Toorikute aeg läheneb otsa ja on vaja täita tühja ruumi riiulites kaastoodetud purkidega. Hea korviga pirnidest saate seda teha väga efektiivselt. Nendest saad sa imeliselt maitsev moos, mida saab muuta kaneeli , vanilje, tsitrusviljade ja muude maitsva lisandite lisamisega.
Meie retseptidest saate valida sobivaima võimaluse, mis sobib teie maitse järgi ja valmistada maitsvat jooki, mis annab võimaluse mõne magustoidu järele ja on suurepärane tee lisaks külmadele ja külmadele õhtutele väljaspool hooaega.
Tamme pirnidest kaneeliga ja sidruni retseptiga
Koostis:
- pirnid - 3 kg;
- granuleeritud suhkur - 2,5-3 kg;
- kaneel - 2 pulgad;
- sidrun - 2 tk;
- filtreeritud vesi - 550 ml.
Ettevalmistus
Ideaalne variant moosiseks on küpsed magusad ja hapud-magusad pirnid, mida tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada. Lõika puuviljad kahte ossa, eraldage seemnekast, eemaldage vars ja lõigake poolid väikesteks viiludeks.
Soojendage vesi keetmiseks, valage suhkur ja segage, kuni see lahustub. Lisage kahe sidruni mahl, keetke viieks minutiks ja valage viilutatud pirnidest saadud siirupi, pakendage need eelnevalt mahutites. Lase masin keeda, välja lülitada tule ja jätta seitse tundi.
Kui aeg on möödas, paneme jälle tulele, viskame kaneeli kleidi, keetame viis minutit ja laseme siis täielikult jahtuda. Me teeme selliseid manipuleerimisi veel kord, viimasel keetmisel sögime kuni valmis ja soovitud tiheduseni, kuumalt valatakse üle kuivade steriilsete purgid ja valatakse keedetud kaantega. Keerake konteinerid ummikus ülespoole ja määrake sooja katte alla, kuni see on täielikult jahtunud.
Pirnid pirnidest kaneeli, vanilje ja sidruni retseptiga
Koostis:
- pirnid - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 1-1,5 kg;
- kaneel - 2 pulgad;
- vanill - 1-2 kaunad;
- sidrun - 1 tükk;
- konjak - 150 ml.
Ettevalmistus
Minu pirnid päästsime varsidest ja seemnest seemnetest ja lõigake kuubikuteks, viiludeks või viiludeks. Me panime need emaileeritud anumasse, lisage ühe sidrunimäda ja mahla ning valage kuuma siirupi. Selle saavutamiseks lahustame suhkru väikeses koguses vett, viskeme kaneeli pulgad ja vaniljepaagid, vala konjak ja kuumutage keemiseni.
Pirnide ja siirupiga anum määratakse tulega, soojendatakse keema ja keedetakse viis minutit. Seejärel lülitage plaat välja ja laske jaril täielikult jahtuda. Seejärel soojendage jälle keetmiseks keetmine ja keetke mask, kuni pirni viilude täielik läbipaistvus. Kuumalt asetage moos kuivadele steriilsetele purkidesse ja asetage see keedetud kaanedesse. Pärast džemli jahutamist määratakse ümberpööratud olekus purkid, mida saab hoida teiste kangide jaoks.
Pirnipüree, apelsinid ja jahvatatud kaneeliga pirnid
Koostis:
- pirnid - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg;
- kaneel - 2 tl.
- oranž - 2 tk;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
Pirni pestakse, eemaldatakse seemnekastrist ja lõigatakse viiludeks või viiludeks. Apelsinid minema, puhastame koort, lahutatakse viiludeks ja lõigatakse need väikesteks tükkideks.
Vesi läheme apelsini koorimisega, soojendage keemiseni ja keedetakse viis minutit. Seejärel eemaldage koor ja visake ära ja valage suhkru ja kaneeli vette ja küpseta, kuni magusad kristallid lahustuvad.
Valage ettevalmistatud siirup valmistatud pirnid apelsinidega ja pange tulele. Keetke pärast keetmist viieks minutiks ja andke moos täielikult jahe. Seejärel tõmba see uuesti keema ja küpseta kuni puuvilja läbipaistvuseni.
Valmisolekul valatakse kuumad moosid kuiva steriliseeritud purgidesse ja ummistatakse need kaanedega, keedetakse neid vees viis minutit ja seejärel kuivatatakse.