Kas teadsite, et klassikaline kartuli pannkoogid on tegelikult lahjad? Jah, nende retseptis kasutatakse spetsiaalseid ja väga tärklisandeid sisaldavaid kartulivorme, mis pannkoogi kujul praetud võib täiuslikult säilitada kuju isegi ilma munarata. Kui tärkliset sorte ei leita, võib kompositsioon olla eraldi valatud tärklise või jahu.
Küpsetatud kartulipanikoogide retsept koos sibulaga
Me ei kirjelda üksikasjalikult tavaliste pannkoogide retsept, on liiga lihtne, et oleks vaja eraldi seletusi: praetud kartulid, maitsestatud ja neid saab praetud. Kui teie kartul sisaldab vähest tärklist, kuid soovite maitsta küpsetatud pannkooke, siis peatage see retsept.
Koostis:
- kartul - 530 g;
- sibul - 115 g;
- jahu - 45 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Koorige kartulimugulad suurima kastmega koos sibulaga. Segage köögiviljad soola ja jätke 5 minutiks. Kõigepealt pannakse kõik ruumikasse ja suruge üleliigset vedelikku hästi. Segage ülejäänud kuivained ja asetage kartulid sibulaga. Segatakse, lisatakse viilutatud rohelised. Kuumutamiseks eelkuumutatud õlist soovitud suurusega pannkoogid praadida.
Kartulid seentega
Draniki praetud palju õli, nii et nad saavad kõige rohke ja krõbe. Aga kui olete üks neist, kes ei soosi rasvaseid toite, küpseta kartuli pannkoogid ahjus.
Koostis:
- kartul - 470 g;
- porgandid - 145 g;
- seened - 85 g;
- oregano - 2 haru;
- jahu - 35 g.
Ettevalmistus
Puhastage köögiviljad seentega ja hõõrutage neid soolaga. Mõne minuti pärast näete, kuidas segu hakkab mahla käivitama, jäta see veel paariks kolmeks minutiks ja seejärel väga ettevaatlikult välja. Sega köögiviljad rohepõhjaga jahu ja segage hästi, jagage osadeks ja rulli kõik kaussi. Lõppenud pallid lamendavad palmiga ja asetatakse küpsetatud ahju pooleks tunniks 180 ° -ni. Vahepeal keerake korvid teisel küljel.
Kuidas süüa kartulit kartulist ilma munadeta?
Teine siduv koostisosa, lisaks jahu, võib olla ka mannana retseptis leivakad pelmeenid, kuigi selles retseptis kulub küpsetamine natuke kauem aega, mis on vajalik, et krevett paisuda.
Koostis:
- manna - 20 g;
- vesi 80 ml;
- sibul - 75 g;
- kartul - 680 g.
Ettevalmistus
Mancro valatakse kuuma veega ja jäetakse 10 minutiks. Valmis segu peaks olema viskoosne. Valage kartulit ja sibulat ning hõõrutage soolaga ja mõne minuti pärast pange hästi välja. Sega kõik kokku puutunud mooniga ja moodustades segu väikestest koletsest. Igaüks neist pruuniks palju võid ja pannakse salvrätikudesse, et enne rasvamist imada ülemäärast rasva.
Kartulid kartulitega
Kuna suvikõrvits juba on juba üsna mahlane, selleks, et draniki ei laguneks, tuleks seda veidi pikema aja jooksul soola hoida ja seejärel pigistada võimalikult ettevaatlikult. Kartulite ja suvikorvide segamise tulemusena saadakse mahlakad ja pehmed pannkoogid.
Koostis:
- suvikõrvits - 180 g;
- kartul - 470 g;
- sibul - 55 g;
- tärklis 35 g;
- jahu - 60 g.
Ettevalmistus
Puhastage köögiviljad kokku ja hõõrutage soola, mis aitab eemaldada liigset niiskust. Segu pannakse nõusse ja surutakse ettevaatlikult. Seejärel ühendage taimne segu tärklise ja jaga, peenestatakse korralikult, veenduge, et ei moodustuks ühtegi tükk, seejärel praetage saadud massi osad õli rohkuses.