Kapsad on väga kasulik toode. Lisaks sellele on see väide kohaldatav kapsa - ja valgepea ning mere ja spargelkapsa puhul.
Valge peakapsa "Lahanorizo" valmistatud kreeka tassi retsept
Uutest kapsastest valmistatud roogade jaoks on palju retsepte. Kõige sagedamini kasutatakse seda koos teiste köögiviljatega salatites. Kuid kapsas pole pärast kuumtöötlust vähem maitsvat. Huvitav retseptsioon ootab teid allpool.
Koostis:
- valge kapsas - 800 g;
- porgandid - 300 g;
- sibul - 150 g;
- ümmargune riis - 100 g;
- tomatimahl - 100 ml;
- oliiviõli - 100 ml;
- peterselli rohelised - 50 g;
- rohelised sibulad - 50 g;
- sool, koriandri, tšilli, must pipar, herned - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kapsahelat, kuubikuteks lõigatud sibul ja ringid või poolringid porgandid. Oliiviõli praadida sibul, kuni see on läbipaistev, seejärel levige porgandid, praadige minutit 3 ja lisage purustatud rohelist sibulat. Protsessi läbinud 2 minutit jagada valmistatud kapsas ja praadida suurt tulekahju segades umbes 15 minutit. Seejärel valage tomatimahl ja vürtsid maitsta, segage kõike hästi ja vähendage tulekahju miinimumini. Me laiendame eelnevalt pestud riisi, 200 ml vett, kaetakse kaanega ja keedetakse, kuni riis muutub pehmeks. Lõppenud roog piserdatud hakitud peterselliga.
Vaatame nüüd merevetikate retsepte.
Salatid merikarbist
Koostis:
- keedetud merikarbi - 1 kg;
- sibul - 1 tk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- must pipar pipar - 0,5 tl.
- punane jahvatatud pipar - 2 tl;
- äädikas - 2 tl.
Ettevalmistus
Hästi pestud merekarbi, küüslaugu ja sibulaga peeneks hakitud ja lisada kapsale. Praepannil soojendage taimeõli hästi, valage see salati juurde, lisage vürtsid ja äädikas. Me segatakse kõik põhjalikult. Nüüd on salat kasutamiseks valmis.
Eelroad koos merekarbi ja kodujuustuga
Koostis:
- pehmendatud või 150 g;
- kodujuust - 150 g;
- keedetud merikarbi 50 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Keedetud merekarbi muudetakse lihumaja või segisti abiga püreeks. Kodujuur pühitakse läbi sõela. Kombineerime mõlemad koostisosad, lisage pehme või, sool maitse järgi ja segage. Seda suupistet saab kasutada iseseisva toiduna või võite seda süüa võileibu.
Ja nüüd räägime hapukapsas asuvatest toitudest. Vaadake allpool retsepte.
Supp hapukapsast
Koostis:
- hapukapsas - 200 g;
- Suitsutatud rind - 100 g;
- suitsutatud vorsti - 100 g;
- seapekk - 20 g;
- sibul - 1 tükk;
- hapukoor - 50 g;
- vesi - 1 l;
- sool, küüslauk, paprika, till - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul peeneks hakitud, lõigake rinnatükk tükkideks. Hapukapsas pigistage mahl, asetage see kastrulisse, lisage sibul ja parukas, valage vette. Pärast keetmist küpseta vähese kuumusega umbes 15 minutit. Vahepeal lõigake vorsti, küpsetage see rasvaga ja lisage supp. Enne serveerimist lisage lauale purustatud küüslauk, tilli rohelised ja hapukoor.
Bigos
Koostis:
- hapukapsas - 700 g;
- sibul - 1 tükk;
- liha - 400 g;
- vorsti kodu - 200 g;
- peekon - 100 g;
- sibul - 100 g;
- Kuivatatud seened - 30 g;
- ploomid - 80 g;
- kapsa-soolvees - 70 ml;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Fritüüris pannakse rasv sulatama, seejärel jaotage viilutatud liha, kui see on kergelt pruunistatud, lisage peekonitükid ja asetage sibulad lõigatud poolringidesse. Viie minuti pärast lisage vorsti, praadige veel 3 minutit ja lisage kapsas. Valage marineeritud karilitsikas ja keetke 30 minutit suletud kaane all. Loputage purustatud mustade ploome ja kuivatatud seeni. Tühjenda kuni seened on pehmed. Ja Bigose valmistamise lõpus lisame meele, vajadusel maitsmaks , siis lisame ka soola.
Spokkoli retsept
Koostis:
- brokkoli - 600 g;
- munad - 5 tk;
- kõva juust - 120 g;
- hapukoor - 270 g;
- Või.
Ettevalmistus
Keedetud soolases vees keedame spargelkapsleid 7 minutit. Seejärel asetage need rästikuga pannile. Muna viilutage, lisage hapukoor ja puhastage uuesti maitset. Vala saadud brokoli segu valatakse. Saatke omlett küpsetatud ahju 10 minutit ja seejärel tõmmake see välja ja puista riivitud juustuga. Küpime veel 10 minutit.