Berry Mousse on kerge magustoit, mis on valmistatud sõna otseses mõttes koheselt ja peaaegu pingevabalt ning sobib sobivaks serveerimiseks, nagu restoraniklassi tass. Sul on võimalik külmutatud ja värskete marjade mousse valmistada, mis muudab selle igal aastal igal aastal universaalseks magustoiduks.
Kuidas valmistada marja mousse, räägime sellest retseptist.
Maasikamaitse - retsept
Koostis:
- munavalged - 3 tk;
- suhkur - 50 g;
- Maasikas - 300 g;
- hapukoor - 142 ml.
Ettevalmistus
Marjad pestakse ja hõõrutakse segisti abil. Valmistub vajaduse korral marjapüreest magustatud.
Vürtsige munavalge suhkruga kuni valgete piikide hulka (selles saate aidata artiklit " Kuidas valgeid piitsutada ") ja seejärel segage hapukoore ja maasika püreega. Me levitame magustoidu kremankamile või prillidele ja jahutage enne serveerimist.
Berry mousse from kirss - retsept
Koostis:
- kirss (ilma kaevandusteta) - 350 g;
- želatiin - 7 g;
- suhkur - ¾ st. 2 spl lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- vahukoor - 3 spl.
Ettevalmistus
Želatiin imbunud ¼ tassi vett ja lastakse paisuda. Vahepeal me hoolitseme kirssidega segisti eest. Marjapürees vala suhkur ja lisage sidrunimahl. Tundunud želatiin segatakse 3/4 marjapüreega ja lisatakse vahukoorele, segatakse põhjalikult.
Musu pannakse kremankamile, valatakse kartulipudruks, lahkutakse külmkapis 3 tundi. Kui sul on palju kirsse ja sa ei tea, mida sellega hakkama saada, siis valmistage kirss šokolaadiga .
Vaasikate vaastik - retsept
Koostis:
- vaarikas - 170 g;
- suhkur - ¾ st;
- sool - pinch;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- karmiinpunane želee - 1 ½ spl. lusikad;
- koor pihtimiseks - ½ spl.
Ettevalmistus
Kastrulis asetame vaarikaid, suhkrut ja soola, hoides segu tulega, kuni see muutub vedelaks ja hakkab mullima. Seejärel hõõrutakse marjad segistisse ja jahutage tekkinud puder.
Vaarika kapslit lahjendatakse võrdse koguse veega, kuni see on täielikult lahustunud. Lisame želeed hapukoorele, mis on segatud juba vahukoorega, valage jahutatud marjajõud, segage must põhjalikult. Valatakse magustoidu tartlettidele, jahutatakse 3 tundi, seejärel kaunistame kogu vaarikate ja riivitud šokolaadiga.