Kakaopulber on osa paljudest kondiitritoodetest ja jookidest. Sweet, nagu teate, on joonisele väga kahjulik, kuid kakaopulbri hea kvaliteedi ja tervisega seotud eelised on rohkem kui kahju.
Kakaopulbri kasulikud omadused
Kakaopulberist saadused on toidulisandite suurenenud, kuna valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaalustatud kombinatsioon, samuti kõrge kalorsusega sisaldus. Kuid lisaks sisaldab kakaopulber koostises vitamiine, mikro- ja makroelemente ning teisi toimeaineid, mis avaldavad organismile erilist toimet.
Loodusliku kakaopulbri juhtivad komponendid on flavonoidid, katehhiin ja epikaatšiin. Keha sees toimivad need ained antioksüdantide funktsioonina - nad aeglustavad oksüdatiivseid protsesse ja rakkude vananemist. Lisaks sellele parandavad need ained vereringet ja mälu, normaliseerivad survet. Tänu flavonoididele ei muuda kakaopulber puhtal kujul veresuhkru ohtlikku kõikumist, mis tähendab, et suhkrut sisaldav kakaopulber võib juua isegi diabeetikutele (erinevalt šokolaadist).
Bronhiaalastma põdevatel patsientidel on teofülliini ja ksantiini sisaldus kakaopulber kasulik. Need toimeained omavad spasmolüütilist toimet ja lõdvestavad patoloogiliselt kitsendatud bronhide, takistavad astmahooge ja lihtsustavad hingamist.
Teine oluline kakaopulber koostisosa on fenüületüülamiin. Tänu sellele ainele tunnevad paljud inimesed kakaopulbrit sisaldavate toodete külge. Ja see pole juhus, sest fenüületüülamiin on antidepressant ja võib põhjustada endorfiini taseme tõusu, pärast seda tekib isikul meeleolu tõus. Kroonilise väsimuse ja depressiooni sündroomiga inimestele on eriti tähtis kakaopulber.
Mitte nii kaua aega tagasi on teadlased tõestanud, et kakaopulber komponendid pärsivad vähirakkude kasvu, mis on kahtlemata väärtuslik avastus vähi raviks.
Kakaopulbri eelised:
- kakaopulbrit sisaldavad joogid omavad kerget kosutavat toimet;
- rasvhapped ja valgud, mis moodustavad kakaopulbrit, reguleerivad kolesterooli taset;
- selles tootes sisalduvad puriinid osalevad lihaskoe sünteesis;
- kakaopulber melaniini komponent neelab ja neutraliseerib kehale kahjulike ultraviolettkiirguse ja infrapuna kiirte;
- kakaopulbrist valmistatud jook aitab vähendada survet.
Et saada kasu ainult kakaopulbrist ja tervisekahjustusest täielikult välistada, on soovitatav tarbida looduslikku toodet ilma lisaainete ja suhkru lõhna. Kakao pulbri juua magustamiseks võite kasutada looduslikku stevia, mis aitab vähendada vere suhkrut. Samuti võite kombineerida kakaopulbrit kodujuustu, teravilja, piimajookide, puuviljadega. Chocolate on soovitav valida ainult pimedas, mille kakao sisaldus on 75-95%, päevane ohutu annus 20-100 grammi.
Kakaopulber kahjustus
Kahjulikud tegurid, mis võivad sundida
Lisaks sellele võib kakaopulber sisaldavate toodete kasutamine teisel poolaastal põhjustada une probleeme, tk. kakao pehmendav mõju, ehkki mitte tugev, kuid aja jooksul püsiv.