Borschti valmistamisel veiselihaga ei ole erilisi nõtkeid ega saladusi. Kuid selleks, et lõpuks teie kahtlused hajutada, tõmbasime paar huvitavat retsepti, mille järel te kindlasti sooviksite - plaadid pärast õhtusööki on tühjad ja isegi veidi lakitavad.
Borsch retsept veiseliha
Koostis:
- veiseliha (viljaliha) - 500 g;
- sibul - 150 g;
- kapsas - 500 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartulid - 5 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatid - 4 tk;
- Bulgaaria magus pipar - 1 tükk;
- küüslauk - 3 hammast;
- petersell - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Alustame valmistama borssi, muidugi, puljongilt. Liha pestakse, pandud suurtes kastrulis ja valatakse veega. Paneme plaadile, viime keemiseni, kogume müraga moodustatud vaht ja kruvige tule alla minimaalselt. Kui palju süüa veiseliha borshti jaoks? Umbes tund ja pool, kuni liha on täiesti pehme. Siis püüame seda ja kui see jahutab, lõigake see väikesteks tükkideks.
Vahepeal keedetakse meie veisepuljong , hakkame praadima. Peeneks lõigake 2/3 rasvast. Sulatage see pannil ja küpseta sibulaid, kuni kuldne. Seejärel lisage purustatud porgand ja peet. Hautatud, segades kuni pehme. Lõpuks lisame põletatud, purustatud tomati ja Bulgaaria pipra kuubikuid. Me anname kogu selle köögivilja hiilguse paar minutit taasühendamiseks ja me eemaldame panni tulekahjudest.
Kastrulis koos puljongiga viska kartulid, purustatud kuubikutega ja kui see keevitatakse pooleks õhukeseks hakitud kapsaks. Anname purustatud veiseliha. Ja 5 minutit enne valmimist lisame praad. Eraldi hõõrutakse uhmrisse ülejäänud rasv, küüslauk (selle tuum on parem lõigata) ja peenelt purustatud rohelised soolaga. Saadud aromaatse segu lisatakse valmis borshtile, proovige seda soola ja teravuse jaoks. Katke ja eemaldage plaadist. 15-minutist saab seda plaatidele valada.
Kuidas valmistada maitsvat veiseliha suppi multivarkis?
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- kapsas - 400 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- sidrun - 1/2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tassi multivarka vala veidi õli ja "Küpsetamine" režiimis, prae peeneks hakitud sibulateks. Seejärel lisage riivitud porgand suurele topsile ja 10 minuti pärast - tomatipasta. Hautatud, segades paar minutit. Ettevõttes köögiviljad saata hakitud peet (ärge unustage puista see sidrunimahlaga - säilitada värvi). Solim, pipar, segu ja
Valmistame borski veiselihaga režiimis "Kuivatamine" või "Supp" (sõltuvalt teie imekaupade modifitseerimisest) ühe tunni mitu korda. Pärast helisignaali avage multivark, segage borsch ja lisage purustatud küüslauk. Hoiame veel 10 minutit suletud kaane all ja serveerime seda lauale - hapukoore, pampushka ja värskete ürtidega.