Viinamarjade ajalugu ulatub tagasi iidsetesse aegadesse. Kultuuriviinamarjade viljade esimene märkus viitab Babülooni ja Vana-Egiptuse ajalehtedele. Inimesed on pikka aega hindanud viinamarjade marja suurepärast magusat maitset ja neist saadud imepärast jooki. Paljude sajandite jooksul on inimesed üritanud viinamarju parandada - muuta marjad suuremaks, magusamad, heledamaks. Täna näeme tulemust kaupluste riiulitel - tohutul hulgal erinevaid viinamarjasorte, mis erinevad värvi, kuju, maitse, magusastmõjust jne. Sellise arvukusega saab isegi kõige hoogsam gurmaan leida täpselt sellist sorti, mis vastab täielikult kõigile tema soovidele ja nõuetele.
Statistika järgi on kõige populaarsemad viinamarjad maailmas kishmish. Võrreldes teiste sortidega ei ole selle marjad nii suured, vaid palju magusamad. Kishmishi peamine erinevus on see, et tal puuduvad praktiliselt kondid: need on nii väikesed, et nad on peaaegu nähtamatud.
Kaltsinev rapsiseeme
Viinamarjade kalorikogus on vahemikus 43 kuni 75 kcal. See arv sõltub marja magususest. Kuivõrd fruktoosi ja sahharoosi sisaldus Kishmishis on palju kõrgem kui teistes viinamarjasortides, on hapupiima kalorsus suurem: 95 kcal 100 g küpsenud marjade kohta.
Neile, kes hakkavad oma menüüdes lihtsalt kaloreid ja toitaineid jälgima, küsitakse sageli, kas kergeid ja tumedaid kishmiinis on erinevusi. Kishmishi roheliste viinamarjade kalorikogus on praktiliselt lahutamatu selle tume mehe kalorisisest väärtusest.
Nende erinevus seisneb eelkõige kasulike ainete koguses. Nii pimedas sortides sisaldab palju rohkem antioksüdante, mis aeglustavad rakkude vananemist. Lisaks sellele muudavad tumeorpused üldiselt, eriti kishmish, tugevdavad veelgi hematopoeesi funktsiooni kehas. Tume kishmish sisaldab maksimaalset vitamiine kõikide viinamarjasortide hulgas. Seega, kui te plaanite mitte ainult süüa maitsvaid marju, vaid tahan küllastuda keha vitamiinidega, vali kindlasti must sultana. Aga allergiliste reaktsioonide all kannatavatel inimestel on parem valida valge hapu: rohelised puuviljad põhjustavad aeg-ajalt allergiat.
Nii valgele kui ka mustale kõõlale on värskelt kalorite sisaldus palju madalam kui nende sortide rosinad. Fakt on see, et kui viinamarjade kuivatamine kaotab peamiselt vedeliku, siis marja toitainete sisaldus jääb peaaegu täielikult. Selgub, et rosinad on viinamarjadest toitev ja kasulikud ained.
Väärib märkimist, et puuvilja suhkru ja sundae glükoosi sisaldus on rekord kuiva viljade hulgas. Seetõttu ärge lisage selliseid rosinaid diabeediga inimeste toitumises. Ärge võtke ära kishmish ja need, kes rangelt järgivad nende näitaja.
Valge ja must schnapps on maitsvad ja kasulikud iseenesest. Ja lisades seda toiduvalmistamisprotsessi isegi kõige tuntavamas toidus, saate hõlpsasti uue piikva maitse saada. Lisaks on kaunid keskmise suurusega rohelise ja tumesinise värvusega kishmish marjad suurepäraselt kaunistatud valmistoidu salati, magustoidu või kokteili.
Kishmish ei ole madala kalorsusega marja, vaid väga kasulik. Sisaldades mõistlikes kogustes viinamarju oma menüüsse, mitmekesite dieeti, andke kehale hulgaliselt toiteväärseid ja kasulikke aineid ning nautige lihtsalt maitset.