:
- piim - 475 ml;
- jahu - 210 g;
- munad - 2 tk;
- soda - 5g;
- suhkur - 10 g;
- taimeõli - 15 ml;
- keeva veega - 45 ml.
Ettevalmistus
Alustage munade ja suhkru peksmisega. Kui saate valkjas kreemi, lisage sellele sooja piima. Soda vala keeva veega (jah, see võib kustuda ja nii) ja lisage tulemusena saadud lahus munadele. Viimased vedelate koostisosade seguks on õli. Nüüd jätab see segu jahu lahjendada, enne kui tainas määratakse koos rasvkoore konsistentsiga. Seejärel küpseta tainas osade kaupa hästi kuumutatud ja õlitatud pannil.
Õrnad kalakorgid piimaga aukudega
Koostis:
- piim - 210 ml;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 85 g;
- jahu - 245 g;
- vesi 710 ml;
- soda - 5 g.
Ettevalmistus
Pärast munade peksmist piima ja suhkruga valage segu taimeõli ja piima. Võtke kõik jahu, kuni see on valmistatud koorelt, ja lahjendage see 2/3 veega. Ülejäänud vesi keedetakse ja täidetakse söögisoodaga. Kallake koheselt söögisoodat tainasse ja segage kõik koos. Tavaliselt tuleb pannkoogi test tõestada aega, kuid sellel retseptil saab taigna koheselt praetud, pannkoogi pannilt eelnevalt kuumutada.